Intee ayuu qani yahay Whiskey! Waxaa jira dad runtii jecel cabitaankan iyo maqaalkan waxaan bixinaa isku darka kala duwan, sidaan oo kale waxay ku martiqaadi doonaan inay qaataan hal kaliya ma aha, laakiin inta jeer ee la oggol yahay. Waxaa jira dad diida dhadhankaas, laakiin cabitaannada whiskey-yada ma awoodi doontid inaad iska caabiso inaad doorato mid ka mid ah.
wiski macnaheedu yahay "Biyaha nolosha", erey laga soo qaatay Scottish Gaelic Uisge Beatha. Cabitaankani waa mid caalami ah waxaana jira noocyo cabitaan oo caalami ah oo la cabbo kaligiis ama isku dhafan sida kuwa aan bixino.
Sida Julep
Cabitaankani wuxuu leeyahay wax yar dhadhan reexaanta, way macaan tahay oo waa macaan. Isku-dhafkan wuxuu leeyahay taariikh, tan iyo markii Senator-ka Mareykanka Henry Clay uu ahaa qof daacad u ah cabitaankan. Waxa uu ku tilmaamay "Xabbad khamri ah oo dhalaalaysa oo ay ku jirto reexaanta, oo ay qaadeen reer Virginian hal subax ah."
Waxaan u baahan doonaa Mint Julep:
- 15 ml oo sharoobada cabitaanka ah
- 60 ml oo biyo ah
- 1 muggeed oo caleemo reex ah oo cusub
- baraf xiiran
- 1 laan reex ah oo dheeraad ah oo lagu qurxiyo
Tallaabooyinka lagu sameeyo cabitaanka:
- Waxaan dhigeynaa caleemaha reexaanta kala goysa xagga hoose ee muraayadda. Waxaan ku burburinay hoobiye.
- Waxaan ku darnaa sharoobada oo waxaan mar kale ku burburinay hoobiye si aan isugu darno labada dhadhan.
- qaar baan ku darnaa xabadaha barafka oo ku buuxi galaaska intiisa kale whiskey, waxaanu mar labaad ku darnaa baraf si aanu buur yar u samayno.
Kafee Irish
Cabitaankani waa mid caalami ah oo aad loogu jecel yahay macaankiisa iyo dhadhanka qaxwada. Isku dhafkan wuxuu leeyahay taariikh iyo dad badan oo caan ah ayaa isku dayay. Waxaa loo diyaariyey kulayl, oo leh dhadhan kafeega oo xooggan, waxaana shaki la'aan lagu sakhraamayaa whiskey, si kor loogu qaado niyadda kuwa isku dayaya.
Waxaan u baahan doonaa kafeega Irishka:
- 1 galaas dheer oo gaar ah oo qaxwo ah
- 1 espresso laba jibbaaran
- 30 ml oo biyo ah
- 6 ilaa 10 g sonkor cad ama bunni ah
- Dhowr qaado oo kareem Darwiish ah
Tallaabooyinka lagu sameeyo cabitaanka:
- Qeybta hoose ee muraayadda ku dar 30 ml oo biyo ah ku xiga sonkorta.
- Lo waan flambé ama waxaynu ku kulaylaynaa uumiga ka soo baxa mashiinka kafeega. Haddii aynaan midna haysan, waxa aanu ku kululayna dhawr ilbiriqsi gudaha microwave-ka.
- Waxaan u shubaa si tartiib ah kafeega, Haddii ay aad u firdhiso, waxaan is caawineynaa innagoo ku shubaya shaaha.
- Waxaan dhigeynaa kareem kareem ka sarreeya bunka oo u adeega.
Manhattan
Cabitaankani aad buu caan u yahay oo hubaal inaad maqashay adigoon malayn inuu ku jiro whiskey. Waa xarrago leh oo aad u heersarraysa, laga soo bilaabo qiyaastii 1870kii. Waxaa lagu dari karaa dhammaan noocyada whiskey, laga bilaabo ugu macaan ilaa qallayl, abuurista Manhattan Perfect ama Manhattan Latin ah.
