Τα μεταποιημένα τρόφιμα έχουν συνδεθεί με πολλές ασθένειες, ιδίως τις λεγόμενες υπερ-επεξεργασμένες τροφές. Έτσι Εάν τα περισσότερα από αυτά που τρώτε είναι συσκευασμένα, θα πρέπει να κάνετε κάποιες αλλαγές για να προστατεύσετε την υγεία σας.
Ας δούμε ποια είναι αυτά τα τρόφιμα για τα οποία μιλούν όλοι τον τελευταίο καιρό και είναι τόσο επιβλαβές να τα καταναλώνουμε υπερβολικά.
Γιατί τα μεταποιημένα τρόφιμα είναι επιβλαβή;
Σε αντίθεση με τα φρέσκα τρόφιμα, τα μεταποιημένα τρόφιμα υποβάλλονται σε μετασχηματισμούς που βελτιώνουν τη γεύση και τη διάρκεια ζωής τους. Γι 'αυτό, το αλάτι, η ζάχαρη, το λίπος και τα τεχνητά συστατικά χρησιμοποιούνται που ξεχωρίζουν για τη δύσκολη ονομασία τους.
Λόγω του ότι, ορισμένα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορούν να διπλασιάσουν τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα νατρίου, ζάχαρης ή λίπους. Αντ 'αυτού, συχνά είναι φτωχές σε βασικές ουσίες, όπως οι ίνες. Δεδομένου ότι, εκτός από το ότι είναι επιβλαβείς, δεν είναι πολύ θρεπτικές ή άμεσα "άδειες" θερμίδες, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι εμπειρογνώμονες υγείας συμβουλεύουν να αποφεύγουν την κατανάλωσή τους ή τουλάχιστον να τον περιορίζουν όσο το δυνατόν περισσότερο. Μεταξύ άλλων, τα μεταποιημένα τρόφιμα πιστώνονται με την αύξηση της παχυσαρκίας.
Όσο πιο γρήγορη και ευκολότερη είναι η παρασκευή της, τόσο περισσότερο επεξεργάζεται η τροφή και, κατά συνέπεια, τόσο πιο επιβλαβής είναι η κατανάλωσή της για την υγεία. Είναι αυτό που είναι γνωστό ως εξαιρετικά μεταποιημένα τρόφιμα, τρόφιμα που σας δελεάζουν με την ακαταμάχητη γεύση τους και, κυρίως, γιατί είναι έτοιμα να φάνε αμέσως ή είναι απαραίτητο να τα θερμάνετε μόνο στο φούρνο μικροκυμάτων. Ορεκτικά, μεταποιημένα κρέατα και βιομηχανικά αρτοσκευάσματα ανήκουν σε αυτήν την ομάδα.
Ο εντοπισμός μεταποιημένων τροφίμων είναι απλός (συνήθως έρχονται συσκευασμένοι), αλλά η εξάλειψή τους από τη διατροφή δεν είναι πλέον τόσο εύκολο. Μια καλή στρατηγική είναι ψάξτε στις ετικέτες για τις χαμηλότερες ποσότητες λίπους, αλατιού ή ζάχαρης για να μπορέσετε να επιλέξετε την «πιο υγιεινή» επιλογή. Σε πολλές περιπτώσεις είναι εκπληκτικό πόση διαφορά μπορεί να υπάρχει μεταξύ δύο παρόμοιων προϊόντων.
Μάθετε μεταποιημένα τρόφιμα
Εάν θέλετε να μειώσετε τα μεταποιημένα τρόφιμα, τα παρακάτω είναι μια υπέροχη αρχή. Πιθανότατα να καταναλώνετε ένα ή περισσότερα από αυτά κάθε μέρα.
Προϊόντα πρωινού
Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία επεξεργασμένων τροφίμων που προσανατολίζονται στο πρωινό, όπως δημητριακά, μπισκότα, ψωμί σε φέτες και μαργαρίνη.
Ορισμένες μαργαρίνες περιέχουν trans λιπαρά, τα οποία είναι ακόμη πιο ανθυγιεινά από τα κορεσμένα λίπη. Αυτοί οι τύποι λιπών αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Θα μπορούσαν επίσης να έχουν κάποιο είδος σύνδεσης με τον καρκίνο.
