Jalostetut elintarvikkeet on yhdistetty lukuisiin sairauksiin, erityisesti ns. Ultrajalostettuihin elintarvikkeisiin. Niin Jos suurin osa syömäsi on pakattu, sinun on tehtävä joitain muutoksia terveyden suojelemiseksi.
Katsotaanpa, mitkä ovat nämä elintarvikkeet, joista kaikki puhuvat viime aikoina ja miksi on niin haitallista syödä niitä liikaa.
Miksi jalostetut elintarvikkeet ovat haitallisia?
Toisin kuin tuoreet elintarvikkeet, jalostetut elintarvikkeet ovat alttiita muutoksille, jotka parantavat niiden makua ja säilyvyyttä. Tätä varten käytetään suolaa, sokeria, rasvaa ja keinotekoisia ainesosia, jotka erottuvat vaikeasti lausuttavista nimistä.
Tämän takia, jotkut jalostetut elintarvikkeet voivat kaksinkertaistaa suositellun päivittäisen natriumin, sokerin tai rasvan määrän. Sen sijaan heillä on usein köyhiä välttämättömiä aineita, kuten kuitua. Ottaen huomioon, että haitallisten ominaisuuksien lisäksi ne eivät ole kovin ravitsevia tai suoraan "tyhjiä" kaloreita, ei ole yllättävää, että terveysasiantuntijat suosittelevat välttämään niiden kulutusta tai ainakin rajoittamaan sitä mahdollisimman paljon. Jalostetuille elintarvikkeille luetaan muun muassa lisääntyvä liikalihavuus.
Mitä nopeammin ja helpommin sen valmistaminen on, sitä enemmän käsiteltyä ruoka on yleensä ja sitä enemmän haitallinen sen käyttö on terveydelle. Se tunnetaan erittäin jalostettuina elintarvikkeina, elintarvikkeet, jotka houkuttelevat sinua vastustamattomalla maullaan ja ennen kaikkea siksi, että ne ovat valmiita syömään välittömästi tai on tarpeen vain lämmittää niitä mikroaaltouunissa. Alkuruoat, lihavalmisteet ja teolliset leivonnaiset kuuluvat tähän ryhmään.
Jalostettujen elintarvikkeiden tunnistaminen on yksinkertaista (ne yleensä pakataan), mutta niiden poistaminen ruokavaliosta ei ole enää niin helppoa. Hyvä strategia on etsi etiketeistä pienimmät määrät rasvaa, suolaa tai sokeria voidakseen valita "terveellisimmän" vaihtoehdon. Monissa tapauksissa on yllättävää, kuinka suuri ero kahden samanlaisen tuotteen välillä voi olla.
Tunne jalostetut elintarvikkeet
Jos haluat vähentää jalostettujen elintarvikkeiden määrää, seuraava on hyvä alku. Kulut todennäköisesti yhtä tai useampaa niistä joka päivä.
Aamiaistuotteet
Aamiaiselle on suunnattu laaja valikoima jalostettuja elintarvikkeita, mukaan lukien muroja, keksejä, viipaloitu leipä ja margariini.
Jotkut margariinit sisältävät transrasvoja, jotka ovat jopa epäterveellisempiä kuin tyydyttyneet rasvat. Tämäntyyppiset rasvat lisäävät sydänsairauksien riskiä. Heillä voi olla myös jonkinlainen yhteys syöpään.
Si buscas terveellisiä vaihtoehtoja aamiaisellesi, harkitse kaurapuuroa (hyvä saada energiaa aamulla), marjoja, pähkinöitä, täysjyväleipää ja kaikenlaisia hedelmiä, terveellinen avokado mukaan lukien.
Jalostettu liha
Yleensä tarkkaile minkä tahansa tavalla jalostetun lihan kulutusta. Makkaroita, leikkeleitä tai pekonia ei ole suositeltavaa käyttää väärin.
Pekoni sisältää runsaasti natriumia, tyydyttyneitä rasvoja ja säilöntäaineita. Tämän vuoksi savustetun pekonin liiallinen nauttiminen voi aiheuttaa päänsärkyä ja ylipainoa hypertensioon ja syöpään.
Mikroaaltouuni ateriat
Sen erittäin nopea ja helppo valmistus on noussut pikanuudeleiden ja muiden mikroaaltouunien suosioon. Näiden tuotteiden haitat ovat kuitenkin suuremmat kuin edut. Ne ovat täynnä suolaa, joka nostaa verenpainetta, ja niiden ravitsemuksellinen osuus on hyvin pieni.
On myös suositeltavaa välttää popcornia mikroaaltouunissa. Jos olet yksi niistä, jotka eivät nauti elokuvasta samalla tavalla, jos siihen ei liity kulhoa popcornia, harkitse popcornin ytimiä. Niihin liittyy vähän enemmän työtä, koska sinun on kypsennettävä ne itse, mutta vaivannäkö on sen arvoista, koska tulos on paljon terveellisempi.
Ketsuppi
Ketsuppi on tomaattikastike, tomaatti on ruoka, jota ei voida poissa missään terveelliseksi pidetyssä ruokavaliossa. Ongelma on siinä suuria määriä sokeria ja suolaa lisätään. Kuluta sitä maltillisesti (poikkeuksellisesti ja pieninä määrinä) tai, mikä vielä parempaa, tee oma terveellinen ketsuppisi hampurilaisille ja perunoille.
Viimeinen sana
Ilmeisesti se riittäisi varmista, että jalostetut elintarvikkeet muodostavat enintään 20 prosenttia ruokavaliosta. Toisin sanoen 80 prosentin siitä, mitä syöt päivittäin, pitäisi olla tuoretta. Jos saat sen, se olisi jo suuri edistysaskel, koska arvioidaan, että tavallista on kuluttaa tuoretta ja käsiteltyä käytännössä yhtä suurina osina.
Lopuksi, kaikki jalostetut elintarvikkeet eivät ole haitallisia. Maito on esimerkki, sekä eläin että kasvi. Hoito on hyödyllistä molemmissa tapauksissa. Vitamiinit ja kivennäisaineet lisätään soija- tai kauramaitoon, jotta ihmiset, jotka eivät halua tai eivät voi juoda lehmänmaitoa, voivat myös nauttia sen ominaisuuksista.
Säilötyt hedelmät, vihannekset, palkokasvit ja kala löytyvät myös jalostettujen elintarvikkeiden "hyvältä" puolelta.. Itse asiassa jotkut pakastetut vihannekset tarjoavat enemmän vitamiineja kuin tuoreet.