Muhimman Halayen Dukan hatsin hatsi

Dukan hatsi suna da gina jiki da kuma muhimmin sashi na abincin mutum. Idan ba a canza hatsin waɗannan hatsi ba, za su riƙe sassa da yawa waɗanda suke muhimmanci ga abincin mu. A halin yanzu za mu iya samun nau'in nau'in nau'in hatsi iri-iri a cikin shagunan mu, akwai ƙarin nau'i-nau'i waɗanda ke wakiltar wannan sashi mai mahimmanci a matsayin sashi.

Idan kai dan wasa ne ko kuma kuna bin abincin rage nauyi, za a iya gabatar da dukan hatsi a matsayin mai mahimmanci, tun da yake suna tsara tasiri mai mahimmanci don tsara tsarin ƙwayar caloric na rana. Za mu yi cikakken bayani game da dalilin da ya sa suke da daraja da kuma fa'idodin da suke da shi ga lafiyarmu.

Menene halayen dukan hatsi?

Babban fasalin wannan hatsi shine cewa yana da tsarki. Tana da dukkan sassanta gaba daya, kamar bran, germ, da endosperm. An tace hatsin da ba a haɗa su ba yayin sarrafa su da an cire wasu sassanta. Don haka, dukan hatsi suna adana abubuwan da suke da su sosai kuma suna ɗauke da abubuwan gina jiki masu yawa.

Wannan abincin yana da halaye da yawa kuma kodayake yawancin abubuwan da ke tattare da shi shine carbohydrates. har yanzu suna da tasiri don rage cin abinci mai nauyi. Ana iya haɗa su a cikin kowane abinci, haɗa su da sauran abinci masu lafiya daidai.

Me ya sa ya fi kyau mu cinye dukan hatsi ga jikinmu?

Kamar yadda muka riga muka yi nazari, dukan hatsin ya fi lafiya sosai saboda zuriyarsa ba ta lalacewa kuma ba ta canzawaSaboda haka, yana kiyaye abubuwan gina jiki, bitamin da ma'adanai mafi kyau. Menene za mu iya bita game da sassan wannan hatsi?

• Bran shine ɓangaren waje na hatsi. wanda ya ƙunshi mafi yawan adadin fiber, wasu furotin da bitamin B.
• endosperm shine mafi yawancin hatsi. tare da wani karamin adadin bitamin da ma'adanai. Sunadaran da sitaci.
• Kwayar cuta ita ce ƙaramin yanki na hatsi, tsakiya. A nan ne ake samun lafiyayyen kitse, bitamin B da E, da ma'adanai.

Yana da kyawawa koyaushe don ɗaukar ƙwayar ƙwayar ƙwayar hatsi daidai, misali, ƙwayar alkama. Wato saboda wannan bangare ya fi gina jiki kamar yadda ya kunsa muhimmanci m acid da kuma babban tushen bitamin E.

Dole ne ku yi hankali da gurasa ko wasu kayayyakin da ake sayar da su azaman hatsi. Suna gurbata kwalliyarsu, tunda an yi su da farar fulawa da zare, amma babu kwayoyin cuta.

A kan hatsi ko hatsi mai ladabi, Dole ne mu lura cewa an sarrafa waɗannan, don haka An cire wani ɓangare ko duka na ƙwayoyin cuta da ƙwayoyin cuta. An bar su tare da sashin endosperm saboda haka sun riga sun ƙunshi ƙarancin fiber da abubuwan gina jiki.

Sau da yawa, waɗannan hatsi suna rasa yawancin bitamin da ma'adanai a cikin aikin tacewa, don haka ba abin mamaki ba ne a sami ƙarin "bitamin da ma'adanai" akan alamun su.

Wane irin hatsi ne za mu iya samu?

• Cikakkiyar garin alkama da sauran abubuwan da ke tattare da ita, kamar taliya ko gurasar alkama.
• Dukan masara ko popcorn.
• Chia
• Flax.
• Rye da buckwheat.
• Masara.
• Brown shinkafa ko shinkafar daji.
• Quinoa.
• Dukan alkama couscous.
• bulgur.
• Amaranth.
• Zuciya

Waɗanne ƙwaya masu tacewa za mu iya samu?

• Farin fulawa da dukkan abubuwan da ake samu, kamar burodi da taliya.
• Oats mai ladabi da sukari.
• Couscous ko bulgur.
• Farar shinkafa.

Menene amfanin dukan hatsi?

• Yana da babban tushen carbohydrates amma wannan lokacin yana jinkirin sha Za su samar da makamashi a ko'ina cikin yini.
• Sun ƙunshi mai yawa fiber kuma hakan zai ba da jin daɗin yunwa sosai, yana taimakawa rage kiba. Godiya ga wannan bangaren kuma za su taimaka a mafi kyau narkewa.
• inganta matakin sukari da cholesterol jini. Shin masu kula da tsarin zuciya da jijiyoyin jini da kuma taimakawa wajen sha munanan cholesterol.
• Hana cututtukan zuciya, godiya ga amfanin tsarin zuciya da jijiyoyin jini.
• Son babban tushen bitamin B, muhimmiyar gudummawa don daidaita metabolism.
• Taimako don hana ciwon daji mai launi.

Labari mai dangantaka:

Legumes tare da karin furotin don samun tsoka

Nawa ya kamata mu ci gaba dayan hatsi kowace rana?

Hanyar cinye su yana da sauƙi, har ma ana iya canza su tare da hatsi marasa amfani. Manufar ita ce a ɗauki aƙalla hidima ɗaya a rana.

• A matsayin yawa, ana ba da shawarar cewa kwata kwata da za a cinye ya ƙunshi akalla guda ɗaya na hatsi gabaɗaya.
• A matsayin misali, ana iya haɗa abinci ko daidai da ½ kofin shinkafa, quinoa, taliyar alkama gabaɗaya, masara, oatmeal ko yanka 2 na gurasar alkama gabaɗaya a cikin kowane tasa.
• Dole ne a la'akari da cewa idan mun riga mun dauki wannan kaso na carbohydrates, dole ne mu rama shi kuma mu ci kayan lambu da yawa, amma kada a haɗa su da sauran. carbohydrates kamar dankali.
• Ana iya yin sansanonin pizza tare da dukan garin alkama, kamar taliya, da kyar za ku lura da bambancin dandano. Hakanan zaka iya yin shi tare da kayan abinci na gida, alal misali, za mu iya yin kek ko muffins tare da irin wannan gari.