குறைந்த சோடியம் உணவு

குறைந்த சோடியம் உணவு தற்போதைய உணவு பழக்கத்திற்கு மாற்றாகும், இது துரித உணவு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் காரணமாக அதிகப்படியான சோடியத்தை உள்ளடக்குகிறது.

உங்கள் உணவில் உள்ள சோடியத்தின் பெரும்பகுதி உப்பு குலுக்கலில் இருந்து வரவில்லை, ஆனால் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கு செல்கிறது. துரித உணவு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் உங்கள் உணவில் ஏராளமாக இருந்தால், நீங்கள் தினசரி சோடியம் வரம்பை மீறுகிறீர்கள், இது தினமும் 1.500 மில்லிகிராம் ஆகும். குறைந்த சோடியம் உணவு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்த ஆபத்தான சூழ்நிலையை தீர்க்க ஒரு சிறந்த தொடக்க புள்ளியாகும்.

குறைந்த சோடியம் எடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

இயற்கையாகவே, உணவில் அதிகப்படியான சோடியம் இலகுவாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய பிரச்சினை அல்ல. மேலும், உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும், அதிக உப்பு உட்கொள்வது உயர் இரத்த அழுத்த அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது, இது பக்கவாதம் மற்றும் இதய நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

இதன் விளைவாக, உண்ணும் திட்டத்தை வடிவமைக்கும்போது சோடியத்தை கட்டுப்படுத்துவது முன்னுரிமைகளில் ஒன்றாக இருக்க வேண்டும். இங்கே நாம் விளக்குகிறோம் உங்கள் தமனிகள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க குறைந்த சோடியம் வாழ்க்கை முறையை எவ்வாறு பின்பற்றுவது.

நீங்கள் குறைந்த சோடியம் உணவைப் பின்பற்ற விரும்பினால், குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கும் அவற்றை புதிய உணவுகளுடன் மாற்றுவதற்கும் நீங்கள் பழக வேண்டும்… அதிகமானவர்கள் இருப்பது சிறப்பு சேர்க்கும். மேலும் புதிய உணவை உட்கொள்வது சமூகத்தின் நிலுவையில் உள்ள பிரச்சினைகளில் ஒன்றாகும், இது சோடியம் குறைப்பது உட்பட பல விஷயங்களால் வசதியாக இருக்கும். மத்தியதரைக் கடல் உணவு ஒரு சிறந்த யோசனையாகும், ஏனெனில் இதில் நிறைய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உள்ளன.

உங்கள் உணவை சுவைக்க, நீங்கள் உப்பு ஷேக்கரை சேமித்து மசாலா, இறைச்சி மற்றும் மீன் குழம்புகள், சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் நிச்சயமாக பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை நம்ப வேண்டும்.. இந்த மாற்றுகளுக்கு உப்பை மாற்றுவது ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்லாமல், உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்துவதோடு, அவற்றின் ஆற்றலையும் நுணுக்கங்களின் எண்ணிக்கையையும் அதிகரிக்கும்.

நீங்கள் அதை ருசிக்கும் வரை உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்

உப்பு சேர்க்கும் முன் உணவை சுவைக்கவும். பல முறை இது தானாகவே செய்யப்படுகிறது, ஆனால் இதற்கு முன் முயற்சித்தால், பல சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் உப்பு சேர்க்க தேவையில்லை என்ற முடிவுக்கு வருவீர்கள் (குறிப்பாக புதிய மற்றும் பருவகால உணவுகளுக்கு வரும்போது). இங்கே ஒரு சிட்டிகை உப்பு முக்கியமற்றதாகத் தோன்றுகிறது, ஆனால் அவை ஒரு வாரம் அல்லது ஒரு மாதத்திற்கு மேல் சேர்த்தால் அவை மிகவும் கணிசமான அளவு உப்பாக மாற்றப்படுகின்றன. எனவே, இந்த மூலோபாயம் உங்கள் சோடியம் உட்கொள்ளலை வெகுவாகக் குறைக்க உதவும்.

