Bewerkte voedingsmiddelen zijn in verband gebracht met tal van ziekten, vooral zogenaamde ultrabewerkte voedingsmiddelen. Zo Als het meeste van wat u eet verpakt is, moet u enkele wijzigingen aanbrengen om uw gezondheid te beschermen.
Laten we eens kijken wat deze voedingsmiddelen zijn waar iedereen het over heeft de laatste tijd en waarom het zo schadelijk is om ze te veel in te nemen.
Waarom zijn bewerkte voedingsmiddelen schadelijk?
In tegenstelling tot vers voedsel, bewerkte voedingsmiddelen ondergaan transformaties die hun smaak en houdbaarheid verbeteren. Hiervoor worden zout, suiker, vet en kunstmatige ingrediënten gebruikt die opvallen door hun moeilijk uit te spreken namen.
Daarom, Sommige bewerkte voedingsmiddelen kunnen de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid natrium, suiker of vet verdubbelen. In plaats daarvan zijn ze vaak arm aan essentiële stoffen, zoals vezels. Aangezien ze niet alleen schadelijk zijn, maar ook niet erg voedzaam of direct ‘lege’ calorieën bevatten, is het niet verwonderlijk dat gezondheidsdeskundigen adviseren om hun consumptie te vermijden of op zijn minst zoveel mogelijk te beperken. Onder andere worden bewerkte voedingsmiddelen gecrediteerd met toenemende obesitas.
Hoe sneller en gemakkelijker het is om het te bereiden, hoe meer het voedsel wordt behandeld en, bijgevolg, hoe schadelijker het is voor de gezondheid. Het is wat bekend staat als ultrabewerkt voedsel, voedingsmiddelen die u verleiden met hun onweerstaanbare smaak en vooral omdat ze direct klaar zijn om te eten of het is alleen nodig om ze in de magnetron te verwarmen. Voorgerechten, vleeswaren en industrieel gebak behoren tot deze groep.
Het identificeren van bewerkte voedingsmiddelen is eenvoudig (ze worden meestal verpakt geleverd), maar het is niet zo eenvoudig meer om ze uit het dieet te verwijderen. Een goede strategie is kijk op etiketten voor de kleinste hoeveelheden vet, zout of suiker om de "gezondste" optie te kunnen kiezen. In veel gevallen is het verrassend hoeveel verschil er kan zijn tussen twee vergelijkbare producten.
Ken bewerkte voedingsmiddelen
Als u minder bewerkte voedingsmiddelen wilt gebruiken, zijn de volgende een goed begin. U consumeert er waarschijnlijk elke dag een of meer van.
Ontbijtproducten
Er is een grote verscheidenheid aan bewerkte voedingsmiddelen gericht op het ontbijt, inclusief ontbijtgranen, koekjes, gesneden brood en margarine.
Sommige margarines bevatten transvetten, die nog ongezond zijn dan verzadigde vetten. Deze soorten vetten verhogen het risico op hartaandoeningen. Ze kunnen ook een verband hebben met kanker.
Als je kijkt gezonde alternatieven voor uw ontbijt, overweeg havermout (geweldig voor krijg energie 's ochtends), bessen, noten, volkoren brood en allerlei soorten fruit, inclusief de gezonde avocado.
Verwerkt vlees
Bekijk in het algemeen de consumptie van vlees dat op de een of andere manier is verwerkt. Het is niet aan te raden om worst, vleeswaren of spek te misbruiken.
Spek is rijk aan natrium, verzadigd vet en conserveermiddelen. Bijgevolg kan het overmatig consumeren van dit gerookte spek leiden tot hoofdpijn en overgewicht tot hypertensie en kanker.
Magnetron maaltijden
De supersnelle en gemakkelijke bereiding heeft de populariteit van instant noedels en ander magnetronvoedsel enorm doen toenemen. De nadelen van deze producten wegen echter zwaarder dan de voordelen. Ze zitten vol zout, wat de bloeddruk verhoogt, en hun voedingsbijdrage is erg laag.
Het is ook raadzaam om popcorn in de magnetron te vermijden. Als jij een van degenen bent die niet op dezelfde manier van een film geniet als er geen kom popcorn bij zit, overweeg dan eens popcornpitten. Ze brengen wat meer werk met zich mee, omdat je ze zelf moet koken, maar de moeite is het waard, omdat het resultaat veel gezonder is.
Ketchup
Ketchup is een tomatensaus, de tomaat is een voedingsmiddel dat niet mag ontbreken in een dieet dat als gezond wordt beschouwd. Het probleem is dat er worden grote hoeveelheden suiker en zout aan toegevoegd. Eet het met mate (uitzonderlijk en in kleine hoeveelheden) of, nog beter, maak je eigen gezonde ketchup voor je hamburgers en frietjes.
Laatste woord
Blijkbaar zou het voldoende zijn zorg ervoor dat bewerkte voedingsmiddelen niet meer dan 20 procent van uw dieet uitmaken. Met andere woorden, 80 procent van wat u elke dag eet, moet vers zijn. Als je het krijgt, zou het al een grote stap vooruit zijn, omdat wordt geschat dat het gebruikelijk is om vers en praktisch in gelijke delen te consumeren.
Tenslotte niet alle bewerkte voedingsmiddelen zijn schadelijk. Melk is een voorbeeld, zowel dierlijk als plantaardig. Behandeling is in beide gevallen gunstig. Aan soja- of havermelk worden vitamines en mineralen toegevoegd zodat ook mensen die geen koemelk willen of kunnen drinken van de eigenschappen kunnen genieten.
Ingeblikt fruit, groenten, peulvruchten en vis zouden ook aan de "goede" kant van bewerkte voedingsmiddelen worden gevonden.. Sommige diepvriesgroenten bevatten zelfs meer vitamines dan verse.