Especial de F1 em Valência: Paella e Horchata

Já falamos sobre restaurantes, lojas ... agora temos que falar sobre tópico; paella e horchata, uma gastronomia resumida em duas palavras. Não vou insistir nem forçar ninguém a tentar as duas coisas, como costuma fazer ou costumava fazer Paula Vázquez com cada convidado internacional da Fama. «Experimente a paella! Experimente a paella!Ela gritou no que ela presumiu chamar de inglês.

Não sou fã de nenhuma das duas coisas (ou de Paula Vázquez, claro), mas sou fã de conheça a gastronomia típica de cada lugar que visito, o que diria que vale a pena comer um bom arroz e beber uma horchata bem fresquinha. Existem muitas lojas de arroz e horchaterias, claro, mas não pensemos que toda a floresta seja orégano.

As lojas de arroz mais típicas e tradicionais da cidade, diria que são La Marcelina e La Pepica, ambos localizados no Paseo de Neptuno na praia de Arenas (na foto) junto com muitos outros restaurantes como La Rosa ou L'Estimat, também bastante típicos. E é que, enfim, o melhor lugar para comer uma paella é a praia. O mais inovador pode recorrer a lugares como tapelia com seus variados pratos de arroz, todos mais do que aceitáveis.

Entre todos esses pratos típicos de arroz, prefiro La Marcelina, embora em qualquer deles você possa encontrar um bom arroz. Mas ei, pelo facto de a paella valenciana com frango, coelho e legumes não me tornar particularmente engraçado, gosto de La Marcelina por tudo o que não seja a paella típica, sobretudo destacaria a Arroz marcelina, que é muito semelhante ao arroz a banda. Além disso, suas entradas não são nada ruins; chopitos, clóchinas, bonito com padrão ... e muitos mais. E para finalizar, o melhor é a laranja Marcelina, para continuar com os produtos típicos.

O problema de La Marcelina e da maioria dos restaurantes da zona de Las Arenas é que são enormes… e enchem-se, o que a bagunça causou basicamente porque aqui em Valência as pessoas fazem muito barulho, é bastante desagradável, pelo menos para mim. Por isso é melhor recorrer ao terraço. E acima de tudo, é melhor reservar antes de ir como uma improvisação.

Tendo dito o institucional, agora vem o caseiro. Para mim, como eu disse três linhas acima, Comer com pessoas falando alto ao fundo me incomoda muitoAlém disso, não gosto muito da decoração típica valenciana. Você sabe, pinturas que lembram Sorolla e quartéis por toda parte. Com o qual, minha proposta é o restaurante L'Eriço, também no Paseo de Neptuno.

No L'Eriço o mobiliário e a decoração em geral estão bastante distantes da decoração típica deste tipo de restaurante. Em vez disso, leva mais para um leve minimalismo ... com cadeiras realmente confortáveis, o que é muito apreciado. Além disso, seu tamanho é muito menor que o de La Marcelina por exemplo, e se você adicionar a isso as mesas são muito mais dispersas, a atmosfera é muito mais agradável. Deliciosa paella de frango ou frutos do mar e iniciantes um pouco mais modernos embora sem descurar os clássicos, destaco os "patatas bravas", por exemplo.

Tendo dito o mesmo sobre a paella, vamos passar para a horchata. Se perguntar a qualquer valenciano onde beber uma boa horchata automaticamente e sem o deixar terminar, a pergunta dir-lhe-á Alboraya. Paula Vázquez Suponho que ela diria “vá para Alboraya! Vá para Alboraya! » fazendo barulho. O ponto é que Alboraya não é uma horchatería giganteÉ uma vila simples a norte da cidade a cerca de 10 minutos de carro que está repleta de horchaterias.

As horchaterias mais famosas de Alboraya, eu diria que são Panach e Daniel. Como a Coca-Cola e a Pepsi, ambas são tão amadas quanto odiadas. Só fui ao Daniel principalmente porque é o primeiro que você encontra dirigindo um carro, e é logo depois de entrar na cidade, especificamente no Avenida horchata. Não é brincadeira.

É enorme e no verão fica lotado de gente. A horchata, embora não seja das melhores que já provei, é fria e completa a sua função, embora mais do que a própria horchata. o que mais chama a atenção no Daniel são os pastéis. A este respeito devo tirar o chapéu, não estive em nenhuma horchatería igual a esta.

Agora, embora seja relativamente perto, sair da cidade para beber um copo de horchata pode não valer muito a pena. Embora certamente compensasse mais do que indigesta com qualquer água suja de uma barraca de rua, sim. É por isso que proponho uma alternativa ao Daniel sem sair da cidade, e ainda por cima com uma horchata muito melhor.

Mirar; Veneza Honeycomb, na Calle de la Reina 71, na área Cabanyal, próximo aos restaurantes mencionados. Não é excessivamente grande, mas a horchata é a melhor que já provei, sem dúvida. A oferta de pastéis não chega perto da de Daniel, mas a horchata é infinitamente melhor. Bem, seus peidos artesanais também são dignos de nota. Seus sorvete artesanal Eles também são mais do que notáveis.