ஊறுகாய் பூண்டு, ஒரு இயற்கை ஆண்டிபயாடிக்

ஒருவேளை நீங்கள் பார்ப்பது கடினமாக இருக்கலாம் ஒரு இயற்கை ஆண்டிபயாடிக் என ஊறுகாய் பூண்டு. இந்த உணவில் மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன என்பது ஆச்சரியப்படுவதை நிறுத்தாது. இருப்பினும், இது பலவற்றிலும் நடக்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக, அவை உங்கள் பாதுகாப்பை உயர்த்த உதவுகின்றன என இஞ்சி அல்லது மஞ்சள்.

மேலும், பூண்டு விஷயத்தில், அவை தீமைகளைக் கொண்டுள்ளன அதன் வலுவான சுவை மற்றும் வாய் துர்நாற்றம் என்று அவை நம் வாயில் விடுகின்றன. எனினும், அவை நம் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகள் உள்ளன.. அடுத்து, ஊறுகாய் பூண்டு ஒரு இயற்கை ஆண்டிபயாடிக் என நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் நாங்கள் விளக்கப் போகிறோம். ஆனால் முதலில் அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

ஊறுகாய் பூண்டு செய்வது எப்படி

பொதுவாக, நாங்கள் அழைக்கிறோம் ஊறுகாய் சில உணவுகளை கலப்பதை உள்ளடக்கிய ஒரு காஸ்ட்ரோனமிக் செயல்முறைக்கு உப்புநீர். இதையொட்டி, இது நீர், வினிகர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் தீர்வு ஆகும், இது தோராயமாக முதல் அதிகபட்சம் 95%, இரண்டாவது ஒரு சிறிய அளவு மற்றும் மூன்றாவது குறைந்தபட்சம் ஐந்து சதவீதம்.

அதன் முக்கிய செயல்பாடு இருந்தது உணவை சிறப்பாக சேமிக்கவும், யாருடைய பயனுள்ள வாழ்க்கை நீடிக்கிறது, ஆனால் உள்ளது சமையல் மதிப்பு. எனவே, ஊறுகாய் பூண்டு தயாரிப்பது எளிதாக இருக்க முடியாது. தோலுரிக்கப்பட்ட கிராம்புகளை தண்ணீர், வினிகர் மற்றும் உப்பு (இந்த வழக்கில், 10%) 40 நாட்களுக்கு ஊறவைக்கவும்.

இருப்பினும், நீட்டிப்பு மூலம், அதே பெயரைப் பெறும் பிற தயாரிப்புகளும் உள்ளன. உதாரணமாக, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சிறந்த மூலிகைகள் அல்லது அதன் சொந்த எண்ணெய் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட பூண்டு. பொதுவாக, ஆலிவ் அல்லது பிற பொருட்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் எந்த வகை ஊறுகாயும் பூண்டுக்கும் செல்லுபடியாகும் என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்லலாம்.

மறுபுறம், நீங்கள் அவற்றை சாப்பிடலாம் ஒரு பசியின்மை, ஆனால் பிடிக்கும் மீன் அல்லது இறைச்சி உணவுகளுக்கு அலங்கரிக்கவும் மற்றும் கூட சாலடுகள். நீங்கள் பார்க்கிறபடி, அவற்றை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது மற்றும் மலிவான உணவைப் போலவே ஆரோக்கியமான உணவை அனுபவிப்பது மிகவும் எளிதாக இருக்கும். எப்படியிருந்தாலும், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பூண்டை ஒரு இயற்கையான ஆண்டிபயாடிக் என்று காட்டுவதற்கு முன், கவனம் செலுத்துவோம் அதன் பயங்கரமான வாசனையை அகற்றும் உங்கள் வாயில்.

பூண்டின் வாசனையை நீக்கும் தந்திரங்கள்

நாம் பூண்டு சாப்பிடும் போது, ​​அதன் வலுவான வாசனையிலிருந்து பெறப்பட்ட விளைவுகளை நாம் அனைவரும் பயப்படுகிறோம். சில சமயங்களில், உங்கள் வாயைக் கழுவி, வாய்வழிப் பொருளைக் கொண்டு துவைத்தாலும் அந்த வாசனை நீங்காது. ஆனால் இதன் காரணமாக, இந்த தயாரிப்பு நமக்கு வழங்கும் நன்மைகளைப் பெறவில்லை என்றால் அது ஒரு அவமானம்.

இதன் விளைவாக, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பூண்டை மூச்சுத் திணறலுக்கு பயப்படாமல் இயற்கையான ஆண்டிபயாடிக் மருந்தாக நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும், அதை நீக்கும் சில தந்திரங்களை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்கப் போகிறோம். பூண்டின் துர்நாற்றத்திற்குக் காரணம் அதன் தனிமங்களில் காணப்படும் கந்தகமாகும். அது அழைப்பு அல்லைல் மெத்தில், இது கூடுதலாக, மற்ற சேர்மங்களை விட நம் உடலில் மெதுவாக உடைகிறது. உண்மையில், அதை அகற்றுவதற்கான ஒரே பயனுள்ள வழி சுவாசம், சிறுநீர் அல்லது வியர்வை.

