प्रक्रिया केलेले खाद्य असंख्य रोगांशी जोडले गेले आहेत, विशेषत: तथाकथित अति-प्रक्रिया केलेले खाद्य. तर आपण जे खातो ते बहुतेक पॅकेज असल्यास आपण काही बदल केले पाहिजेत आपल्या आरोग्याचे रक्षण करण्यासाठी
प्रत्येकजण ज्या खाद्य पदार्थांबद्दल बोलतो त्या पाहूया अलीकडील आणि जास्त प्रमाणात खाणे इतके हानिकारक का आहे.
प्रक्रिया केलेले अन्न हानिकारक का आहे?
ताजे पदार्थ, प्रक्रिया केलेले खाद्य यासारखे नाही त्यांच्या चव आणि प्रगतिशील जीवनात सुधारणा करणार्‍या बदलांच्या अधीन असतात. यासाठी, मीठ, साखर, चरबी आणि कृत्रिम घटकांचा वापर केला जातो जे नावे सांगण्यास कठीण असतात.
त्यामुळे, काही प्रक्रिया केलेले पदार्थ सोडियम, साखर किंवा चरबीची शिफारस केलेल्या दैनंदिन प्रमाणात दुप्पट करू शकतात. त्याऐवजी ते फायबर सारख्या आवश्यक पदार्थांमध्ये बर्‍याचदा गरीब असतात. हे दिले की, हानिकारक असण्याव्यतिरिक्त, ते फार पौष्टिक किंवा थेट "रिक्त" कॅलरी नसतात, हे आश्चर्यकारक नाही की आरोग्य तज्ञ त्यांचे सेवन टाळण्याचा सल्ला देतात किंवा किमान शक्य तितक्या मर्यादित ठेवतात. इतर गोष्टींबरोबरच, प्रक्रिया केलेले खाद्यपदार्थ वाढत्या लठ्ठपणाचे श्रेय दिले जातात.
त्याची तयारी जितकी वेगवान आणि सुलभ होते तितकेच अन्नावर अधिक प्रमाणात उपचार केले जातात आणि परिणामी त्याचे सेवन आरोग्यासाठी जास्त हानिकारक असते. यालाच अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड म्हणून ओळखले जाते, जे पदार्थ आपल्याला त्यांच्या अतुलनीय चवसह मोहित करतात आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे ते त्वरित खाण्यास तयार असतात किंवा त्यांना केवळ मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करणे आवश्यक आहे. अ‍ॅपेटिझर, प्रक्रिया केलेले मांस आणि औद्योगिक पेस्ट्री या गटाचे आहेत.
प्रक्रिया केलेले पदार्थ ओळखणे सोपे आहे (ते सहसा पॅकेजमध्ये येतात), परंतु त्यांना आहारातून काढून टाकणे इतके सोपे नाही. एक चांगली रणनीती आहे थोड्या प्रमाणात चरबी, मीठ किंवा साखरसाठी लेबल पहा "आरोग्यदायी" पर्याय निवडण्यास सक्षम होण्यासाठी. बर्‍याच प्रकरणांमध्ये आश्चर्यकारक आहे की दोन समान उत्पादनांमध्ये किती फरक असू शकतो.
प्रक्रिया केलेले पदार्थ जाणून घ्या
आपण प्रक्रिया केलेले पदार्थ कमी करू इच्छित असल्यास, खाली एक चांगली सुरुवात आहे. आपण कदाचित दररोज त्यापैकी एक किंवा अधिक उपभोगत आहात.
न्याहारी उत्पादने
न्याहारीच्या दिशेने तयार विविध प्रकारचे प्रोसेस्ड पदार्थ आहेत तृणधान्ये, कुकीज, चिरलेली ब्रेड आणि मार्जरीन.
काही मार्जरीनमध्ये ट्रान्स फॅट असतात, जे संतृप्त चरबींपेक्षा अधिक अस्वास्थ्यकर आहेत. या प्रकारच्या चरबीमुळे हृदयरोगाचा धोका वाढतो. कर्करोगाशीही त्यांचा एक प्रकारचा संबंध असू शकतो.
