Ngokufika kokwindla kuza esinye sezona zinto zixabisekileyo ekhitshini: amakhowa. Kwezi nyanga, le mveliso ngowona mzuzu wayo wokuqokelela kunye nokupheka okulandelayo.
Amakhowa atyiwa ukususela kumaxesha amandulo. Bakhona ekutyeni komntu ngaphezulu kweminyaka engamawaka amabini. Banomtsalane, ngakumbi kwizidlo ezisezantsi zeekhalori ngenxa yamanzi abo angama-90%.
Igalelo lezondlo
Amakhowe anepesenti ye-4% yeeproteni, iipesenti ezi-4 zeecarbohydrate, kunye nezinye iip lipids kunye neeminerals. Ukongeza, zizityebi ngeevithamini, kubandakanya i-D, kunzima ukufumana kwezinye ukutya.
Inye iyantlukwano enkulu yamakhowa, eneencasa ezahlukeneyo kunye namavumba. Zizinto ezinqabileyo ezixabisekileyo kuzo zonke iintlobo zekhitshi, nkqu nakwindawo yokutya ephezulu.
Izilumkiso
Ngawaphi amakhowa ayityhefu? E-Spain kukho iintlobo ngeentlobo zamakhowa ayityhefu.
-
Amanita phalloides
Ineethoni eziluhlaza ezichonga oko. Ityhefu yayo iphezulu, ityhefu inetyhefu kakhulu kwaye kunokubangela ukufa emva kokutya uhlobo olunye.
-
I-agaric yempukane
Khubaza izinambuzane esondela kuye. Ityhefu yayo akufuneki ibulale.
-
UBoletus satanas
Inkulu, kodwa ayinetyhefu.
Qalisa ukuvela ngasekupheleni kwehlobo nasekwindla kwangoko lethu kwilizwe
-
ILactarius torminosus
Uye ityhefu esezantsi, Unokuba neziphazamiso zesisu esincinci.
-
URussula weemetic
ESpain ibekwe ngu yonke iJografi yaseSpain, ngakumbi kwiindawo ezinamahlathi amaninzi afumileyo.
Siza kuzifumana eAragon, ePyrenees, eMaestrazgo okanye eLérida, eGalicia, kwiintaba zeSegura naseAlcaraz, nakwiintaba zaseCuenca. E Andalusia kukho nezinye iintlobo, ingakumbi kwiintaba.
Ukulungiselela amakhowa
Ezinye iintlobo kulula ukuzilungiselela kunezinye. Eyona ndlela isetyenzisiweyo yokupheka amakhowa kukukhululwa. Ioyile yomnquma encinci, ikonofile kunye neparsley zinokusetyenziselwa amalungiselelo amnandi. Kuya kufuneka uyitshise kakuhle ioyile kwaye ususe amakhowe ngegalikhi kunye nokuchukumisa ityuwa ukungcamla.
Zihlala ziphekwe kwi-carpaccio, isityu, njengokuhombisanjl. Nkqu nakwiidessert, ngaphakathi ekhitshini langoku.
Imithombo yemifanekiso: Indawo yeFowuni / iRTVE.es