Si buscas υγιεινές εναλλακτικές για το πρωινό σας, σκεφτείτε πλιγούρι βρώμης (υπέροχο για πάρτε ενέργεια το πρωί), μούρα, ξηρούς καρπούς, ψωμιά ολικής αλέσεως και φρούτα όλων των ειδών, συμπεριλαμβανομένου του υγιούς αβοκάντο.
Μεταποιημένα κρέατα
Γενικά, παρακολουθήστε την κατανάλωση κρέατος που έχει υποστεί κάποια επεξεργασία. Δεν συνιστάται η κατάχρηση λουκάνικων, αλλαντικών ή μπέικον.
Το μπέικον είναι πλούσιο σε νάτριο, κορεσμένο λίπος και συντηρητικά. Κατά συνέπεια, η υπερβολική κατανάλωση αυτού του καπνιστού μπέικον μπορεί να προκαλέσει από πονοκεφάλους και υπερβολικό βάρος έως υπέρταση και καρκίνο.
Γεύματα μικροκυμάτων
Η εξαιρετικά γρήγορη και εύκολη προετοιμασία του έχει ανεβάσει στα ύψη τη δημοτικότητα των στιγμιαίων ζυμαρικών και άλλων μικροκυμάτων. Ωστόσο, τα μειονεκτήματα αυτών των προϊόντων υπερτερούν των πλεονεκτημάτων. Είναι γεμάτα αλάτι, το οποίο αυξάνει την αρτηριακή πίεση και η διατροφική τους συμβολή είναι πολύ χαμηλή.
Συνιστάται επίσης να αποφεύγετε το ποπ κορν μικροκυμάτων. Εάν είστε ένας από αυτούς που δεν απολαμβάνουν την ίδια ταινία εάν δεν συνοδεύεται από ένα μπολ ποπ κορν, σκεφτείτε τους πυρήνες ποπ κορν. Περιλαμβάνουν λίγο περισσότερη δουλειά, αφού πρέπει να τα μαγειρέψετε μόνοι σας, αλλά η προσπάθεια αξίζει τον κόπο, καθώς το αποτέλεσμα είναι πολύ πιο υγιεινό.
Κέτσαπ
Το κέτσαπ είναι μια σάλτσα ντομάτας, η ντομάτα είναι μια τροφή που δεν μπορεί να απουσιάζει σε οποιαδήποτε διατροφή που θεωρείται υγιεινή. Το πρόβλημα είναι ότι Προστίθενται υψηλές ποσότητες ζάχαρης και αλατιού. Καταναλώστε το με μέτρο (εξαιρετικά και σε μικρές ποσότητες) ή, ακόμα καλύτερα, φτιάξτε το δικό σας υγιές κέτσαπ για τα μπιφτέκια και τις πατάτες σας.
Τελική λέξη
Προφανώς θα ήταν αρκετό βεβαιωθείτε ότι τα μεταποιημένα τρόφιμα δεν αποτελούν περισσότερο από το 20 τοις εκατό της διατροφής σας. Με άλλα λόγια, το 80% αυτού που τρώτε κάθε μέρα πρέπει να είναι φρέσκο. Εάν το καταλάβετε, θα ήταν ήδη μια μεγάλη πρόοδο, δεδομένου ότι εκτιμάται ότι το συνηθισμένο είναι να καταναλώνετε φρέσκα και μεταποιημένα σχεδόν σε ίσα μέρη.
Τέλος, Δεν είναι όλα τα μεταποιημένα τρόφιμα επιβλαβή. Το γάλα είναι ένα παράδειγμα, τόσο ζώων όσο και λαχανικών. Η θεραπεία είναι ευεργετική και στις δύο περιπτώσεις. Βιταμίνες και μέταλλα προστίθενται στο γάλα σόγιας ή βρώμης, έτσι ώστε οι άνθρωποι που δεν θέλουν ή δεν μπορούν να πίνουν αγελαδινό γάλα μπορούν επίσης να απολαύσουν τις ιδιότητές του.
Κονσερβοποιημένα φρούτα, λαχανικά, όσπρια και ψάρια θα μπορούσαν επίσης να βρεθούν στην «καλή» πλευρά των μεταποιημένων τροφίμων.. Στην πραγματικότητα, ορισμένα κατεψυγμένα λαχανικά παρέχουν περισσότερες βιταμίνες από τα φρέσκα.