அதே கலவை காரணமாக, பூண்டினால் ஏற்படும் சுவாசத்தை அகற்ற உதவும் பிற உணவுகள் எங்களிடம் உள்ளன. இந்த அர்த்தத்தில், மிகவும் பயனுள்ள இரண்டு ஆப்பிள்கள் மற்றும் புதினா இலைகள். இரண்டுமே மேற்கூறிய கந்தகத்திற்கு எதிராக செயல்படும் பாலிபினோலிக் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளன.

மேலும், இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் பாலை குடி, அதன் புரதங்களும் பூண்டுடன் வினைபுரிகின்றன. அதேபோல், அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும் செலரி, எலுமிச்சை சாறு அல்லது கூட பச்சை தேயிலை தேநீர். ஆனால் ஊறுகாய் பூண்டு ஒரு இயற்கை ஆண்டிபயாடிக் என உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்த வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது.

ஊறுகாய் பூண்டின் பண்புகள்

ஊறுகாய் பூண்டின் நன்மைகளைப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்ல வேண்டிய முதல் விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் அவசியம் அவற்றை மிதமாக சாப்பிடுங்கள். ஏனென்றால், இல்லையெனில், அவை எல்லாவற்றையும் விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும். இதைப் பொறுத்தவரை, இந்த தயாரிப்பின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவு சுமார் நான்கு பற்கள்.

அவர்களுக்கும் ஏ அதிக சோடியம் இதய பிரச்சினைகள் அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அதன் பலனை மிகைப்படுத்தாமல் பயன்படுத்திக் கொள்வதில்தான் ரகசியம் அடங்கியிருக்கிறது.

அவற்றின் கலவையைப் பொறுத்தவரை, பொதுவாக பூண்டு மற்றும் குறிப்பாக ஊறுகாய் வைட்டமின்கள் நிறைந்தது, குறிப்பாக C, B6, riboflavin மற்றும் thiamine. மேலும், அவை கணிசமான அளவில் பங்களிக்கின்றன கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற கனிமங்கள். ஆனால் அதன் பயனுள்ள கூறுகள் அங்கு முடிவதில்லை. அவர்களும் இருக்கிறார்கள் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றம் நிறைந்தது அல்லிசின், அஜோன் மற்றும் பாலிசல்பைடுகள் போன்றவை, செல்களுக்கு சேதம் விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன.

மேலும், இவை அனைத்தும் போதவில்லை என்றால், பூண்டு உள்ளது மிகக் குறைந்த கலோரிகள். தோராயமாக, நூறு கிராம் உற்பத்தியில், நூற்று இருபது (அவற்றின் அலங்காரம் காரணமாக ஊறுகாயில் ஓரளவு அதிகம்) உள்ளன. தினசரி உட்கொள்ளும் அளவு அந்த கிராம்களை விட மிகக் குறைவாகவும், நல்ல மனநிறைவு சக்தியைக் கொண்டிருப்பதாலும், இது ஒரு அற்புதமான உதவியாகும். ஸ்லிம்மிங் டயட். ஆனால் மிக முக்கியமாக, ஊறுகாய் பூண்டு நமது ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஊறுகாய் பூண்டு ஒரு இயற்கை ஆண்டிபயாடிக்: நன்மைகள்

என்பதை இப்போதுதான் குறிப்பிட்டுள்ளோம் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் ஊறுகாய் பூண்டு. இவை உயிரணுக்களின் வயதைக் குறைக்க உதவுகின்றன. ஆனால் இந்த தயாரிப்பு ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் அது உள்ளது அழற்சி எதிர்ப்பு கூறுகள் இது உடலின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் சில நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.

அதேபோல், ஊறுகாய் பூண்டு இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கவும், இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்கவும் உதவுகிறது. உங்களுக்குத் தெரியும், இவை இதய நோய்களுக்கான இரண்டு முக்கிய காரணங்கள், எனவே பூண்டு அவற்றைத் தடுக்கவும் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. மேலும், அது போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், மேற்கூறிய ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் உயிரியக்கக் கலவைகளுக்கு நன்றி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த.

உள்ளடக்கிய செரிமானத்தை எளிதாக்கும். இந்த செயல்முறையின் வளர்ச்சிக்கு உதவும் செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தியை அவை தூண்டுகின்றன. ஆனால் இந்த கட்டுரையின் தலைப்பு ஊறுகாய் பூண்டு, ஒரு இயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி மற்றும் அதனுடன், அதை நாங்கள் குறிப்பிடுகிறோம் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் பண்புகள். அதாவது, பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளை எதிர்த்துப் போராடும் திறன். இதன் விளைவாக அல்லிசின், நாம் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளோம். இது பூண்டில் உள்ள மிக முக்கியமான கூறுகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் அதை வெட்டிய பிறகு அல்லினில் இருந்து உருவாகிறது. அல்சைமர் போன்ற நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் கூட இந்த தயாரிப்பின் பல நன்மைகளுக்கு அவள் ஒரு பெரிய அளவிற்குப் பொறுப்பாளியாக இருக்கிறாள்.

முடிவில், நீங்கள் பார்க்க முடிந்தது ஒரு இயற்கை ஆண்டிபயாடிக் என ஊறுகாய் பூண்டு. இருப்பினும், அவற்றை மிதமாக சாப்பிட நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் ஊறுகாய் அவர்களுக்கு நிறைய உப்பு அளிக்கிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது, எனவே நல்லதல்ல. இதைத் தவிர, எல்லாமே இந்த தயாரிப்பில் உள்ள நன்மைகள். அதை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.