Kokia mėsa nestorėja

mėsos rūšys

Daugelis žmonių stebisi, kas mėsa netukina ir kuris taip. Tiesą sakant, mėsa nėra penima. Tu storina tai, kaip gaminate ir su kuo jį palydite. Nepaisant to, yra daug gydytojų, kurie, pradėdami gydymą, pirmiausia pašalina visų rūšių raudoną mėsą.

Mėsa, kaip ir žuvis, vaisiai ir daržovės, yra svarbi baltymų šaltinis organizmui. Mėsoje yra įvairių rūšių, kurios suteikia įvairių baltymų ir vitaminų, taip pat yra svarbus geležies šaltinis organizmui.

Kalorijų, kurias mėsa suteikia organizmui, skaičius svyruoja, jei kepta, jei kepta ant grotelių, tai skrudinta… Pirmas dalykas, kurį turėtume žinoti apie tai, kuri mėsa suteikia daugiau ar mažiau kalorijų, yra žinoti visas mėsos rūšis.

Susijęs straipsnis:
Atsibodo valgyti mėsą? Kitos alternatyvos

mėsos rūšys

Mėsos rūšys skirstomos į dvi didelės grupės:

  • raudona mėsa
  • Balta mėsa

Raudona mėsa

raudona mėsa

Raudona mėsa daugiausia gaunama iš žinduolių (ir kai kurių rūšių paukščių) ir turi a rausva išvaizda prieš gaminant ir, priklausomai nuo kepimo laipsnio, galite iš dalies konservuoti.

Tiesą sakant, mėsa prieš tašką didesnis baltymų ir vitaminų kiekis nei gerai iškepta mėsa (atminkite, kad mėsėdžiai gyvūnai mėsos nekepa).

Šios rūšies mėsa, priklausomai nuo kiekvieno žmogaus, pJie gali būti daugiau ar mažiau sveiki, nes jie gamina šlapimo rūgštį dėl purinų, kurių yra šios rūšies mėsoje.

Jei sergate šlapimo rūgštimi, pirmas dalykas, kurį rekomenduoja gydytojas yra pašalinti iš savo raciono visų rūšių raudoną mėsą.

Balta mėsa

Balta mėsa

Balta mėsa daugiausia gaunama iš dvikojų gyvūnų. Tradiciškai taip buvo visada susijęs su sveikesne mityba nes jame nėra purinų, kurie virsta šlapimo rūgštimi.

Organizmas virškina ir apdoroti lengviau šios rūšies mėsos, todėl jos ne tokios sunkios. Vištiena, triušis, kalakutiena yra labiausiai paplitusios baltos mėsos rūšys.

Susijęs straipsnis:
Sutraukianti dieta

Riebalų rūšys

Riebalų rūšys

Nors yra įvairių rūšių riebalų, galime juos suskirstyti į 2 dideles grupes: prisotintas e nesočiųjų. Riebalai yra maistinės medžiagos, kurių reikia mūsų organizmui, nors tai visada buvo susijusi su nesubalansuota mityba.

Įvairių rūšių riebalai randami daugelyje mūsų valgomų maisto produktų. The turtingiausias sočiųjų riebalų šaltinis yra mėsa ir pieno produktai.

Nors kai kurie maisto produktai yra sveikesni už kitus, kiekvienos mėsos paruošimo ir patiekimo būdas gali turėti įtakos jos indėliui į dienos riebalų kiekį.

Sočiųjų riebalų

Sotieji riebalai daugiausia randami gyvūnai ir jų produktai, tokie kaip sūris, pienas, jogurtas… Tokio tipo riebalų galime rasti ir ne alyvuogių aliejuje, kuris dažniausiai naudojamas pramoniniams kepiniams gaminti.

Vartojant daug sočiųjų riebalų, cholesterolio kiekis mūsų organizme gali smarkiai padidėti ir galiausiai užkimšti arterijas. Ar sotieji riebalai yra blogi? Ne, jei tik jis vartojamas saikingai.

