பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் ஏராளமான நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, குறிப்பாக தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அதனால் நீங்கள் சாப்பிடுவதில் பெரும்பாலானவை தொகுக்கப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் சில மாற்றங்களைச் செய்ய வேண்டும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க.

எல்லோரும் பேசும் இந்த உணவுகள் எவை என்று பார்ப்போம் சமீபத்தில் மற்றும் ஏன் அவற்றை அதிகமாக உட்கொள்வது மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் ஏன் தீங்கு விளைவிக்கின்றன?

புதிய உணவுகள் போலல்லாமல், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அவற்றின் சுவையையும் அடுக்கு வாழ்க்கையையும் மேம்படுத்தும் மாற்றங்களுக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன. இதற்காக, உப்பு, சர்க்கரை, கொழுப்பு மற்றும் செயற்கை பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை பெயர்களை உச்சரிக்க கடினமாக உள்ளன.

ஏனெனில் அந்த, சில பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவு சோடியம், சர்க்கரை அல்லது கொழுப்பை இரட்டிப்பாக்கலாம். மாறாக, அவை பெரும்பாலும் ஃபைபர் போன்ற அத்தியாவசிய பொருட்களில் ஏழைகளாக இருக்கின்றன. தீங்கு விளைவிப்பதைத் தவிர, அவை மிகவும் சத்தானவை அல்லது நேரடியாக "வெற்று" கலோரிகள் அல்ல, சுகாதார வல்லுநர்கள் அவற்றின் நுகர்வு தவிர்க்க வேண்டும் என்று அறிவுறுத்துவதில் ஆச்சரியமில்லை, அல்லது குறைந்தபட்சம் அதை முடிந்தவரை கட்டுப்படுத்தவும். மற்றவற்றுடன், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் உடல் பருமனை அதிகரிப்பதற்கான வரவு.

தொடர்புடைய கட்டுரை:

மத்திய தரைக்கடல் உணவு

அதை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிப்பது, உணவுக்கு எவ்வளவு சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறதோ, அதன் விளைவாக, அதன் நுகர்வு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். இது தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அவற்றின் தவிர்க்கமுடியாத சுவையுடன் உங்களைத் தூண்டும் உணவுகள் மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவை உடனடியாக சாப்பிடத் தயாராக இருப்பதால் அல்லது அவற்றை நுண்ணலையில் சூடாக்குவது மட்டுமே அவசியம். பசி, பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் தொழில்துறை பேஸ்ட்ரிகள் இந்த குழுவிற்கு சொந்தமானது.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை அடையாளம் காண்பது எளிதானது (அவை வழக்கமாக தொகுக்கப்பட்டவை), ஆனால் அவற்றை உணவில் இருந்து நீக்குவது இனி அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. ஒரு நல்ல உத்தி கொழுப்பு, உப்பு அல்லது சர்க்கரையின் மிகச்சிறிய அளவுகளுக்கு லேபிள்களைப் பாருங்கள் "ஆரோக்கியமான" விருப்பத்தை தேர்வு செய்ய முடியும். பல சந்தர்ப்பங்களில் இரண்டு ஒத்த தயாரிப்புகளுக்கு இடையில் எவ்வளவு வித்தியாசம் இருக்க முடியும் என்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை நீங்கள் குறைக்க விரும்பினால், பின்வருபவை ஒரு சிறந்த தொடக்கமாகும். அவற்றில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவற்றை நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் உட்கொள்ளலாம்.

காலை உணவு பொருட்கள்

பல வகையான பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் காலை உணவை நோக்கி உதவுகின்றன தானியங்கள், குக்கீகள், வெட்டப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெயை.

சில வெண்ணெய்களில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை விட ஆரோக்கியமற்றவை. இந்த வகை கொழுப்புகள் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். அவர்கள் புற்றுநோயுடன் ஒருவித தொடர்பையும் கொண்டிருக்கலாம்.

