Forskjellen mellom bearbeidet og ultrabehandlet mat

Kjenn henne forskjellen mellom bearbeidet og ultrabearbeidet mat Det er viktig å bære et sunt kosthold. Men i tillegg påvirker behandlingen av produktene vi spiser smaken og til og med aromaen.

Faktisk er de gjort mer velsmakende for å øke forbruket. På den annen side kan man tro at siden begge begrepene er veldig like, betyr de det samme. Men det er ikke sånn. Både sammensetningen og hva som tilsettes er veldig forskjellig.. Av alle disse grunnene, nedenfor, skal vi vise deg forskjellene mellom bearbeidet og ultrabehandlet mat.

Naturlig mat

Vi starter med naturlig mat, som, som du kan forestille deg, er den sunneste av ernæringspyramiden. Denne gruppen inkluderer frisk frukt og grønnsaker, nøtter, belgfrukter, frø, egg, kjøtt og fisk eller skalldyr så lenge de ikke er frosne.

De er lett å identifisere siden de er produkter kortsiktig forgjengelig y De har ikke andre komponenter lagt til som salt, sukker eller fett. Videre har de ikke hatt industriell behandling. På den annen side, i denne gruppen kunne vi inkludere minimalt bearbeidet mat.

Dette er de som ikke har mottatt de konserveringsingrediensene som vi nevnte, men som har gjennomgått en minimal behandling som endrer ikke sin natur. For eksempel har de blitt pasteurisert eller bare vasket. Prøver av dem vil være melk, yoghurt eller frosne grønnsaker.

Bearbeidet mat

I dette tilfellet, a industriell behandling som endrer dens natur. Nettopp for eksempel salt, sukker, fett eller til og med andre tilsetningsstoffer tilsettes. Men selv om behandlingen endrer ernæringsprofilen, bevarer sine grunnleggende verdier. Vi kan fortelle deg at det er et produkt av dårligere kvalitet enn originalen, men ikke nødvendigvis dårlig. Og dette er hovedforskjellen mellom bearbeidet og ultrabehandlet mat.

Den første gruppen inkluderer hermetiske grønnsaker og frukt, sylteagurk, spekemat og oster, røkt mat, visse alkoholholdige drikker som vin og litt søtsaker. Du vil identifisere disse bearbeidede matvarene fordi de tilbys som forskjellige versjoner av deres naturlige variant. Videre brukes de ofte som ingredienser for å lage mer komplekse oppskrifter.

ultrabearbeidet mat

Vi kommer nå til typen mat mest skadelig av de tre. Den kjennetegnes ved å ha gjennomgått omfattende bearbeiding. Videre er den laget av industrielle produkter, med en svært liten mengde av de naturlige som normalt kjennetegner den.

Faktisk er disse matvarene ofte anerkjent som versjoner av andre naturlige og de kommer vanligvis klar for oss å konsumere. I tillegg inneholder de et høyt antall tilsetningsstoffer og er veldig velsmakende. Men de er noe annet. Blant dem kan vi nevne dehydrerte supper, instant pasta, frosne preparater, snacks, industribakverk eller sjokolade.

Hermetiserte pølser, fiskefingre, brus og energidrikker, supermarkedspizzaer og hamburgere eller noen pølser er også ultrabearbeidet mat. Selv produkter vi spiser til frokost som frokostblandinger eller margariner og syltetøy har denne vurderingen.

Generelt er disse matvarene det verste for helsen vår. Som vi sa, inneholder de mange tilsetningsstoffer, alt fra natrium til sukker, inkludert transfett. I stedet, De inneholder lite vitaminer, mineraler og fiber, som er sunne. Det vil si at jo høyere bearbeidingsgrad et produkt har, jo dårligere effekt vil det ha på kroppen vår.

Men dette betyr ikke at vi helt bør eliminere dem fra kostholdet vårt. Kan ta dem med måteuten å misbruke dem. Og dette får oss til å snakke med deg om hvordan du kan ha et sunt kosthold.

Forskjellen mellom bearbeidet og ultrabearbeidet mat: den sunneste

Som du har sett, den beste maten er naturlig. Men de har risikoen for å være forgjengelige. De varer med andre ord ikke lenge før de bryter sammen. Det er nettopp på dette punktet de tiltalte hjelper oss. De varer mye lenger og De beholder sine viktigste næringsverdier. Derfor er de også relativt sunne. Vi bør imidlertid ikke misbruke dem fordi, som vi påpekte, inkluderer de visse skadelige tilsetningsstoffer. Men når det gjelder sistnevnte, har ultrabearbeidet mat mange flere.

Faktisk kan vi ikke nevne noen ultrabearbeidet mat som er sunn. OG Jo høyere bearbeidingsgrad, jo dårligere blir produktet.. Ideelt sett, når du går til supermarkedet, leser du sammensetningen av varene før du kjøper dem. Som en grunnregel kan det hjelpe deg kast de som har mer ukjente ingredienser.

Så strenge skal vi uansett ikke være heller. Regelen er ikke misbruk ultrabearbeidet mat. Men ingenting skjer fordi vi en dag spiser en hamburger eller en pizza. Dette burde rett og slett ikke være skikken. Grunnlaget for kostholdet vårt må være sammensatt av naturlig eller minimalt bearbeidet mat, som er de sunneste.

Avslutningsvis, nå vet du forskjellen mellom bearbeidet og ultrabearbeidet mat. Og også bruken du bør gjøre av dem alle slik at kostholdet ditt er sunt. Som i så mange andre saker er regelen å ikke misbruke de mest skadelige. Våg å følge henne og følg henne med en Healthy Living for å få deg til å føle deg bedre.