La man gyada Ba a san shi ba har sai ƴan shekarun da suka gabata, a zahiri za mu iya samunsa a cikin shagunan kayan miya da yawa. Yana da mashahurin kirim, ra'ayin cewa An haife shi a kusa da 1840 kuma a Amurka, wani dadi abun da ke ciki cewa ga mutane da yawa iyaka a kan kammala, a cikin mafi dadi iri.
Menene game da man gyada da ya sa ta musamman? Yana da madaidaicin kirim, tare da dandano mai daɗi kuma an riga an haɗa shi a ciki yanayin kari a yawancin wasanni. Yana da asalin shuka kuma ya ƙunshi babba tushen tushen omega 3, zinc, potassium da bitamin E. Bugu da ƙari, ya ƙunshi ƙarin fa'idodi da yawa ga kowane shekaru da jima'i, wani abu da za mu yi cikakken bayani a ƙasa.
Me za mu iya sani game da man gyada?
Gyada na cikin dangin legume, amma kullum mun karkasa su a matsayin goro. Yana da nau'i mai sauƙi don narkewa, har ma da yawancin rashin haƙuri saboda rashin lafiyar jiki kuma suna da dadi a cikin dandano. Kuma ta yaya ake zama man gyada? A cikin bayaninsa yawanci ana haɗa shi gyada kawai kuma na musamman, don haka ya juya ya zama abinci mai gina jiki gaba ɗaya mai gina jiki mai yawa.
Yana da babban abun ciki na furotin kuma yana maida hankali sosai ga mai da adadin kuzari. Wannan bayanin yana da mahimmanci tunda yana iya samun babban tasiri a cikin abincin asarar nauyi, amma ga 'yan wasa babban hali ne mai aminci. Ko da tare da wannan koma baya, ya kamata a lura cewa yana da iko mai yawa na satiating kuma an danganta shi da marasa lafiya da ƙananan ƙwayar jiki a cikin manya.
Abubuwan man gyada
Ya kamata a lura da cewa Bam din kalori ne amma cin abinci na yau da kullun bazai wuce wani abu mai mahimmanci ba, har ma yana da yawan adadin abubuwan gina jiki da sauran kaddarorin da muka nuna a ƙasa.
- Yana da kaso mai yawa na sunadaran: Kamar yadda nasa ne na dangin legume, yana ƙunshe da adadi mai yawa na furotin na asalin shuka. Don zama takamaiman, za mu iya jaddada cewa kusan kashi 20% na abin da ke cikin kuzarinsa sun ƙunshi sunadarai ne.
- Fiber: abun da ke ciki na nau'in da ba a iya narkewa ba ne, yana kaiwa ga jin daɗin hawan hanji da kuma magance maƙarƙashiya. Ya ƙunshi kimanin gram 8,1 a kowace gram 100 na abinci. Mace tana buƙatar tsakanin gram 21 zuwa 25 na fiber kowace rana, namiji kuma yana buƙatar gram 30 zuwa 38 a rana.
- bitamin da kuma ma'adanai: ya ƙunshi babban tushen phosphorus, magnesium, bitamin E da niacin. Yana da wasu mahimman gudummawa irin su flavonoids da sauran mahadi na phenolic tare da aikin antioxidant.
- Kayan mai: Abinci ne mai cike da lafiyayyen kitse da asalin tsiro. 50% na abun da ke ciki yana da mai, amma yana da bayanin martaba, tun da yake yana da amfani ga matsalolin zuciya da jijiyoyin jini. Ya ƙunshi fatty acids marasa ƙarfi (50% monounsaturated da 30% polyunsaturated).
Don cin abinci maras nama yana da babban kariyar sinadirai, tunda yana da babban tushen omega 3, furotin mai yawa ga 'yan wasa da zinc, Su ne sinadarai waɗanda muke yawan samu a cikin abinci na asalin dabba kuma tare da gyada muna ba su daidai.
lafiya amfani
Wannan babban kirim ba kawai kowane abinci bane, yana ba da fa'idodin kiwon lafiya da yawa kuma baya ƙara ingantaccen sukari a cikin abinci. Ya ƙunshi abubuwan mahaifa don taimakawa rage haɗarin cututtuka na rayuwa irin su ciwon sukari.
Bugu da ƙari, yana da muhimmiyar hujjar da za a sani tsakanin masu ciwon sukari, tun da ya ƙunshi low glycemic index kuma yana taimakawa wajen gamsar da yunwa don haka ya zama mai iya sarrafawa a cikin abincin asarar nauyi.
Sauran muhimman abubuwan gina jiki sune abun da ke ciki a cikin magnesium, potassium da arginine. Sabili da haka, an nuna shi a cikin abincin 'yan wasa, tun da yake yana samar da irin wannan rashi, yana ba da carbohydrates, fats lafiya da adadin kuzari.
Mata masu ciki za su iya cinye shi daidai babban abun ciki na bitamin B9, da amfani sosai ga ci gaban tayin. Wani fa'idarsa shi ne yana daidaita yanayi kuma yana taimakawa barci. Shiga cikin dangin legume, yana dauke da tryptophan, amintaccen inganta aikin kwakwalwa ta hanyar samar da serotonin.
Yadda ake shan man gyada?
Dole ne ku yi hankali tare da babban amfani, tun da zai iya rasa matsayin abinci mai kyau saboda yawan adadin kuzari da mai. Ya ƙunshi tsakanin 550-600 kcal da 100 grams na samfurin, yana da ƙasa da caloric fiye da sauran
Dole ne amfaninsa ya zama na yarda, cikakkiyar ra'ayi shine a ɗauka tare da yanki na gurasa, ba tare da an ƙara irin su zuma, sukari, mai mai ladabi ko gishiri ba. Ya kamata ku ɗauki kwatankwacin 30 grams na gyada, wanda ke fassara zuwa kananan cokali biyu. Wannan adadin yayi daidai da kusan 180 kcal.
Yana son mutane da yawa don nasa kirim mai tsami, santsi da jin daɗi, mai daɗi ga palate. Yana da kyau madadin don amfani da kayan zaki, idan aka yi la'akari da asalin man fetur. Wannan bangare yana gogayya da amfani da kitsen asalin dabba kamar man shanu, man alade ko sauran marasa lafiya kamar margarin ko dabino.