Az alacsony nátriumtartalmú étrend a jelenlegi étkezési szokások alternatívája, amelyek általában túl sok nátriumot tartalmaznak a gyorsétterem és a feldolgozott ételek miatt.
És az étrendben lévő nátrium nagy része nem a sótartóból származik-e, hanem feldolgozott élelmiszerekbe kerül. Ha a gyorsétterem és a feldolgozott ételek bőségesen vannak az étrendben, akkor nagyon valószínű, hogy túllépi a napi nátrium-határértéket, ami napi 1.500 milligramm. Az alacsony nátriumtartalmú étrend kiváló kiindulópont e veszélyes helyzet megoldására az egészségére nézve.
Tippek kevesebb nátrium beviteléhez
Természetesen, az étrendben lévő felesleges nátriumot nem szabad félvállról venni. És mint már tudja, a túl sok só fogyasztása növeli a magas vérnyomás kockázatát, ami agyvérzéshez és szívbetegségekhez vezethet.
Következésképpen az étkezési terv kialakításakor a nátrium-koncentrációnak az egyik prioritásnak kell lennie. Itt elmagyarázzuk hogyan lehet alacsonyabb nátriumtartalmú életmódot folytatni az artériák és az általános egészség védelme érdekében.
Ha alacsony nátriumtartalmú étrendet szeretne követni, meg kell szoknia a kevésbé feldolgozott ételek fogyasztását és helyettesítését friss ételekkel… Minél több, annál jobb. Több friss étel fogyasztása a társadalom egyik függőben lévő kérdése, sok minden miatt kényelmes, többek között a nátrium csökkenése miatt. A mediterrán étrend remek ötlet, mivel sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz.
És hogy ízesítsd az ételeidet, meg kell mentenie a sótartót, és támaszkodnia kell a fűszerekre, a hús- és hallevesekre, a citrusfélékre és természetesen a fokhagymára és a hagymára. A só helyettesítése ezen alternatívák mellett nemcsak egészségesebb, hanem javítja az ételek ízét, növeli azok hatékonyságát és árnyalatainak számát.
Fontolja meg a mediterrán étrendet
Vessen egy pillantást a cikkre: Mediterrán étrend. Az étel látásának (és az élet megértésének) ilyen módja a friss ételeken alapszik. Itt elmagyarázzuk, hogyan kell követni, és megnézzük az összes egészségügyi előnyét.
Ne adjon sót, amíg meg nem kóstolja
Kóstolja meg az ételt, mielőtt sót adna hozzá. Sokszor automatikusan megtörténik, de ha korábban megpróbálja, sok esetben valószínűleg arra a következtetésre jut, hogy nem szükséges sót adni (főleg, ha friss és szezonális ételeket). Egy csipet só itt-ott jelentéktelennek tűnik, de ha egy hét vagy egy hónap alatt összeadódik, akkor nagyon jelentős mennyiségű só válik belőle. Ezért ez a stratégia segít nagymértékben csökkenteni a nátriumbevitelt.
Ellenőrizze a címkéket
Az alacsony nátriumtartalmú étrend gyorsabb és észrevehetőbb eredményeinek az az ideális, ha mindig frissen, de teljesen mellőzni feldolgozott élelmiszerek elég nehéz feladat. Csomagolt ételekre (konzerv, műanyag vagy tégla), feldolgozott húsokra, például kolbászokra, gabonafélékre, pékárukra és bizonyos kenyerekre utalunk.
Ami a kezedben van, az az, hogy kevesebb nátriummal fogadsz a márkára. A gyártók a termékek összetételét a címkéken jelentik, tehát keresse meg a nátriumot, és hasonlítsa össze a többivel, hogy meghatározza, melyik a legjobb megoldás az Ön számára.
Az alacsony nátriumtartalmú étrend fenntartása az otthonon kívül
Gyakran eszik kint? Ez tovább bonyolítja a nátrium kordában tartásának feladatát, mivel nem tudhatjuk, hogyan készült minden, amit az éttermekben rendelünk. Mindenesetre, intuíciójával választhatja a kevesebb nátriumot tartalmazó opciót, ha kénytelen kívül étkezni. A gyorséttermek csak az ételek összeállítására szorítkoznak, így a só mennyisége nem változtatható meg. Másrészt a hagyományos éttermek sok ételt készítenek friss ételekből és pillanatnyilag (vagy legalábbis annak kellene lennie), ami lehetővé teszi kevesebb só hozzáadását vagy semmilyen hozzáadását, ha az ügyfél kéri.
És ha nincs más választása, mint étkezni ezekben az éttermekben, mindig megrendelheti a legegészségesebb ételeket (ismét felhasználva az intuíciót), az adagok kihagyása, ha az egyetlen lehetőség a magas nátriumtartalmú étkezés és kerülje a szószokat (a ketchup az egyik, de nem az egyetlen), vagy használja kisebb mennyiségben.
Az olyan műveletek, mint például egy kis adag rendelése vagy az étkezés kísérése salátával, például a tipikus sült krumpli helyett, segítenek csökkenteni a nátrium jelenlétét az étrendben, valamint nem fogyasztanak több kalóriát, mint amennyit elégethet, szokás, amely, ne feledje, túlsúlyhoz és elhízáshoz vezet. A saláták tekintetében nem mindegyikben alacsony a nátriumtartalom: figyelje az olajbogyót, a sajtot és az önteteket.