Si buscas உங்கள் காலை உணவுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றுகள், ஓட்மீலைக் கவனியுங்கள் (சிறந்தது ஆற்றலைப் பெறுங்கள் காலையில்), பெர்ரி, கொட்டைகள், முழு தானிய ரொட்டிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான வெண்ணெய் உட்பட அனைத்து வகையான பழங்களும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள்

பொதுவாக, ஏதேனும் ஒரு வழியில் பதப்படுத்தப்பட்ட எந்த இறைச்சியையும் உட்கொள்வதைப் பாருங்கள். தொத்திறைச்சி, குளிர் வெட்டு அல்லது பன்றி இறைச்சியை துஷ்பிரயோகம் செய்வது நல்லதல்ல.

பன்றி இறைச்சியில் சோடியம், நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் பாதுகாப்புகள் அதிகம் உள்ளன. இதன் விளைவாக, இந்த புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியை அதிகமாக உட்கொள்வது தலைவலி மற்றும் அதிக எடை முதல் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் புற்றுநோய் வரை ஏற்படலாம்.

நுண்ணலை உணவு

அதன் அதிவேக மற்றும் எளிதான தயாரிப்பு உடனடி நூடுல்ஸ் மற்றும் பிற நுண்ணலை உணவுகளின் பிரபலத்தை உயர்த்தியுள்ளது. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்புகளின் குறைபாடுகள் நன்மைகளை விட அதிகமாக உள்ளன. அவை உப்பு நிரம்பியுள்ளன, இது இரத்த அழுத்தத்தை உயர்த்துகிறது, மேலும் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து பங்களிப்பு மிகக் குறைவு.

மைக்ரோவேவ் பாப்கார்னைத் தவிர்ப்பதும் நல்லது. ஒரு திரைப்படத்தை பாப்கார்னுடன் சேர்த்துக் கொள்ளாவிட்டால், அதை ரசிக்காதவர்களில் நீங்களும் ஒருவராக இருந்தால், பாப்கார்ன் கர்னல்களைக் கவனியுங்கள். அவை இன்னும் கொஞ்சம் வேலையைச் செய்கின்றன, ஏனென்றால் அவற்றை நீங்களே சமைக்க வேண்டும், ஆனால் முயற்சி மிகவும் பயனுள்ளது, ஏனெனில் இதன் விளைவாக மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

கெட்ச்அப்

கெட்ச்அப் ஒரு தக்காளி சாஸ், தக்காளி ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படும் எந்த உணவிலும் இல்லாத ஒரு உணவாகும். பிரச்சனை அது அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. இதை மிதமாக உட்கொள்ளுங்கள் (விதிவிலக்காக மற்றும் சிறிய அளவில்) அல்லது, இன்னும் சிறப்பாக, உங்கள் பர்கர்கள் மற்றும் பொரியல்களுக்கு உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியமான கெட்ச்அப்பை உருவாக்குங்கள்.

இறுதி சொல்

வெளிப்படையாக அது போதுமானதாக இருக்கும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் உங்கள் உணவில் 20 சதவீதத்திற்கு மேல் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், நீங்கள் தினமும் சாப்பிடுவதில் 80 சதவீதம் புதியதாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அதைப் பெற்றால், இது ஏற்கனவே ஒரு பெரிய முன்னேற்றமாக இருக்கும், ஏனென்றால் வழக்கமான விஷயம் புதிய மற்றும் நடைமுறையில் சம பாகங்களில் உட்கொள்வது என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

இறுதியாக, பதப்படுத்தப்பட்ட அனைத்து உணவுகளும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. விலங்கு மற்றும் காய்கறி இரண்டுமே பால் ஒரு எடுத்துக்காட்டு. சிகிச்சை இரண்டு நிகழ்வுகளிலும் நன்மை பயக்கும். சோயா அல்லது ஓட் பாலில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, இதனால் பசுவின் பால் விரும்பாத அல்லது குடிக்க முடியாதவர்கள் அதன் பண்புகளையும் அனுபவிக்க முடியும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் மீன்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் "நல்ல" பக்கத்தில் காணப்படுகின்றன.. உண்மையில், சில உறைந்த காய்கறிகள் புதியவற்றை விட அதிகமான வைட்டமின்களை வழங்குகின்றன.