Wuxuu sameeyaa 6 cabitaan. Waxaan u baahan doonaa cabitaankan:
- 45 ml oo biyo ah
- 30 ml oo ah vermouth cas
- 8 dhibcood oo ah Angostura
- 4 xabo baraf ah
- Waxaan dhignay koobkii qaboojiyaha, qiyaastii 15 daqiiqo.
- Shaker cocktail ah waxaan ku darnaa barafka, whiskey, vermouth iyo dhibcaha Angostura.
- Waxaan ka saareynaa 8 ilbiriqsi. Diyaari dhalada la qaboojiyey oo ku dar isku dar ah oo aan baraf lahayn. Waxaa lagu siin karaa cherry cas.
Ciddi Rusty
Cabitaankani waa mid fudud oo caan ku noqday iyada oo ay ugu wacan tahay abuurista "21 Club" ee magaalada Manhattan. Waa cabitaan heersare ah, oo leh dhadhan caraf udgoon iyo khamri dhexdhexaad ah.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin waxaan u baahan doonaa Cidiyaha Rusty
- 45 ml oo ah Scotch
- 45 ml oo khamri ah Drambuie
- Baraf
- 1 liin dhanaan
Diyaarinta cabitaankan:
- Waxaan qaadnaa galaas dhexdhexaad ah oo sarreeya oo ballaaran oo ku buuxi baraf
- Waxaan ku darnaa whiskey Scotch iyo Drambuie.
- Si khafiif ah u walaaq oo qurxin jeex liin.
John Collins
Cabitaankan waxaa lagu naaneeso sida "liin macaan" magacana waa lagu leeyahay sababtoo ah waxaa lagu diyaariyay galaas Collins ah (muraayad dheer). Markii hore, waxay caan ku ahayd in lagu diyaariyo cabitaannada soo cusboonaysiinta sida vodka ama gin, haddana waxaa lagu diyaarin karaa saddexdan cabitaan waxayna u muuqataa cabitaan aad u macaan.
Waxaan u baahan doonaa cabitaankan:
- 30 ml oo biyo ah
- 15 ml sharoobada sonkorta
- 30 ml oo liin ah
- Soodhaha ama biyaha macdanta
- 1 xabbo oo liin ah iyo cherry
Waxaan diyaarinaa a muraayadda collins. Waxaan ku dari in gadaasha ah sharoobada sonkorta, whiskey iyo liin. Waxaan si fiican ugu ruxnaa qaaddo dheer.
Waxaan dhigeynaa baraf ka dibna waxaan ku buuxinaynaa soodhaha ama biyaha macdanta. Si tartiib ah ayaan mar kale u walaaqnay.
Ugu dambeyntii waxaan ku qurxineynaa jeex liin oo ku adeega cherry.
Dhadhan Whiskey
Cabitaankan waxaa lagu diyaariyaa shaker cocktail, sidaas darteed waxaa lagu diyaarin karaa baraf ama aan lahayn. Waa isku dhafka dhaqameed, oo leh gaar ahaan marka lagu daro isku darka ukun cad. Liin dhanaantu waa qayb kale oo ka mid ah maaddooyinka ay ka kooban tahay, si ay u awooddo inay bixiso nuances qadhaadh iyo xoogaa aysiidh ah si ay isugu dheelitirto awoodda dhadhanka whiskey-ga.
Waxaan u baahan doonaa dhanaan Whiskey:
- 45ml Boubon Whiskey
- 25 ml oo liin ah
- 20 ml sharoobada sonkorta
- Ukun cad
- Baraf
Diyaarso shaker cocktail ah halkaas oo aan ku dari doono baraf, ah wiski, liin iyo sharoobada sonkorta. Haddii aad rabto inaad ku darto ukun cad waxaad sidoo kale ku dari doontaa markan.
waan gariiri doonnaa ku rux ruxruxa tamar badan, ilaa 10 ilbiriqsi.
Isla markiiba waxaan ugu adeegi doonaa galaaska, baraf leh ama la'aantood.