ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுங்கள்

பலர் தினமும் தொடங்க முன்மொழிகின்றனர் ஆரோக்கியமான உணவு சாப்பிடுங்கள். இதைச் செய்ய, அவர்கள் தங்கள் உணவுகளில் எந்த உணவுகளை சேர்க்க வேண்டும், எந்த விகிதத்தில் அவ்வாறு செய்ய வேண்டும் என்பதை இணைய பக்கங்களில் தேடத் தொடங்குகிறார்கள். குறுகிய காலத்தில் அவர்கள் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை சாப்பிடுவதிலிருந்தும், வாரங்களில் பல முறை உணவகங்களில் சாப்பிடுவதிலிருந்தும் கோழி மார்பகத்தையும் சாலட்களையும் மட்டுமே சாப்பிடுவார்கள். சில வாரங்களுக்குப் பிறகு அவர்கள் தானாகவே உணவை நிறுத்துகிறார்கள், ஏனெனில் அவர்கள் வாழ்க்கையின் அந்த தாளத்துடன் தொடர முடியாது. சரியான ஊட்டச்சத்தின் மிகப்பெரிய தோல்விகள் இங்குதான் உள்ளன.

எனவே, நீங்கள் எவ்வாறு ஆரோக்கியமாக சாப்பிட வேண்டும் என்பதையும், நல்ல பின்பற்றலைப் பராமரிக்க நீங்கள் என்ன வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்ற வேண்டும் என்பதையும் குறிக்க இந்த கட்டுரையை அர்ப்பணிக்கப் போகிறோம்.

ஆரோக்கியமான உணவு என்றால் என்ன

ஆரோக்கியமாக சாப்பிட ஆரம்பிக்கும் போது நாம் புரிந்து கொள்ள வேண்டிய முதல் விஷயம் அது சிறப்பு பண்புகளைக் கொண்ட மாய உணவு எதுவும் இல்லை, அது உங்களை எடை குறைக்க அல்லது எடை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. உங்கள் உணவை நிறுவுகையில் நீங்கள் பல காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். முதலாவதாக மற்றும் மிக முக்கியமானது ஆற்றல் சமநிலை. பொதுவாக ஆரோக்கியமாக சாப்பிட அல்லது உணவில் ஈடுபட முடிவு செய்பவர்கள் உடல் பருமனுக்கு சற்று அதிக எடை கொண்டவர்கள்.

இந்த மக்கள் தங்கள் கொழுப்பு சதவீதத்தை ஆரோக்கியமான அளவுக்கு குறைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, அவர்கள் உண்மையான, பதப்படுத்தப்படாத உணவுகள் மற்றும் அதிக அளவு காய்கறிகளை தங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குகிறார்கள். அனைத்து நடைமுறை நோக்கங்களுக்கும் இது மிகவும் தளர்வாக கடைபிடிக்கும் உணவு. அதாவது, காலப்போக்கில், ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு மற்றும் உணவு வகைகளை உண்ணாமல், நீண்ட காலமாக நீங்கள் திட்டத்தை பின்பற்ற முடியாது. இந்த வகையான கடுமையான ஊட்டச்சத்து நீங்கள் சிறிது நேரம் மட்டுமே அதற்கு இணங்கப் போகிறீர்கள் என்று நினைத்து, பின்னர் உங்கள் சாதாரண பழக்கத்திற்குத் திரும்புகிறது.

இங்குதான் பெரும்பாலான மக்களின் தோல்வி உள்ளது. ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவது நீங்கள் உடல் எடையை குறைத்து அழகாக அழகாக இருக்கும் வரை நேரம் எடுக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. இந்த இலக்கை அடைந்ததும், அவை முந்தைய ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் உடல் உடற்பயிற்சியின்மைக்கு மாறுகின்றன. இந்த எல்லா தவறுகளையும் தவிர்க்க, ஆரோக்கியமாக சாப்பிட ஆரம்பிக்கும் போது பல்வேறு காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

ஆரோக்கியமான உணவுக்கான முக்கிய காரணிகள்

ஆற்றல் சமநிலை

ஆரோக்கியமான உணவைத் தொடங்க ஏராளமான மாறிகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். நமது குறிக்கோளைப் பொறுத்து, அது அழகியல் அல்லது ஆரோக்கியமாக இருந்தாலும், நம் உணவின் ஆற்றல் சமநிலையை நாம் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். ஆற்றல் சமநிலை என்பது ஒரு குறிக்கோளை நிறுவுவதற்கு நாளின் முடிவில் அல்லது வாரங்களுக்குப் பிறகு நாம் ஊகிக்க வேண்டிய கலோரிகளின் அளவு. நாம் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பினால், உணவில் கலோரி பற்றாக்குறை இருக்க வேண்டும். அதாவது, நமது அடிப்படை வளர்சிதை மாற்றம், உடல் செயல்பாடு மற்றும் நமது அன்றாட செயல்பாடு மூலம் எரிக்கக்கூடியதை விட குறைவான கலோரிகளை சாப்பிடுவது.

