Hoje temos um seleção muito especial voltada para uma boa alimentação, e é que para todos aqueles que têm dificuldade em escolher um restaurante em Madrid para um jantar especial, hoje temos o nosso 5 melhores restaurantes que você não pode perder em Madrid. Entre eles são muito diferentes, mas todos têm algo em comum que o surpreenderá agradavelmente. Você não pode perdê-los!
Sóbrio
Localizado na número 13 da rua San Bernardino de Madri, o Restaurante Treze É um restaurante que não desilude. Trata-se de um restaurante pequeno e bem cuidado perfeito para relaxar em boa companhia e buscar um pouco de privacidade. Só há espaço para cerca de 24 pessoas E é dividido em dois andares. o de cima com cerca de 12-15 pessoas e o de baixo com uma sala de jantar para mais 12 pessoas. Desde o primeiro momento que chega, sente-se ainda mais especial quando Saúl, o seu jovem fundador e chef, surge para se apresentar e apresentar os melhores pratos da ementa.. Neste caso, e como poderia ser diferente, deixo-me levar, nada melhor do que seguir sempre as recomendações do chefe.
Minha experiência foi uma atenção de 10 e dentro das recomendações que Saúl me fez, pude experimentar Wagyu beef jerky com azeite e terrina de foie no pão de laranja para começar, continuei com um bom Gamo assado com castanhas e cogumelos, (Devo dizer que sua especialidade é a caça), e terminei com um floreio, sua sobremesa especial «Memórias da infância», uma sobremesa que lembra os anos 80, algodão doce e rebuçados, que ficou espetacularmente boa.
Comer geralmente custa alguns 35-40 € por pessoa. É melhor se você vai passar reserve no seguinte número de telefone: 915 410 717 ou 628 55 30 90. Eles abrem todos os dias, exceto o Noites de segunda e domingo que está fechado.
lakasa
Cesar Martín é o responsável por este ponto de encontro para desfrutar da gastronomia 2.0. Com pouco mais de um ano de vida, o restaurante lakasa Tornou-se um dos meus restaurantes favoritos para jantar em Madrid. Está no auge do mundo das redes sociais, e é assim que é visto desde o momento que você entra no restaurante. Está localizado na rua Raimundo Fernández Villaverde, número 26, e entre os seus pratos não pode faltar a estrela da casa. Seus bolinhos de queijo ideazabal.
O mais aconselhável é que reserve e acima de tudo vá dispostos a viver uma verdadeira experiência gastronômica. Cesar sempre sai para cumprimentá-lo e por favor, não olhe para a carta. Deixe-se levar por suas recomendações, nunca falha! Vai surpreendê-lo com pratos como os bolinhos da imagem, os croquetes de calçots, os pães doces, seus pratos especiais de cogumelos, o tártaro de atum, a boa carne, e sempre deixa espaço para a sobremesa, porque você não pode deixar LaKasa sem provar seus Lakasito. Um enorme lakasito recheado com rato de chocolate.
Sem dúvida, uma opção altamente recomendável para passar uma noite agradável em boa companhia com um serviço espetacular. Tanto Cesar como sua alter-ego Marina te ajudam em tudo que você precisa para que em Lakasa não falte absolutamente nada. Você pode reservar ligando para seus números de contato: 91 533 87 15 e 626 933 081. Preço por pessoa, cerca de 40 euros.
asgaya
É um novo restaurante asturiano de luxo localizado no coração da Plaza de Cuzco, na Doctor Fleming Street, número 52. asgaya, caracteriza-se por utilizar produtos de primeira qualidade em todos os seus pratos, que o surpreendem tanto pelo aroma como pelo sabor.
O restaurante é muito acolhedor, desenhado em diferentes tipos de madeira em pisos, paredes e tectos. A sua gastronomia caracteriza-se por ser tradicional mas com um ponto vanguardista onde se podem apreciar novos sabores.
Assim que você chegar, quando der uma olhada em sua carta, o melhor é que você se deixe aconselhar pelo seu sommelier, que, a partir do seu paladar, prepara o cardápio perfeito para você. Entre as suas entradas não pode faltar o presunto ibérico, as sardinhas desossadas fumadas com ervas silvestres no pão, a cremosa lasanha de caranguejo-aranha com legumes que é espetacularmente boa, os ovos partidos com cabrales com alho-poró.
Abra caminho por segundos com um bom prato de peixe. O meu preferido são os lombos de atum com molho de tomate natural e o salteado ibérico, juntamente com a pescada nas suas duas versões. Por um lado, cidra com amêijoas, ou à romana acompanhada de anéis txipis.
E não se esqueça de provar suas sobremesas. O su mais recomendado tatina de maçã que você deve pedir assim que começar a comer porque requer cerca de 25 minutos de preparação ou frixuelos recheado com sorvete de avelã.
Para reservar, ligue para os seguintes números: 91 353 05 87 ou 648 897 842. Pduro por pessoa em torno de 40 euros.
sagardi
Se procura um restaurante basco em Madrid, não pode perder o restaurante sagardi. Uma experiência gastronómica de base e especializada na gastronomia tradicional basca. Nele é possível encontrar todo o tipo de pratos confeccionados com muita tradição. Mas quero mencionar especialmente seus dias gastronômicos especiais do boi. Este é o 9º ano em que as praticam e a cada ano são superadas.
De 1 a 17 de novembro, em todos os restaurantes Sagardi em Madrid, Barcelona e Valência, eles serão servidos Txuletones de carne bovina de qualidade espetacular, de dois exemplares galegos cujo sabor lembra o que se servia na serra basca no passado.
Pude experimentar esta experiência em primeira mão, com um menu muito marcante. Começou com uma "txistorra" frita de Orio, continuou com alguns grãos "potxas" de Tolosa com sua guarnição, e continuou com o rei e o verdadeiro protagonista: O boi galego "Txuletón" acompanhado de alguns pimentos piquillo frescos assados no leite e descascado à mão. Tudo isso regado por um vinho tinto Uco Acero de Mendoza, Argentina.
Em Madrid estão em c / Jovellanos, número 3 e pode fazer a reserva ligando para 91 531 25 64.
Dasabassa
Localizado em antigos depósitos de carvão do século XNUMX, in pleno coração de madrid, na Calle de Villalar número 7, Darío Barrio é responsável por Dasabassa. Um restaurante que está na moda na capital. Darío mostra um carta muito simples, onde combina o ar vanguardista e clássico ao mesmo tempo, que é composto por cinco entradas, quatro peixes, quatro carnes e quatro sobremesas. Se quiser ter mais opções, também tem duas: A dassa e a bassa de 65 e 80 euros respetivamente.
Dentro deles especialidades Encontramos o leitão confitado com laranja e a rabada no vinho tinto e chocolate com grão de bico guisado, toda uma experiência de sabores, junto com os ovos em flor com cogumelos e espuma de batata, trufas e maçã com geléia muscovado e sorvete de iogurte de sobremesa .
Se você preferir "Tapas" No Dassabassa você também pode fazer isso, pois no topo do restaurante tem um Dassa barr onde poderá degustar pequenas amostras de suas receitas acompanhadas de uma boa taça de vinho.
Você pode reservar no telefone 91 576 73 97, e o preço por pessoa ronda os 50 euros.