O verão é a época ideal para fazer um churrasco. O tempo e a energia de que dispomos favorecem os bons momentos com os nossos entes queridos.
No entanto, fazer um churrasco não é tão fácil como acender as brasas e adicionar alguns pedaços de carne para cozinhar.
É necessário ter uma boa organização, método e técnica, para que o evento seja uma boa experiência para todos, um momento único para desfrutar com os convidados.
planejamento
A primeira coisa a fazer é planeje o evento. Você precisa fazer uma lista de convidados e um menu. É melhor calcular 350-400 gr de carne por hóspede, onde inclui todos os tipos de carnes que vão ser cozidas.
Muitas vezes há chistorras, chouriço, chouriço, frango (asas ou coxas), lombo, costela de porco, cordeiro ou boi e, claro, boi.
Variedade de oferta
Devemos garantir que o cardápio oferece uma variedade de sabores e sabores. É importante incluem vegetais. É o caso das batatas, cebolas, tomates ou beringelas, bem como das frutas ou dos queijos.
Precisamos lembrar fure os vegetais, para evitar que explodam. Podem ser feitos espetos variados, com pedaços de vegetais, ou frutas, para poderem ter uma explosão de sabores.
Cozinhar
Para ter o controle do cozimento que o alimento adquire, é útil divida-os em pequenos pedaços. Por exemplo, procuraremos os tipos de cortes ideais, para cada tipo de carne. O que mais, nós vamos ter certeza cozinhe quando o carvão estiver branco e sem chama.
É recomendado use panos e utensílios especiais para fazer churrasco, para ter mais controle.
Sazonar
Os as carnes devem estar em temperatura ambiente, ao serem colocadas na grelha. Além disso, é aconselhável temperá-los durante o cozimento, pois adquirem maior sabor. Para isso vamos usar sal grosso, especiarias e temperos que adicionam aroma, como alecrim ou pimenta.
Acompanhamento
Como acompanhamento de carne podem ser feitos molhos caseirosUsando temas de diferentes países, por exemplo, faça um molho picante mexicano. Nem devemos esquecer oferecer aos convidados diferentes bebidas, alcoólicas e não alcoólicas.
Fontes de imagem: Pasto y acorn / dbarbacoa.com