El limonlu, aslen İtalya'dan, ülkemizde çok popüler ve genellikle öğle yemeğinden sonra restoranlarda aperatif olarak size veriyorlar.
Ancak evde her fırsatta buzdolabında hazır hale getirmek isteyenler için, yapmanın çok kolay bir likör olduğunu, yumuşaması sadece biraz zaman alacak diyoruz.
Malzemeler:
7 büyük limon
1 litre alkol
1.300 kg şeker
3 litre su
Nasıl yaparım?
Önce tüm limonları iyice soymalıyız, limonların beyaz kısımlarını biraz çıkarmak için kabuğunu çıkarmalıyız. Sonra bütün bu kabukları cam bir kaba koyup üzerini kapatıp çok karanlık bir yerde on iki gün dinlendiriyoruz. Bu on iki günden sonra her litre suya 450 gram şekerle yumuşak bir şurup yapılır.
Likörün doğru şekilde yapılabilmesi için oran, her litre alkol için 3 litre şuruptur. Şurup bittiğinde soğumaya bırakıyoruz ve daha önce hazırladığımız alkolü ekliyoruz ve tipik limoncello olan yeşilimsi sarı bir içecek alacağız. Limoncello, sıcak bir yaz gününde soğuk ve serin içmeye hazırdır.
İsterseniz limonları portakallara göre çeşitlendirebilirsiniz ve bir portakalınız olacak.
Benim adım Florence de Rosario Argentina ve tavsiyem limonları patates soyucu ile soymanız, umarım size hizmet eder.
Tarif oranı ile çok iyidir, bu yüzden hazırlanması gereken miktara göre düşülebilir. Lezzetli!!!!!