Aliments contenant de la vitamine C

Inclure des aliments contenant de la vitamine C dans votre alimentation est essentiel pour être en bonne santé. Et est-ce que c'est une vitamine très importante pour le corps.

Le corps ne peut ni le stocker ni le produire seul. Mais il n'y a pas lieu de s'inquiéter, car, consommé régulièrement, Les aliments suivants vous aideront à couvrir vos besoins en vitamine C sans problème.

De quelle quantité de vitamine C ai-je besoin et à quoi sert-elle?

Aussi connu sous le nom d'acide ascorbique, l'apport quotidien recommandé en vitamine C est de 90 mg, 2.000 XNUMX mg étant la limite maximale. Il existe des suppléments avec de la vitamine C, mais si vous mangez une alimentation variée, abondante en fruits et légumes, vous ne devriez avoir aucun problème à répondre à vos besoins quotidiens.

Le rôle important que joue la vitamine C dans la fonction du système immunitaire et prévention des maladies. Cependant, la vitamine C aide également à absorber le fer des légumes. De cette façon, il est conseillé de combiner des légumes riches en fer (les légumineuses en font partie) avec des aliments contenant de la vitamine C.

Les bienfaits de cette vitamine antioxydante sont perceptibles dans l'état de la peau, des os et des dents.

Comment obtenir de la vitamine C par l'alimentation

Contrairement aux autres vitamines, la vitamine C peut être obtenue grâce à une grande variété d'aliments, en particulier les fruits et légumes. De plus, de nombreux aliments contenant de la vitamine C sont des aliments courants, dont beaucoup font probablement déjà partie de votre alimentation.

Il est à noter que la vitamine C se détériore facilement, c'est pourquoi il est conseillé de manger autant que possible les aliments entiers et crus suivants:

Poivre

Élément clé du sain regime méditerranéen, ce légume polyvalent est très riche en vitamine C. Le poivron jaune est la variété qui apporte le plus de vitamine C (184 mg pour 100 grammes), suivi du rouge et du vert.

La tomate

Ajouter des tranches de tomates à vos salades et sandwichs vous aidera à renforcer vos défenses grâce à sa dose de vitamine C.

Persil

Saviez-vous que l'ajout d'un peu de persil frais à vos repas vous apporte de la vitamine C? 100 grammes de cet aliment contiennent 133 mg de vitamine C.

Agrumes

Les agrumes sont la source la plus connue de vitamine C. Une orange au petit-déjeuner ou en dessert vous rapproche très près de la quantité journalière recommandée. Le citron, le citron vert, la mandarine et le pamplemousse sont également d'excellentes options pour obtenir de la vitamine C.

Chou Frisé

100 grammes de chou frisé fournissent 120 mg de vitamine C, ce qui fait de ce légume l'une des meilleures sources de cette vitamine. Cuire à la vapeur doucement pour ne pas perdre trop de vitamine C dans le processus.

pomme de terre

Si vous faites partie des nombreux amateurs de pommes de terre, vous avez de la chance. Et est-ce que cet aliment représente une bonne dose de vitamine C, ainsi que d'autres nutriments.

kiwi

C'est un excellent fruit pour la santé, notamment pour maintenir ou augmenter les niveaux de vitamine C dans l'organisme. 100 grammes de kiwi vous permettent de dépasser les 90 mg de vitamine C recommandés par jour. Son apport en vitamine C est supérieur à celui des oranges.

Brocoli

Sa richesse en vitamine C est l'un des nombreux bienfaits du brocoli pour votre santé. 100 grammes de brocoli équivalent à la RDA de la vitamine C. Il est vrai que la quantité de vitamine C est réduite après la cuisson, mais c'est quand même un aliment très intéressant pour obtenir une bonne quantité de vitamine C, ainsi que d'autres nutriments importants.

Choux de Bruxelles

Le cas des choux de Bruxelles est pratiquement identique à celui du brocoli. Dans le pétrole brut, ils sont proches de 90 mg de vitamine C pour 100 grammes de nourriture. Cependant, la cuisson réduit sa teneur en vitamine C. Cependant, tout comme le brocoli, vous pouvez beaucoup bénéficier de leur ajout à votre alimentation.

Papaye

Ce fruit est parfait pour donner une touche tropicale rafraîchissante à votre alimentation pendant l'été. Remplie de vitamine C, la viande de papaye forme une équipe délicieuse et saine avec les légumes à feuilles vertes dans les smoothies.

Ananas

Si vous aimez les fruits tropicaux, l'ananas vous aidera également à obtenir une bonne quantité de vitamine C.

Fraises

Si vous avez besoin de plus de vitamine C, les fraises sont une excellente option. Quelques fraises vous rapprocheront de l'apport journalier recommandé. Il convient également de noter son apport en manganèse, en acide folique et en potassium.

Chou-fleur

Riche en vitamines et minéraux (dont environ 50 mg de vitamine C pour 100 grammes d'aliment), le chou-fleur offre de nombreux nutriments pour très peu de calories. De cette manière, c'est un excellent aliment pour obtenir de la vitamine C et rester en forme.