Bajamet janë pjesë e familjes së arrave, disa ushqime shumë thelbësore në dietën tonë mesdhetare. Shtë një farë që vjen nga pema e bajames dhe farat si të tilla janë renditur si një nga ushqimet më të shëndetshme në planet. Kjo farë e vogël është e bardhë e ndritshme, e zgjatur, e butë dhe krokante për konsum.
Ky frut i thatë ka veçorinë e të qenit pjesë e të gjithë atyre me një kontribut të madh të energjisë dhe kjo është se bajamet janë të dobishme me disa karakteristika shumë të dobishme si mbrojtës të zemrës, përtëritje të fytyrës, zvogëlimin e kolesterolit dhe shumë veti të tjera që do të detajojmë më vonë.
Lëndët ushqyese kryesore të bajameve
Tjetra, ne detajojmë një tabelë të vlerave ushqyese që përmbajnë 100 g të këtij produkti:
- Kalori: 580 kcal. Megjithëse në këtë pjesë të vogël detajojmë se çfarë përmban vetëm një bajame: 7 Kcal ose 29 Kj. Konsumimi i një grusht bajame do të ishte i barabartë me rreth 15 deri në 20 bajame, që do të ishte rreth 150 kalori.
- proteinë: 18,70 gram, e cila do të ishte ekuivalente me pothuajse të njëjtën sasi proteine si 100g mish. Përveç vetive që sigurojnë proteinat, ky përbërës e bën atë përgjegjës për ndjenjën e ngopjes.
- Karbohidratet: 58 gram. Edhe pse kontributi i tyre është i lartë, nuk duhet harruar që ato thithen ngadalë, gjë që do të sigurojë energji afatgjatë pa ndikuar në nivelet e sheqerit.
- Yndyrat: 54 gram. Këto acide yndyrore janë thelbësore për trupin, ato janë yndyrna të mira, pasi ato do të ndihmojnë në mbrojtjen e sistemit tonë kardiovaskular.
- fibër: 13,50 gram
- Calcio: 250 miligramë. Aleat për të forcuar kockat dhe nyjet.
- jod: 2 miligramë
- Vitaminë E: 26,15 miligramë
- Vitamina B9 ose Acidi Folik: 45 mikrogramë.
- Vitamina A: 20 mikrogramë.
- Vitamina C: 28 miligramë
- vitaminë K: 3 mikrogramë
- fosfor: 201 miligramë
- hekur: 4,10 miligramë
- kalium: 835 miligramë.
- magnez: 270 miligramë
- zink: 6,80 miligramë
- Mangani: 1,83 miligramë
Karakteristikat dhe përfitimet e bajameve
Ka shumë përfitime që bajamet i japin trupit tonë, është një ushqim i përshtatshëm për të gjitha llojet e dietave vegane ose vegjetariane dhe Falë marrjes së kalorive, është ideal për njerëzit që praktikojnë sporte ose fëmijë me aktivitet të lartë. Ndër pronat e tij mund të gjejmë:
Burim i shkëlqyeshëm i kalciumit
Ky frut i thatë është aq i pasur me kalcium, saqë mund të jetë një alternativë e mirë për ushqimet e qumështit, ose si një plotësim i disa dietave që kanë nevojë për një furnizim më të madh të këtij përbërësi.
Kontribut i madh i hekurit dhe fosforit
Janë 4 miligramë që përmbajnë çdo 100 g bajame dhe është një dashamirës i shkëlqyeshëm për të parandaluar dhe luftuar aneminë. Kontributi juaj në fosfor e bën atë të dobishëm për ushqimin e trurit dhe kështu e mbani atë të kthjellët dhe aktiv, është një shoqërues i mirë për humbjen e kujtesës dhe ndryshimet rrënjësore të humorit.
Isshtë një përforcues i shkëlqyeshëm i imunitetit
Përmban antioksidantë, vitaminë E, mangan dhe zink një burim i madh i pasurisë për të forcuar sistemin imunitar, ndihmon gjithashtu për të luftuar gjendjet e lodhjes dhe lodhjes.
Parandalon sëmundjet kardiovaskulare
Përmban yndyrna të pangopura, veçanërisht acide yndyrore mono të pangopura. Ka ngjashmëri të madhe me vajin e ullirit dhe është ajo ndihmon në luftimin e kolesterolit LDL e cila është e dëmshme për trupin tonë dhe favorizon kolesterolin "e mirë" HDL i cili ndihmon në parandalimin e aksidenteve kardiovaskulare, një dashamirës i madh për zemrën.
Si provë, 42 g bajame u konsumuan në ditë për tre muaj dhe u tregua se zvogëlonte nivelet e proteinave C në gjak. Kjo proteinë, duke qenë e pranishme dhe e lartë, prodhon sëmundje të zemrës, kështu që konsumimi i saj ndihmon shumë në këtë lloj sëmundjeje.
Për më tepër, ai përmban flavonoide si quercetin, rutinosides dhe katekina, të cilat janë përgjegjëse për të kontribuar në funksionimi i mirë i sistemit tonë të qarkullimit të gjakut.
Na mban më të rinj
Përmbajtja e tij në selen dhe vitaminën E ata janë aleatë të mirë për të luftuar radikalët e lirë, ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve degjenerative. Isshtë një aleat i mirë për të mbajtur lëkurën tonë shumë më të re dhe është se duke konsumuar rreth 60 g të këtyre bajameve çdo ditë mund të vëreni efektet e tyre, duke ulur rrudhat e fytyrës deri në 10 për qind.
Mënyrat për të marrë bajame
Konsumi i tij i zakonshëm zakonisht bëhet i gjallë ose skuqet në formën e një meze të lehtë, ose si një shoqërues i ushqimeve të tjera, të tilla si zierje ose sallata. Commonshtë e zakonshme të shohim se si mund të bëhen ato smoothies për mëngjes, bëj guirlash, supa apo edhe si shoqërues i purees së perimeve ... dhe sidomos në ëmbëlsira.
Ky ushqim bëhet më i durueshëm dhe kërkon kërkesën e saj të konsumatorit falë kontributit të saj të madh të proteinave dhe yndyrnave të shëndetshme, përveç shumë lëndëve të tjera ushqyese që kemi shqyrtuar. Kjo e bën atë një ushqim thelbësor në një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar.
Për të na dhënë një ide, një grusht bajame përmban rreth 3 g fibra, 6 g proteina dhe 14 g yndyrë, e cila është ekuivalente me 20% të RDA.