El نخالة الشوفان وهي عبارة عن حبوب يمكن العثور عليها في العديد من المتاجر ومحلات السوبر ماركت. المثالي هو العثور عليها في نسختها الطبيعية دون معالجة ولهذا سنقوم بالتقييم كيف تأخذ نخالة الشوفان بخيارات مختلفة.
النسخة المكررة يقدم منتجًا أقل صحة ، حيث تمت إزالة أفضل طبقات الحبوب ، مما ينتج عنه منتج تجاري أكثر ، وبالتالي ، مع عدد أقل من العناصر الغذائية. يجب أن تؤخذ نخالة الشوفان كاملة ، فهي أقل طعمًا ، ولكن لهذا سوف نخفيها أو نرافقها بأطعمة صحية للغاية ، مثل الفواكه أو الحليب أو الزبادي.
كم يمكنك تناول نخالة الشوفان في اليوم؟
يوصى بتناول ما بين ملعقة إلى ثلاث ملاعق كبيرة يوميًا وكتدبير عادل ، يمكن بهذه الطريقة دمج جزء من العناصر الغذائية في النظام الغذائي اليومي. ولكن اعتمادًا على هدف كل شخص ، يمكن زيادة استهلاكه. على سبيل المثال ، من المستحسن أن تأخذ بين من 25 إلى 100 جرام يوميًا للوجبات الغذائية التي تريد خفض الكوليسترول فيها. بالنسبة لنظام غذائي عادي ، يمكن مزجه مع القمح وتناوله بينهما من 20 إلى 30 جرامًا يوميًا.
ما الفوائد التي تجلبها لنا نخالة الشوفان؟
لها العديد من الفوائد و بالنسبة للنظام الغذائي للرياضي ، فهو مكمل يناسب تمامًا. أيضا ، إنه يعمل بشكل جيد من أجل حمية التخسيسلأنها تحتوي على كربوهيدرات بطيئة الامتصاص والكثير من الألياف.
- وهي غنية بالألياف القابلة للذوبان وكذلك الألياف غير القابلة للذوبانيساعد على تنظيم العبور المعوي ويخلق حاجزًا طبيعيًا لامتصاص الدهون واستخدامها كمصدر للطاقة.
- Es يشبع قوي ويمكن التحقق من ذلك عن طريق تناوله مع نوع من السوائل ، على سبيل المثال ، مع كوب من الماء. عند تناوله سوف يتوسع في المعدة ويقلل الشهية.
- يحتوي على عنصر غريب يسمى الصمغ. هذه المادة تمتص الماء وتسرع عملية التمثيل الغذائي. كما أنه يساعد على امتصاص السموم ويوازن مستويات الكوليسترول في الدم. كما أن لها مساهمة في فيتامين ب ومصدر كبير للمعادن.
- مكون آخر هو جلوكان بيتا، بفوائد متعددة ، تساعد جزئيًا في تدمير الخلايا السرطانية ، وتنظيم الكوليسترول أو تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- نخالة الشوفان اعتني بالصحة بشكل عام. يعزز وظيفة الجهاز العصبي ويقوي جهاز المناعة ويساعد على الوقاية من سرطان القولون والبروستاتا والثدي والرحم.
الاحتياطات في استهلاك نخالة الشوفان
كما ذكرنا ، له فوائد عديدة ، وعلى الرغم من كونه طعامًا يحتوي على سعرات حرارية ، إلا أنه مسموح به في الحميات الغذائية لفقدان الوزن. هذا يرجع إلى يساعد على امتصاص الدهون بشكل أفضل ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي ويشبع. لكن لها موانع منذ الوجود طعام سهل الهضم هناك أشخاص يمكن أن يصبحوا حساسين بسبب مشاكل في المعدة.
يحتوي الشوفان على أ نسبة عالية من الألياف ويمكن أن يسهل استهلاكه ظهور تورم في البطنوانتفاخ البطن الشديد وحتى الإسهال. تحدث هذه البيانات بشكل فردي عندما يكون الشخص على معدة فارغة لساعات ويأخذ نخالة الشوفان بكميات كبيرة ، لذلك يجب أن يكون استهلاكها مفرطًا.
يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الشوفان أيضًا إلى تأثير معاكس لامتصاص العناصر الغذائية. تناول كميات كبيرة من الشوفان غير المطبوخ يقلل من امتصاص المعادن مثل الكالسيوم والحديد.
كيف تأخذ نخالة الشوفان؟
الاستفادة من خصائص نخالة الشوفان أمر في متناول أيدينا. ليس من الضروري الذهاب إلى متجر أعشاب أو متجر متخصص للحصول عليه الآن يمكننا العثور عليه في المتاجر ومحلات السوبر ماركت المعتادة. الطريقة المثالية هي تناول من 1 إلى 3 ملاعق كبيرة في اليوم ، ويمكن أن يؤثر تناول المزيد على البعض آثار جانبية التي ذكرناها من قبل. هناك بعض الطرق الأصلية لأخذ نخالة الشوفان:
- الإفطار مثالي لتناول هذا الطعام. تستطيع الحصول عليه مع حليب البقر إما كاملة أو منزوعة الدسم. هل تعاني من عدم تحمل اللاكتوز أو تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا؟ يمكنك استبدال هذا الحليب بحليب الصويا أو أي نوع من مشروب الخضار.
- مع الزبادي. استفد من جميع خصائص هذا الطعام لخلطه مع الشوفان. يحتوي الزبادي على البروتين والكالسيوم وقيمة بروبيوتيك عالية ، وسيكون مصحوبًا بهذه الحبوب مكملًا مثاليًا.
- مع عصير أو عصائر طبيعية. يمكن الجمع بين هذه المشروبات بعدة طرق ، ويمكن استخدام الفواكه والخضروات ، ومن بينها الأناناس والخوخ والجزر والبرتقال. اخلطيها مع ملعقتين صغيرتين من الشوفان واخفقيها.
- مع سلطة فواكه. في الصيف أحب أكل الفاكهة أكثر وإذا كان الموسم أفضل بكثير. يمكنك تحضير مزيج لذيذ من الفاكهة الموسمية حيث ندمج ملعقتين صغيرتين من الشوفان.
- في السلطات. تقبل السلطات عددًا لا حصر له من المكونات ، وخاصة الخضار والأوراق الخضراء. سيكون لديك طبق كامل من الفيتامينات مع جودة هذه الحبوب إذا قمت برشها فوقها.