Si buscas आपल्या न्याहारीसाठी निरोगी पर्याय, ओटचे जाडे भरडे पीठ (उत्कृष्ट साठी विचार करा) ऊर्जा मिळवा सकाळी), बेरी, शेंगदाणे, संपूर्ण धान्य ब्रेड आणि निरोगी एवोकॅडोसह सर्व प्रकारच्या फळे.
प्रक्रिया केलेले मांस
सर्वसाधारणपणे कोणत्याही प्रकारे प्रक्रिया केलेल्या कोणत्याही मांसाचा वापर पहा. सॉसेज, कोल्ड कट किंवा बेकनचा गैरवापर करणे चांगले नाही.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सोडियम, संतृप्त चरबी आणि संरक्षक मध्ये समृद्ध आहे. परिणामी, हे स्मोक्ड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस जास्त सेवन केल्याने डोकेदुखी आणि जास्त वजन ते उच्च रक्तदाब आणि कर्करोग होऊ शकते.
मायक्रोवेव्ह जेवण
त्याच्या अल्ट्रा-वेगवान आणि सुलभ तयारीने झटपट नूडल्स आणि इतर मायक्रोवेव्ह पदार्थांची लोकप्रियता गगनाला भिडली आहे. तथापि, या उत्पादनांच्या कमतरता जास्त आहेत. ते मीठाने परिपूर्ण आहेत, जे रक्तदाब वाढवते आणि त्यांचे पौष्टिक योगदान खूप कमी आहे.
मायक्रोवेव्ह पॉपकॉर्न टाळण्यासाठी देखील सल्ला दिला जातो. जर आपणापैकी एखादा चित्रपट ज्यात पॉपकॉर्नचा वाडगा नसला तर तो त्याच गोष्टीचा आनंद घेत नाही, पॉपकॉर्न कर्नलचा विचार करा. त्यामध्ये थोडासा अधिक काम सामील असतो, कारण आपण त्यांना स्वतःच शिजवावे, परंतु प्रयत्न करणे फायद्याचे आहे कारण निकाल खूपच स्वस्थ आहे.
केचअप
केचप एक टोमॅटो सॉस आहे, टोमॅटो एक असा आहार आहे जो कोणत्याही स्वस्थांना निरोगी मानला जाऊ शकत नाही. समस्या अशी आहे साखर आणि मीठ जास्त प्रमाणात घालावे. हे मध्यम प्रमाणात वापरा (अपवादात्मक आणि थोड्या प्रमाणात) किंवा तरीही चांगले, आपल्या बर्गर आणि फ्राइजसाठी स्वतःचे निरोगी केचअप बनवा.
अंतिम शब्द
वरवर पाहता ते पुरेसे असेल प्रक्रिया केलेले खाद्यपदार्थ आपल्या आहारातील 20 टक्क्यांपेक्षा जास्त नसतील याची खात्री करा. दुस words्या शब्दांत, आपण दररोज जे खाल्ले त्यापैकी 80 टक्के ताजे असले पाहिजे. आपणास ते मिळाले तर ही आधीच चांगली प्रगती होईल, कारण असा अंदाज आहे की साधारण गोष्ट म्हणजे ताजी आणि प्रक्रिया करणे समान भागांमध्ये व्यावहारिकरित्या केले जाते.
शेवटी, सर्व प्रक्रिया केलेले अन्न हानिकारक नसते. दूध हे एक उदाहरण आहे, प्राणी आणि भाजीपाला दोन्ही. उपचार दोन्ही प्रकरणांमध्ये फायदेशीर ठरतात. सोया किंवा ओटच्या दुधात जीवनसत्त्वे आणि खनिज पदार्थ जोडले जातात जेणेकरून ज्या लोकांना गायीचे दुध नको असते किंवा ते पिऊ शकत नाहीत ते देखील त्याच्या गुणधर्मांचा आनंद घेऊ शकतात.
कॅन केलेला फळ, भाज्या, शेंगदाणे आणि मासे देखील प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांच्या "चांगल्या" बाजूस सापडतील.. खरं तर, काही गोठलेल्या भाज्या ताज्यापेक्षा जास्त जीवनसत्त्वे प्रदान करतात.