असे कोणते मांस आहेत ज्यांना चरबी मिळत नाही

बरेच लोक आहेत जे आश्चर्यचकित आहेत मांस फॅटन होत नाही आणि जे होय. वास्तविक, मांस असे फॅटनिंग होत नाही. तुम्‍हाला शिजवण्‍याच्‍या पध्‍दतीने आणि त्‍यासोबत तुम्ही काय करता ते ही तुम्‍हाला लठ्ठ बनवते. असे असले तरी, असे बरेच डॉक्टर आहेत जे आहार सुरू करताना सर्वप्रथम सर्व प्रकारचे लाल मांस काढून टाकतात.

मासे, फळे आणि भाज्यांसारखे मांस हे महत्त्वाचे आहे शरीरासाठी प्रथिने स्त्रोत. मांसामध्ये, आपल्याला विविध प्रकार आढळतात जे विविध प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे प्रदान करतात तसेच शरीरासाठी लोहाचा एक महत्त्वाचा स्रोत आहेत.

मांस शरीराला पुरविणाऱ्या कॅलरीजची संख्या जर ते तळलेले असेल, ते ग्रील केले असेल तर ते भाजलेले असेल तर बदलते… कोणते मांस जास्त किंवा कमी प्रमाणात कॅलरी प्रदान करते याबद्दल आपल्याला प्रथम माहिती असणे आवश्यक आहे ती म्हणजे सर्व प्रकारचे मांस जाणून घेणे.

संबंधित लेख:

मांस खाऊन कंटाळा आला आहे का? इतर पर्याय

मांसाचे प्रकार

मांसाचे प्रकार यामध्ये वर्गीकृत केले आहेत दोन मोठे गट:

• लाल मांस
• पांढरे मांस

लाल मांस

लाल मांस हे मुख्यतः सस्तन प्राण्यांपासून (आणि काही प्रकारचे पक्षी) येते आणि त्यात ए लालसर देखावा स्वयंपाक करण्यापूर्वी आणि, स्वयंपाक करण्याच्या डिग्रीवर अवलंबून, ते अंशतः संरक्षित केले जाऊ शकते.

खरं तर, बिंदू बिंदू आधी मांस प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे जास्त प्रमाणात चांगले शिजवलेल्या मांसापेक्षा (लक्षात ठेवा की मांसाहारी प्राणी मांस शिजवत नाहीत).

या प्रकारचे मांस, प्रत्येक व्यक्तीवर अवलंबून, पीते कमी-अधिक प्रमाणात निरोगी असू शकतात, या प्रकारच्या मांसामध्ये समाविष्ट असलेल्या प्युरीनमुळे ते यूरिक ऍसिड तयार करतात.

जर तुम्हाला युरिक ऍसिडचा त्रास होत असेल तर डॉक्टरांनी शिफारस केलेली पहिली गोष्ट आपल्या आहारातून सर्व प्रकारचे लाल मांस काढून टाकणे आहे.

पांढरा मांस

पांढरे मांस प्रामुख्याने दोन पायांच्या प्राण्यांचे येते. परंपरेने ते नेहमीच होते निरोगी प्रकारच्या आहाराशी संबंधित कारण त्यात प्युरिनचा समावेश नसतो ज्यांचे यूरिक ऍसिडमध्ये रूपांतर होते.

शरीर पचन करते आणि अधिक सुलभ प्रक्रिया या प्रकारचे मांस, त्यामुळे ते कमी जड असतात. चिकन, ससा, टर्की हे पांढऱ्या मांसाचे सर्वात सामान्य प्रकार आहेत.

संबंधित लेख:

तुरट आहार

चरबीचे प्रकार

जरी चरबीचे विविध प्रकार असले तरी, आम्ही त्यांना 2 मोठ्या गटांमध्ये गटबद्ध करू शकतो: संतृप्त e असंतृप्त. चरबी हे आपल्या शरीराला आवश्यक असलेले पोषक असतात, जरी ते नेहमीच असंतुलित आहाराशी संबंधित आहे.

आपण खात असलेल्या अनेक पदार्थांमध्ये विविध प्रकारची चरबी आढळते. द संतृप्त चरबीचा सर्वात श्रीमंत आहार स्रोत म्हणजे मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ.

जरी काही पदार्थ इतरांपेक्षा निरोगी आहेत, प्रत्येक मांस ज्या प्रकारे तयार केले जाते आणि सर्व्ह केले जाते ते दैनंदिन चरबीच्या सेवनावर त्याचे योगदान प्रभावित करू शकते.

संतृप्त चरबी

संतृप्त चरबी प्रामुख्याने आढळतात प्राणी आणि व्युत्पन्न उत्पादने जसे की चीज, दूध, दही… आम्हाला ऑलिव्ह नसलेल्या तेलांमध्ये देखील या प्रकारची चरबी आढळू शकते जी सामान्यतः औद्योगिक पेस्ट्री बनवण्यासाठी वापरली जाते.

सॅच्युरेटेड फॅटचे जास्त सेवन केल्याने आपल्या शरीरातील कोलेस्टेरॉल वाढू शकते आणि रक्तवाहिन्या बंद होऊ शकतात. संतृप्त चरबी वाईट आहे का? नाही, जोपर्यंत ते मध्यम प्रमाणात सेवन केले जाते.

