Haddii aad falanqeyso khudaarta taas dheefaha ayaa ku soo kordhin kara jirkaaga, artichoke wuxuu ka mid yahay kuwa ugu caafimaadka badan. Intaa waxaa dheer in aan ku caawiyo dhergin rabitaankaaga cuntada, xitaa waxay kaa caawineysaa inaad lumiso dhowr kiilo, waxaad heli doontaa wax yar suxuunta dhadhan ka buuxo.
Khudraddan hodanka ah ayaa la isticmaalay tan iyo waagii hore, dhadhanka ay u keento u diyaargarowga cuntada, iyo waliba nafaqooyinka aan ka helno. Iyagu waa noocyo kala duwan, fiitamiinnada lagama maarmaanka u ah jirkeena, macdanta, antioxidants, iwm.
Qaar ka mid ah faa'iidooyinka artichoke
Caadi ahaan, artichoke waxay leedahay karti u lahaanshaha socodka dheef-shiidka. Waa daawo dabiici ah oo aad u fiican in loo isticmaalo daaweyn cuduro kala duwan.
Hadaad leedahay kolesteroolka sareCaawinta qalka 'artichoke' waad awoodi doontaa inaad nidaamiso, marka lagu daro caawintaada haddii aad qabtid dhiig kar.
Wixii ah dhibaatooyinka yaryar ee nidaamka dheef-shiidka, sida shuban, laab xanuun, xanuun, dibiro, iwm, waa cunno ku habboon. Cuntooyinka badankood artichoke waxaa loo isticmaalaa, iyo waxyaabo kale oo loogu talagalay fiilooyinka khudradda, kuwaas oo xakameynaya dareenka gaajada. Kuwa ay guryaha lagu nadiifiyo sidoo kale waa la aqoonsaday oo la tijaabiyey.
Habka ugu fiican ee loo kariyo artichoke
Kahor karinta artichokes-ka, waa inaad nadiifisaa oo aad jartaa jirridda iyo maqaarka dibedda. Markii ay wax karinayaan, ayay dhigayaan dheri biyo ah iyo casiirka 1 ama 2 liin. Waannu daboolaynaa weelka, oo markay biyuhu bilaabaan inay karkaraan, ku dhaaf nus saac dab yar.
Cunto karinta badanaa lagu sameeyo artichoke waa uumisay oo la kariyey; mar la kariyo, waxaa lagu miijiyaa xoogaa saliid saytuun ah, khal, taabasho toon, iwm. Sidoo kale waa la qaadan karaa (haddii ay kugu kacayso xoogaa in aad cunto khudaarta) nooca jibbaarada, sida shiilannada Faransiiska, jar shiilan qoto dheer iyo saliid aad u kulul.
Waa inaad ka taxaddartaa qayilo ee artichoke. Waan iska ilaalin doonnaa annaga oo ku xoqeyna nus liin ah, markii caleemaha laga saaro.
Ilaha sawirka: Cunto kariyihii reer Andalus / Gallina Blanca