மறுபுறம், நம் எடையை அதிகரிக்க விரும்பினால், முக்கியமாக தசை வெகுஜன அதிகரிப்பு, நாம் உணவில் ஒரு கலோரி உபரி அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். இதன் பொருள் செலவு செய்வதை விட அதிக கலோரிகளை சாப்பிடுவது. உணவை நிறுவுகையில் இந்த பிரிவில் பல நுணுக்கங்கள் உள்ளன. இது அனைத்தும் சிறந்த நபரின் அடிப்படை வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தைப் பொறுத்தது. கூடுதலாக, ஒரு நபரின் தசை வெகுஜனத்தின் அளவு தினசரி உட்கொள்ள வேண்டிய கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை நிறுவும் போது தீர்க்கமானதாகும்.

மக்ரோனூட்ரியண்ட்ஸ்

ஆரோக்கியமாக சாப்பிடத் தொடங்கும்போது பகுப்பாய்வு செய்யப்பட வேண்டிய மற்றொரு அடிப்படை அம்சம், உணவில் காணப்படும் மக்ரோனூட்ரியன்களின் அளவு. மேக்ரோனூட்ரியன்கள்: கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள். இந்த 3 மக்ரோனூட்ரியன்கள் உணவுக்கு முக்கியம். ஒவ்வொன்றின் நோக்கத்திற்கும் போதுமான அளவு நிறுவப்பட வேண்டும். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் எதுவும் இல்லாமல் எந்த வகை உணவும் செய்யக்கூடாது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். எடை இழப்பு உணவுகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது கொழுப்புகளை அகற்றுவது ஒரு பொதுவான தவறான நடத்தை.

ஒரு லெப்டினென்ட் ஒரு ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதலில் இருந்து மறைந்துவிடக்கூடாது. அனைத்தும் முக்கியமானவை. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நம் நாளுக்கு நாள் எதிர்கொள்ளும் சக்தியைத் தருகின்றன, கொழுப்புகள் பல்வேறு வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடுகளில் செயல்படுகின்றன மற்றும் புரதங்கள் தசைகளை பாதுகாக்கவும், திசுக்களை சரிசெய்யவும் மற்றும் உணவில் திருப்தியை வழங்கவும் உதவுகின்றன.

நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள்

உணவை உருவாக்கும் போது நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் மற்றொரு முக்கியமான காரணியாகும். முக்கியத்துவத்தின் வரிசை மேக்ரோநியூட்ரியன்களை அதிக அளவில் கொண்டிருப்பதால் அவை அதிகமாக இருக்கும். பெயர் குறிப்பிடுவது போல, நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் அளவுகளில் காணப்படுகின்றன. மில்லிகிராம் முதல் மைக்ரோகிராம் அளவு. இந்த நுண்ணூட்டச்சத்துக்களில் உணவில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அடங்கும்.

இந்த தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் பல பல்வேறு வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடுகளுக்கும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும் அவசியம். இந்த நுண்ணூட்டச்சத்துக்களுக்கு நன்றி நாம் எல்லா நேரங்களிலும் ஆரோக்கியமாக இருக்க முடியும். இருப்பினும், நமக்குத் தேவையான மிகக் குறைந்த அளவிலான நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் காரணமாக, நாம் அதைப் பற்றிக் கொள்ளக்கூடாது. உள்ளடக்கிய மாறுபட்ட உணவைக் கொண்டிருங்கள் காய்கறிகள், பழங்கள், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், பால், இறைச்சி, மீன், கொட்டைகள், முதலியன. இது நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாக இருக்கும்.

ஆரோக்கியமாகவும் கடைபிடிக்கவும் சாப்பிடுங்கள்

மேற்கூறிய எல்லா புள்ளிகளிலிருந்தும் பின்பற்றுவதை விட முக்கியமானது எதுவுமில்லை. இது உண்ணும் திட்டத்தை பின்பற்றுவது எவ்வளவு எளிது என்பது பற்றியது. நீங்கள் அதைப் பின்பற்ற முடியாவிட்டால், உலகின் மிகச் சிறந்த உணவைக் கொண்டிருப்பதால் எந்தப் பயனும் இல்லை. உங்கள் உணவை தினமும் செய்ய உங்களுக்கு செலவாகாது என்பது முக்கியம். நீங்கள் விரும்பாத உணவுகள் ஆரோக்கியமானவை அல்லது அதிக அளவு வைட்டமின்கள் அல்லது தாதுக்கள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் சேர்க்கக்கூடாது.

எந்தவொரு உணவுத் திட்டத்திலும் தானாகவே அவசியமான உணவு வகை இல்லை. ஆகையால், நமக்கு அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும் ஆனால் நாம் சாப்பிட செலவாகாத உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். கூடுதலாக, நாம் உணவில் நெகிழ்வாக இருக்க வேண்டும். சிறந்தது உண்மையான உணவில் இருந்து 80%, பதப்படுத்தப்படவில்லை, அது பெரிய உணவு மூலங்களிலிருந்தும், மற்றொன்று 20% சில விருப்பமான அல்லது அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளிலிருந்தும் வருகிறது. இந்த வழியில், அதிக கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் உணவைப் பின்பற்ற நாம் தூண்டப்படலாம்.

முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், உணவை நீண்டகாலமாக கடைப்பிடிப்பது. இது ஆரோக்கியமான பழக்கங்களை உருவாக்குவது மற்றும் சிறிது நேரம் உணவில் செல்வது மற்றும் முந்தைய பழக்கங்களுக்கு திரும்புவது மட்டுமல்ல.

இந்த தகவலைக் கொண்டு நீங்கள் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவது என்ன என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிய முடியும் என்று நம்புகிறேன்.