Η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο είναι μια εναλλακτική λύση στις τρέχουσες διατροφικές συνήθειες, τα οποία τείνουν να περιλαμβάνουν υπερβολικό νάτριο λόγω γρήγορου φαγητού και επεξεργασμένων τροφίμων.
Και είναι ότι μεγάλο μέρος του νατρίου στη διατροφή σας δεν προέρχεται από τον αναδευτήρα αλατιού, αλλά πηγαίνει σε μεταποιημένα τρόφιμα. Εάν το γρήγορο φαγητό και τα μεταποιημένα τρόφιμα αφθονούν στη διατροφή σας, είναι πολύ πιθανό ότι υπερβαίνετε το ημερήσιο όριο νατρίου, που είναι 1.500 χιλιοστόγραμμα ημερησίως. Η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο είναι ένα εξαιρετικό σημείο εκκίνησης για την επίλυση αυτής της επικίνδυνης κατάστασης για την υγεία σας.
Συμβουλές για τη λήψη λιγότερου νατρίου
Φυσικά, Η περίσσεια νατρίου στη διατροφή δεν είναι ένα ζήτημα που πρέπει να ληφθεί ελαφριά. Και, όπως γνωρίζετε ήδη, η υπερβολική κατανάλωση αλατιού αυξάνει τον κίνδυνο για υψηλή αρτηριακή πίεση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακές παθήσεις.
Κατά συνέπεια, ο έλεγχος του νατρίου πρέπει να είναι μία από τις προτεραιότητες κατά τον σχεδιασμό ενός διατροφικού σχεδίου. Εδώ εξηγούμε πώς να υιοθετήσετε έναν τρόπο ζωής με χαμηλότερο νάτριο για να προστατεύσετε τις αρτηρίες σας και τη γενική υγεία.
Εάν θέλετε να ακολουθήσετε δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, θα πρέπει να συνηθίσετε να τρώτε λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα και να τα αντικαταστήσετε με φρέσκα τρόφιμα… Οσοι περισσότεροι τόσο το καλύτερο. Η κατανάλωση περισσότερου φρέσκου φαγητού είναι ένα από τα εκκρεμή ζητήματα της κοινωνίας, είναι βολικό λόγω πολλών πραγμάτων, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του νατρίου που συνεπάγεται. Η μεσογειακή διατροφή είναι μια εξαιρετική ιδέα, καθώς περιλαμβάνει πολλά φρούτα και λαχανικά.
Και για να γευτείτε τα γεύματά σας, θα πρέπει να σώσετε το σέικερ αλάτι και να βασιστείτε σε μπαχαρικά, ζωμούς κρέατος και ψαριού, εσπεριδοειδή και φυσικά σκόρδο και κρεμμύδι. Η αντικατάσταση αλατιού για αυτές τις εναλλακτικές δεν είναι μόνο πιο υγιεινή, αλλά επίσης βελτιώνει τη γεύση των πιάτων, αυξάνοντας τη δραστικότητα και τον αριθμό των αποχρώσεων.
Σκεφτείτε τη μεσογειακή διατροφή
Ρίξτε μια ματιά στο άρθρο: Μεσογειακή διατροφή. Αυτός ο τρόπος να βλέπεις το φαγητό (και επίσης να κατανοείς τη ζωή) βασίζεται σε φρέσκα τρόφιμα. Εδώ εξηγούμε πώς να το ακολουθήσουμε και να δούμε όλα τα οφέλη για την υγεία του.
Μην προσθέτετε αλάτι μέχρι να το δοκιμάσετε
Δοκιμάστε το φαγητό πριν προσθέσετε αλάτι. Πολλές φορές γίνεται αυτόματα, αλλά αν το δοκιμάσετε προηγουμένως, σε πολλές περιπτώσεις πιθανότατα θα καταλήξετε στο συμπέρασμα ότι δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε αλάτι (ειδικά όταν πρόκειται για φρέσκα και εποχιακά τρόφιμα). Μια πρέζα αλάτι εδώ και εκεί φαίνεται ασήμαντη, αλλά αν προσθέσουν πάνω από μια εβδομάδα ή ένα μήνα μετατρέπονται σε πολύ σημαντική ποσότητα αλατιού. Επομένως, αυτή η στρατηγική θα σας βοηθήσει να μειώσετε σημαντικά την πρόσληψη νατρίου.
Ελέγξτε τις ετικέτες
Στην ιδανική περίπτωση, για να είναι τα αποτελέσματα μιας δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ταχύτερα και πιο εμφανή είναι να τρώτε πάντα φρέσκο, αλλά απαλλαγείτε εντελώς από επεξεργασμένα τρόφιμα είναι πολύ δύσκολο έργο. Αναφερόμαστε σε συσκευασμένα γεύματα (κονσερβοποιημένα, πλαστικά ή τούβλα), μεταποιημένα κρέατα όπως λουκάνικα, δημητριακά, προϊόντα αρτοποιίας και ορισμένα ψωμιά.
Αυτό που έχετε στο χέρι σας είναι να ποντάρετε στην μάρκα με λιγότερο νάτριο. Οι κατασκευαστές αναφέρουν τη σύνθεση του προϊόντος στις ετικέτες, έτσι Αναζητήστε νάτριο και συγκρίνετε το με τα υπόλοιπα για να προσδιορίσετε ποια είναι η καλύτερη επιλογή για εσάς.
Πώς να διατηρήσετε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο έξω από το σπίτι
Τρώτε συχνά; Αυτό περιπλέκει περαιτέρω το καθήκον να διατηρεί υπό έλεγχο το νάτριο, καθώς δεν μπορούμε να γνωρίζουμε πώς ετοιμάστηκε όλα όσα παραγγέλνουμε σε εστιατόρια. Σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη διαίσθησή σας για να επιλέξετε την επιλογή με λιγότερο νάτριο όταν αναγκάζεστε να φάτε έξω. Τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού περιορίζονται στη συγκέντρωση γευμάτων, επομένως η ποσότητα αλατιού δεν μπορεί να αλλάξει. Αντίθετα, τα παραδοσιακά εστιατόρια προετοιμάζουν πολλά γεύματα από φρέσκο φαγητό και αυτή τη στιγμή (ή τουλάχιστον θα έπρεπε να είναι), κάτι που επιτρέπει την προσθήκη λιγότερου αλατιού ή τη μη προσθήκη οτιδήποτε εάν ο πελάτης το ζητήσει.
Και αν δεν έχετε άλλη επιλογή από το να φάτε σε ένα από αυτά τα εστιατόρια, μπορείτε πάντα να παραγγείλετε το πιο υγιεινό πιάτο (χρησιμοποιώντας ξανά τη διαίσθηση), παραλείποντας μερίδες εάν η μόνη δυνατή επιλογή είναι ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και αποφύγετε τις σάλτσες (το κέτσαπ είναι ένα από αυτά αλλά όχι το μόνο) ή χρησιμοποιήστε τα σε μικρότερες ποσότητες.
Ενέργειες όπως παραγγελία μικρού τμήματος ή συνοδεύοντας το γεύμα με σαλάτα αντί, για παράδειγμα, τις τυπικές τηγανητές πατάτες, θα σας βοηθήσουν να μειώσετε την παρουσία νατρίου στη διατροφή σας, καθώς και να μην καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες από ό, τι μπορείτε να κάψετε, συνήθεια που, θυμηθείτε, οδηγεί σε υπερβολικό βάρος και παχυσαρκία. Όσον αφορά τις σαλάτες, δεν έχουν όλα χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο: προσέξτε τις ελιές, το τυρί και τις σάλτσες.