லேபிள்களைச் சரிபார்க்கவும்

வெறுமனே, குறைந்த சோடியம் உணவின் முடிவுகள் வேகமாகவும் கவனிக்கத்தக்கதாகவும் இருக்க வேண்டும், எப்போதும் புதியதாக சாப்பிடுவதுதான், ஆனால் உடன் முற்றிலும் விநியோகிக்கவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் இது மிகவும் கடினமான பணி. தொகுக்கப்பட்ட உணவு (பதிவு செய்யப்பட்ட, பிளாஸ்டிக் அல்லது செங்கல்), தொத்திறைச்சிகள், தானியங்கள், பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் சில ரொட்டிகள் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளை நாங்கள் குறிப்பிடுகிறோம்.

உங்கள் கையில் இருப்பது குறைந்த சோடியத்துடன் பிராண்டில் பந்தயம் கட்ட வேண்டும். உற்பத்தியாளர்கள் தயாரிப்பு கலவையை லேபிள்களில் தெரிவிக்கின்றனர், எனவே சோடியத்தைத் தேடுங்கள், மற்றவர்களுடன் ஒப்பிட்டு உங்களுக்கு எந்த விருப்பம் சிறந்தது என்பதை தீர்மானிக்க.

வீட்டிற்கு வெளியே குறைந்த சோடியம் உணவை எவ்வாறு பராமரிப்பது

நீங்கள் அடிக்கடி வெளியே சாப்பிடுகிறீர்களா? சோடியத்தை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும் பணியை இது மேலும் சிக்கலாக்குகிறது, ஏனெனில் உணவகங்களில் நாங்கள் ஆர்டர் செய்யும் அனைத்தும் எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டுள்ளன என்பதை அறிய முடியாது. எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் வெளியே சாப்பிட வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருக்கும்போது குறைந்த சோடியத்துடன் விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்ய உங்கள் உள்ளுணர்வைப் பயன்படுத்தலாம். துரித உணவு உணவகங்கள் தங்களைத் தாங்களே உணவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன, எனவே உப்பின் அளவை மாற்ற முடியாது. மறுபுறம், பாரம்பரிய உணவகங்கள் புதிய உணவில் இருந்து பல உணவுகளைத் தயாரிக்கின்றன (அல்லது குறைந்தபட்சம் அது இருக்க வேண்டும்), இது குறைந்த உப்பு சேர்க்க அனுமதிக்கிறது அல்லது வாடிக்கையாளர் கோரியிருந்தால் எதையும் சேர்க்கக்கூடாது.

அந்த உணவகங்களில் ஒன்றில் சாப்பிடுவதைத் தவிர உங்களுக்கு வேறு வழியில்லை என்றால், நீங்கள் எப்போதும் ஆரோக்கியமான உணவை ஆர்டர் செய்யலாம் (மீண்டும் உள்ளுணர்வைப் பயன்படுத்தி), அதிக சோடியம் உணவாக இருந்தால் மட்டுமே பகுதிகளைத் தவிர்க்கலாம் மற்றும் சாஸ்களைத் தவிர்க்கவும் (கெட்ச்அப் அவற்றில் ஒன்று, ஆனால் ஒன்று மட்டுமல்ல) அல்லது சிறிய அளவில் அவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்.

ஒரு சிறிய பகுதியை ஆர்டர் செய்வது அல்லது சாலட்டுடன் சாப்பாட்டுடன் செல்வது போன்ற செயல்கள், எடுத்துக்காட்டாக, வழக்கமான பிரஞ்சு பொரியல்கள், உங்கள் உணவில் சோடியம் இருப்பதைக் குறைக்க உதவும், அத்துடன் நீங்கள் எரிக்கக்கூடியதை விட அதிக கலோரிகளை உட்கொள்ளக்கூடாது, a நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதிக எடை மற்றும் உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கிறது. சாலட்களைப் பொறுத்தவரை, அவை அனைத்தும் சோடியம் குறைவாக இல்லை: ஆலிவ், சீஸ் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள்.