IJzer is een essentieel mineraal voor de ontwikkeling van cellen in ons lichaam. Het is nodig om hemoglobine, een deel van bloedcellen, te reproduceren, en ook voor de aanmaak van myoglobine, eiwitten die zuurstof vervoeren. Als u deze voedingsstof in uw dieet moet opnemen of alle waarden ervan wilt weten, mis dan onze lijst met ijzerrijk voedsel
Het lichaam heeft ijzer en veel voedingsstoffen nodig om op volle capaciteit te functioneren. Een laag niveau van dit element en gedurende een lange periode kan de gevreesde bloedarmoede door ijzertekort veroorzaken. De ijzerverhoudingen zijn niet gelijk tussen mannen en vrouwen. Hiervoor beschrijven we het in de volgende regels.
Hoe meten we de hoeveelheid ijzer die we nodig hebben?
De hoeveelheid ijzer die we moeten nemen Het zal afhangen van leeftijd en geslacht. De National Institutes of Health beveelt aan om te nemen 8 milligram van ijzer per dag bij mannen. Voor volwassen vrouwen 18 milligram en vanaf 51 jaar al afbouwen naar 8 milligram. Dit komt door het feit dat tijdens de menstruatie en de vruchtbare leeftijd veel meer van deze voedingsstof nodig is.
Als u onlangs een analyse heeft laten uitvoeren en u heeft een tekort, dan is de beste oplossing dat uw arts ijzersupplementen voorschrijft om vooruitgang te boeken bij het elimineren van bloedarmoede. Echter, de beste voedingsmiddelen die we kunnen omvatten is vlees, omdat het het belangrijkste ijzer levert dat we nodig hebben. Groenten bevatten ook ijzer, maar in een ander soort verhouding die we later zullen beschrijven.
Peulvruchten
Peulvruchten zijn over het algemeen erg rijk aan deze voedingsstof, we kunnen het in vrijwel al zijn variëteiten vinden. Er zijn sommige variëteiten met meer proportie dan andere, zoals in de linzen, kidneybonen of kikkererwten. Ze bevatten tussen 5 tot 7 mg ijzer per 100 gram van dit voer.
noten
Noten in het algemeen zijn ook rijk aan deze voedingsstof. Houd er rekening mee dat peulvruchten en noten het zijn zadenDaarom zijn alle soorten die we rond deze specialiteit kunnen vinden altijd het gezondst voor ons lichaam.
De amandelen zijn rijk aan ijzer, bevat ongeveer 4 mg per 100 gram. Ze zijn ook fantastisch vanwege hun hoge gehalte aan fosfor, magnesium en calcium voor de botten.
Cashewnoten bevatten wat 6,7 mg per 100 gram. Daarnaast bevat het andere belangrijke voedingsstoffen zoals koper en magnesium.
De pistache het bevat ook ongeveer 7 mg per 100 gram. Andere belangrijke noten zijn hazelnoten en amandelen.
Er moet aan worden herinnerd dat noten een hoog vetgehalte hebben en daarom zeer calorieën bevatten, het ideaal is om elke dag een handvol van dit voedsel te nemen.
Groene bladgroenten
Snijbiet, sla en spinazie heeft een hoog gehalte aan ijzer. Het bedrag varieert van 3 en 4 mg per 100 g groente.
Een van de groenten die het hele gezin lekker vindt, zijn bonen, ook wel sperziebonen genoemd, met een hoog vezel-, ijzer- en plantaardig eiwitgehalte. Ze leveren 7 mg per 100 gram.
de carne
Vlees levert over het algemeen een hoog ijzergehalte. En we praten sindsdien over dit voedsel als een goede bijdrager van deze voedingsstof heemijzer wordt veel beter opgenomen dan ijzer uit groenten. Bovendien wordt het veel beter opgenomen door het lichaam.
Niet-heemijzer die gevonden in groenten wordt veel slechter opgenomen, maar het is daarom niet van slechte kwaliteit, het is even acceptabel. Een van de voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze stof is te vinden in de dierlijke lever en het is een van de meest aanbevolen onderdelen in een laag dieet.
Een belangrijk feit om op te merken is dat de vitamine C het is de sleutel om meer ijzer te absorberen. Als je supplementen slikt, raden ze je zeker aan om het in te nemen met een grote jus d'orange.
Zwarte chocolade
Goed nieuws voor chocoladeliefhebbers! Deze voeding bevat 11,8 mg per 100 gram. Natuurlijk moet het pure chocolade zijn, niet degene die gemengd met melk komt. Als je dit ingrediënt echt lekker vindt, moet je weten dat het niet goed is om veel suiker in te nemen, dus pas je consumptie aan als je het in andere opzichten overschrijdt.
Volle granen
Granen zijn altijd bestempeld als een goede bron van koolhydraten, maar ze bevatten ook een geweldige bron van andere vitamines en ijzer. Je moet de geraffineerde granen en neem volle granen zoals havermout of Quinoa, dat zijn degenen die het meeste ijzer bevatten.
Ongeveer 100 gram Quinoa maximaal 1 bevatten3,2 mg ijzer. Daarnaast is het rijk aan calcium, zink en isoflavonen. De avena bevat wat 5,5 mg per 100 gramHet geeft ons ook veel vezels en regelt de bloedsuikerspiegel.
Er zijn veel meer voedingsmiddelen die ijzer bevatten die we niet hebben genoemd, maar we hebben de rijkste in deze voedingsstof beoordeeld. Er zijn veel vissen die we kunnen eten en in ons dieet kunnen opnemen, zoals kokkels, kokkels, mosselen of ansjovis.