A dieta com baixo teor de sódio é uma alternativa aos hábitos alimentares atuais, que tendem a incluir muito sódio por causa de fast food e alimentos processados.
E é que muito do sódio em sua dieta não vem do saleiro, mas vai para alimentos processados. Se fast food e alimentos processados abundam em sua dieta, é muito provável que você esteja excedendo o limite diário de sódio, que é 1.500 miligramas diários. A dieta hipossódica é um excelente ponto de partida para resolver esta situação perigosa para a sua saúde.
Dicas para tomar menos sódio
Claro, o excesso de sódio na dieta não é um problema a ser considerado levianamente. E, como você já sabe, consumir muito sal aumenta o risco de hipertensão, que pode causar derrame e doenças cardíacas.
Conseqüentemente, o controle do sódio deve ser uma das prioridades na elaboração de um plano alimentar. Aqui nós explicamos como adotar um estilo de vida com baixo teor de sódio para proteger suas artérias e a saúde geral.
Se você quiser seguir uma dieta pobre em sódio, você terá que se acostumar a comer menos alimentos processados e substituí-los por alimentos frescos… Quanto mais melhor. Comer mais alimentos frescos é uma das pendências da sociedade, sendo conveniente por muitas coisas, inclusive pela redução do sódio que isso acarreta. A dieta mediterrânea é uma ótima ideia, pois inclui muitas frutas e vegetais.
E para dar sabor às suas refeições, você terá que economizar o saleiro e contar com especiarias, caldos de carne e peixe, frutas cítricas e, claro, alho e cebola. Substituir o sal por essas alternativas não só é mais saudável, mas também melhora o sabor dos pratos, aumentando sua potência e número de nuances.
Considere a dieta mediterrânea
Dê uma olhada no artigo: Dieta mediterrânea. Esta forma de ver os alimentos (e também de compreender a vida) baseia-se nos alimentos frescos. Aqui explicamos como segui-lo e ver todos os seus benefícios para a saúde.
Não adicione sal até sentir o gosto
Prove a comida antes de adicionar sal. Muitas vezes é feito automaticamente, mas se você tentar antes, em muitas ocasiões, você provavelmente chegará à conclusão de que não é necessário adicionar sal (especialmente quando se trata de alimentos frescos e sazonais). Uma pitada de sal aqui e ali parece insignificante, mas se somarem durante uma semana ou um mês transformam-se numa quantidade de sal muito considerável. Portanto, essa estratégia o ajudará a reduzir significativamente a ingestão de sódio.
Verifique os rótulos
O ideal é que os resultados de uma dieta com baixo teor de sódio sejam mais rápidos e perceptíveis é comer sempre fresco, mas dispensar completamente alimentos processados é uma tarefa bastante difícil. Referimo-nos a alimentos embalados (enlatados, plásticos ou tijolos), carnes processadas como salsichas, cereais, produtos de padaria e alguns pães.
O que está na sua mão é apostar na marca com menos sódio. Os fabricantes relatam a composição do produto nos rótulos, então procure o sódio e compare-o com o resto para determinar qual opção é melhor para você.
Como manter uma dieta pobre em sódio fora de casa
Você costuma comer fora? Isso complica ainda mais a tarefa de manter o sódio sob controle, uma vez que não podemos saber como tudo o que pedimos em restaurantes foi preparado. Em qualquer caso, você pode usar sua intuição para escolher a opção com menos sódio quando for forçado a comer fora. Os restaurantes de fast food se limitam a preparar as refeições, portanto a quantidade de sal não pode ser alterada. Por outro lado, os restaurantes tradicionais preparam muitas refeições a partir de alimentos frescos e na hora (ou pelo menos deveria ser), o que permite adicionar menos sal ou não adicionar nada a pedido do cliente.
E se você não tem escolha a não ser comer em um desses restaurantes, você sempre pode pedir o prato mais saudável (usando a intuição novamente), pular porções se a única opção possível for uma refeição rica em sódio e evite molhos (o ketchup é um deles, mas não o único) ou use-os em quantidades menores.
Ações como pedir uma pequena porção ou acompanhar a refeição com uma salada em vez, por exemplo, das típicas batatas fritas, irão ajudá-lo a reduzir a presença de sódio em sua dieta, além de não consumir mais calorias do que pode queimar, um hábito que, lembre-se, leva ao sobrepeso e à obesidade. Em relação às saladas, nem todas são pobres em sódio: fique de olho nas azeitonas, nos queijos e nos molhos..