असंतृप्त चरबी

परिच्छेद कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करा, आणि अशा प्रकारे शरीरासाठी जोखीम टाळा, आपण असंतृप्त चरबी असलेल्या पदार्थांसह वापर एकत्र केला पाहिजे.

असंतृप्त चरबीमध्ये, आम्ही दोन प्रकार शोधू शकतो: मोनोसॅच्युरेटेड y पॉलीअनसॅच्युरेटेड.

मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स

El ऑलिव तेल, avocados, काजू हे असे पदार्थ आहेत जे आपल्याला कोलेस्ट्रॉल राखण्यास मदत करतात.

पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स

सूर्यफूल तेल, आणि मासे आणि सीफूड ते पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स असलेली महत्त्वाची उत्पादने आहेत जी कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास देखील मदत करतात.

मांस कसे शिजवावे जेणेकरून ते चरबी मिळणार नाही

स्वयंपाक करण्याची पद्धत निवडताना, लक्षात ठेवा तळण्यासाठी चरबी जोडणे आवश्यक आहे (तेल, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, लोणी), जर तुम्ही ते बेक केले किंवा ग्रिलवर किंवा बार्बेक्यूवर शिजवले तर तुम्ही अतिरिक्त चरबी जोडत नाही.

मांस खाण्यापूर्वी तुम्ही त्यात घातलेले कोणतेही मसाला, त्याचे पौष्टिक मूल्य बदलेल, आपल्या शरीरात कार्बोहायड्रेट, चरबी, मीठ, साखर जोडणे, मोठ्या संख्येने कॅलरीज निर्माण करणे.

संबंधित लेख:

वजन कमी करण्यासाठी निरोगी जेवण

कोणत्या प्रकारचे मांस तुम्हाला जाड बनवते

गाईचे मांस

जर तुम्हाला सॅच्युरेटेड फॅट्सचे सेवन टाळायचे असेल तर गोमांस (रेड मीट) शक्यतो टाळावे. तथापि, गायीच्या आत, सर्व मांस की आमच्याकडे समान प्रमाणात संतृप्त चरबी नसते.

जेव्हा तुम्ही मांस विकत घ्यायला जाता, तुमच्या कसाईला विचारा किंवा लेबल नीट वाचा कारण ते तुम्हाला पौष्टिक मूल्याच्या संतृप्त चरबीच्या प्रमाणाबद्दल माहिती देईल.

गायीचे दुबळे भाग, स्नायू तंतूंनी बनलेले मोठ्या प्रमाणात, ते फारच कमी चरबी समाविष्ट करतात आणि मोठ्या प्रमाणात प्रथिने प्रदान करतात.

वासराचे मांस

तिसरा म्हणजे लाल मांसाच्या प्रकारांपैकी एक संतृप्त चरबी कमी प्रमाणात समाविष्ट आहे. रोस्ट आणि बार्बेक्यूमध्ये ते शरीरासाठी प्रथिनांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहे, ते तयार करणे सोपे आहे आणि कोणत्याही प्रकारचे सॉस जोडणे आवश्यक नाही.

डुकराचे मांस

डुकराचे मांस हा एक महत्त्वाचा स्त्रोत आहे जनावराचे मांस आणि जर तुम्हाला पांढरे मांस खाण्याचा कंटाळा आला असेल तर हा एक उत्तम पर्याय आहे. जसे तुम्ही गोमांस विकत घेता तेव्हा, कुंपणाचे पातळ भाग कसायाला विचारा.

टाळा कुंपण प्रक्रिया उत्पादने त्यात सॅच्युरेटेड फॅट्सचे प्रमाण जास्त असल्याने, सॅच्युरेटेड फॅट्सचा समावेश असलेल्या मोठ्या प्रमाणात मीठ आणि इतर पदार्थांचा उल्लेख करू नका.

मटण

कोकरू हा पातळ प्रथिने तसेच अनेक महत्त्वाच्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा समृद्ध स्रोत आहे. कोकरूच्या मुख्य गुणांपैकी एक म्हणजे तो सीविविध फ्लेवर्ससह चांगले जोडले जाते पुदीना, लिंबूवर्गीय, या प्रकारच्या मांसाचा समावेश असलेल्या संतृप्त चरबीचे प्रमाण वाढवणारे पदार्थ म्हणून मनोरंजक.

पक्षी मांस

पोल्ट्री मांस, पांढरे मांस, शरीरासाठी संतृप्त चरबीचा स्त्रोत आहे, परंतु लाल मांस पेक्षा कमी प्रमाणात, म्हणून जेव्हा डाएटिंगचा विचार केला जातो तेव्हा डॉक्टरांनी सर्वात जास्त शिफारस केलेला हा मांसाचा प्रकार आहे.

La ससाचे मांसपक्षी नसतानाही, तो पांढर्‍या मांसाच्या गटात देखील आहे, म्हणून जर तुम्हाला चिकन आणि टर्की खाण्याचा कंटाळा आला असेल तर तुम्ही हे स्वादिष्ट मांस वापरून पाहू शकता.

जर तुम्हाला कंटाळा आला असेल मांस खा, करू शकता मासे सारखे इतर मनोरंजक पर्याय वापरून पहा.