Nesotieji riebalai

į sumažinti cholesterolio kiekį, ir taip išvengti pavojaus organizmui, turime derinti vartojimą su maistu, kuriame yra nesočiųjų riebalų.

Tarp nesočiųjų riebalų galime rasti dviejų tipų: mononesočiųjų y polinesočiųjų.

Mononesoieji riebalai

El alyvų aliejus, avokadai, riešutai yra maisto produktai, padedantys palaikyti cholesterolio kiekį.

Polinesočiųjų riebalų

saulėgrąžų aliejus ir žuvis ir jūros gėrybės Tai svarbūs produktai, turintys polinesočiųjų riebalų, kurie taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį.

Kaip kepti mėsą, kad ji nesustorėtų

Kepkite mėsą

Renkantis gaminimo būdą, atminkite, kad norint kepti reikia pridėti riebalų (aliejus, taukai, sviestas), o jei kepate ar kepate ant grotelių ar šašlykinėje, papildomų riebalų nedėkite.

Bet kokie pagardai, kuriuos dedate į mėsą prieš valgydami, pakeis jo maistinę vertę, pridedant angliavandenių, riebalų, druskos, cukraus į mūsų kūną, generuojant daugiau kalorijų.

Susijęs straipsnis:
Sveikos vakarienės svorio metimui

Kokia mėsa riebina

raudona mėsa

Karvės mėsa

Jei norite vengti sočiųjų riebalų vartojimo, reikėtų kiek įmanoma vengti jautienos (raudonos mėsos). Tačiau karvės viduje visa mėsa, kuri siūlo mums neturi tokio pat kiekio sočiųjų riebalų.

Kai eini pirkti mėsos, paklauskite mėsininko arba gerai perskaitykite etiketę nes ji suteiks jums informacijos apie maistinės vertės sočiųjų riebalų kiekį.

Liesos karvės dalys, sudarytas iš raumenų skaidulų Daugeliu atvejų jie turi labai mažai riebalų ir suteikia daug baltymų.

Veršiena

Trečia – viena iš raudonos mėsos rūšių, kuri mažesnis sočiųjų riebalų kiekis. Kepsniuose ir šašlykiniuose tai puikus baltymų šaltinis organizmui, nesunku paruošti ir nebūtina dėti jokio padažo.

Kiauliena

Kiauliena yra svarbus šaltinis liesa mėsa ir tai puikus pasirinkimas, jei pavargote valgyti baltą mėsą. Kaip ir pirkdami jautieną, paprašykite mėsininko liesiausių tvoros dalių.

Venkite tvoros perdirbti produktai kadangi juose yra daug sočiųjų riebalų, jau nekalbant apie didelį kiekį druskos ir kitų priedų, kuriuose yra sočiųjų riebalų.

Aviena

Ėriena taip pat yra turtingas liesų baltymų šaltinis, taip pat keletas svarbių vitaminų ir mineralų. Viena iš pagrindinių ėrienos savybių yra ta, kad ji cpuikiai dera su įvairiais skoniais įdomūs kaip mėtos, citrusiniai vaisiai, priedai, kurie padidina sočiųjų riebalų kiekį, į kurį įeina šios rūšies mėsa.

Paukščių mėsa

Paukštiena, balta mėsa, yra organizmo sočiųjų riebalų šaltinis, tačiau mažiau nei raudona mėsa, vadinasi, tai yra mėsos rūšis, kurią labiausiai rekomenduoja gydytojai, kai kalbama apie dietą.

La TriušienaNepaisant to, kad jis nėra paukštis, jis taip pat priklauso baltos mėsos grupei, todėl jei pavargote valgyti vištieną ir kalakutieną, galite išbandyti šią skanią mėsą.

jei pavargsi valgyti mėsą, gali išbandykite kitas įdomias alternatyvas, pvz., žuvį.


Straipsnio turinys atitinka mūsų principus redakcijos etika. Norėdami pranešti apie klaidą, spustelėkite čia.

Būkite pirmas, kuris pakomentuos

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas.

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.