Quinoa und seine Eigenschaften

La Quinoa und seine Eigenschaften Sie sind bereits in der Ernährung vieler Menschen enthalten. Tatsächlich handelt es sich um eines dieser neuen Lebensmittel, die in unsere Küche Einzug gehalten haben. Auch sie gehören zum Beispiel zu dieser Gruppe das Haferflocken, die Algen o die Sojabohne.

Im Allgemeinen handelt es sich dabei um gesundheitsfördernde Produkte, die bisher aus Unwissenheit oder mangelnder Gewohnheit nicht konsumiert wurden. Wissenschaftliche Studien und Fortschritte in der Gastronomie haben sie jedoch hervorgebracht hoch geschätzt momentan. Als nächstes werden wir über Quinoa und seine Eigenschaften sprechen, aber zunächst werden wir uns darauf konzentrieren, zu klären, was dieses Lebensmittel ist.

Was ist Quinoa?

Quinoa, dessen wissenschaftlicher Name ist Quinoa-ChenopodenIst ein Samen, obwohl es als klassifiziert und konsumiert wird ein Müsli. Es handelt sich um eine krautige Pflanze, die im Erwachsenenalter eine Höhe von drei Metern erreichen kann. Es hat breite Blätter und verschiedene Formen sowie Blüten ohne Blütenblätter.

Der Anbau erfolgt hauptsächlich rund um die Anden. Die weltweit größten Produzenten sind Argentinien, Bolivien, Ecuador, Chile, Kolumbien oder Peru. Da ist auch einiges drin USA und breitet sich aus Europa und Asien. Dies ist zu einem großen Teil auf seine Widerstandsfähigkeit zurückzuführen. Es unterstützt Temperaturen von minus vier Grad Celsius bis plus achtunddreißig Grad Celsius. Ebenso benötigt es zum Wachsen eine relative Luftfeuchtigkeit zwischen vierzig und siebzig Prozent.

Andererseits wissen Sie vielleicht nicht, dass Quinoa keine einzelne Pflanzenart ist. Im Gegenteil, es gibt mehr als einhundertzwanzig und etwa eintausendachthundert Sorten. Je nachdem, wo es angebaut wird, präsentiert es sich ebenfalls verschiedene farben von Weiß über Schwarz bis hin zu Orange und Grün. Und jeder von ihnen hat unterschiedliche Eigenschaften.

Weiße Quinoa hat beispielsweise einen milden, delikaten Geschmack, der süßer ist als andere Sorten. Es sieht aus wie weißer Reis. Der Rote hingegen hat einen erdigen und fruchtigen Geschmack. Als Anekdote erzählen wir Ihnen, dass es bei den Menschen sehr geschätzt wurde Inka-Krieger, die sie zusammen mit Schmalzbällchen verzehrten, bevor sie um Energie kämpften. Die schwarze Quinoa hat einen ebenso erdigen Geschmack und knusprig, wenn man hineinbeißt.

Wo und wie findet man Quinoa?

Bevor wir über Quinoa und seine Eigenschaften sprechen, möchten wir auch über die verschiedenen Möglichkeiten sprechen, wie man es finden kann. Wie wir Ihnen bereits sagten, hat der Konsum in den letzten Jahren stark zugenommen. Daher wird es für Sie nicht schwer sein, es zu finden. bereits verkauft die meisten Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte.

Aber auch Geschäfte, die sich auf Kräuter und gesunde Lebensmittel spezialisiert haben. Was die Formate betrifft, wird es verkauft in Körnern, in Flocken oder im Mehlformat. werden sogar genutzt seine Blätter zum Würzen einiger Gerichte oder für Salate. Je nachdem, wie Sie es konsumieren, ist das eine oder andere Format besser für Sie. Zum Frühstück eignen sich beispielsweise mit Milch vermischte Flocken ideal.

Es wird Sie auch interessieren, dass Quinoa keine Kontraindikationen hat. Sie sollten es jedoch in Maßen konsumieren. werden empfohlen zwei Esslöffel pro Tag. Der Grund dafür ist, dass es sich um ein Lebensmittel handelt ziemlich kalorienreich und sein Überschuss kann zur Mast führen. Aber es ist an der Zeit, dass wir mit Ihnen über Quinoa und seine Eigenschaften sprechen.

Quinoa und seine Eigenschaften: Energie für Körper und Geist

Wie wir Ihnen bereits gesagt haben, ist Quinoa aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile bereits in der Ernährung vieler Menschen enthalten. Eine seiner großartigen Eigenschaften besteht gerade darin, dass es Ihnen Kalorien bietet Viel Energie. Es hat auch einen hohen Gehalt an Vitamin B, was zu einer guten Verstoffwechselung beiträgt. Darüber hinaus seine Stärke Versorgt die Muskeln mit progressiver Energie und eignet sich daher ideal für Widerstandsübungen. zusätzlich Proteine tragen zur Muskelregeneration nach dem Sport bei.

Aber es kommt nicht nur dem Körper zugute. Quinoa ist auch eine ideale Nahrung für den Geist, zu dem es auch Energie beiträgt. Es ist reich an Phenylalanin, das bei der Synthese von Neurotransmittern hilft. Diese sind für das ordnungsgemäße Funktionieren des Gehirns von grundlegender Bedeutung. Darüber hinaus enthält es Glutaminsäure, Phosphor und Magnesium, Grundelemente für ihn. Gerade dieses letzte Element trägt zusammen mit den darin enthaltenen Aminosäuren Tyrosin, Glycin und Tryptophan dazu bei Stress abbauen, so schädlich für unsere Gesundheit.

Ein weiterer Vorteil von Quinoa und seinen Eigenschaften ist, dass es eine hat hoher Eisengehalt. Es wird geschätzt, dass etwa einhundert Gramm des Produkts uns mit der täglichen Menge dieses Minerals versorgen, die wir benötigen. Es ist auch reich an Ballaststoffen, mehr als jedes andere Getreide oder Saatgut. Als ob das alles nicht genug wäre, Es enthält kein Gluten, was es zu einem perfekten Nahrungsmittel für Zöliakiekranke macht.

Und wenn wir über Krankheiten sprechen, Quinoa und seine Eigenschaften sind für Diabetiker von Vorteil. Insbesondere hat es einen niedrigen glykämischen Index. Dies liegt daran, dass es Ballaststoffe, vollständige Kohlenhydrate, Leucin, Valin und Isoleucin enthält, die den Blutzuckerspiegel ausgleichen. Aber logischerweise die Quinoa Medikamente können nicht ersetzt werden. Das heißt, es trägt zur Verbesserung der Gesundheit bei, aber ohne diese ist es sinnlos, gesund zu bleiben.

Endlich ist es soweit ein ideales Essen für Veganer. Es versorgt sie mit verschiedenen Aminosäuren, Ballaststoffen, Omega-3- und 6-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Da seine Fette außerdem gesund sind und sättigend wirken, hilft es außerdem bei Diäten zum Abnehmen. Ein weiterer Vorteil von Quinoa ist jedoch, dass es in vielen Rezepten perfekt passt. Wir sprechen mit Ihnen über Quinoa in der Küche.

Gerichte mit Quinoa

Dieses Pseudogetreide ist sehr vielseitig für die Küche. In Form von Mehl kann man es sogar zur Herstellung verwenden Pfanne. Aber es ist auch eine gute Zutat Suppen, Salate und Eintöpfe. Ebenso kann es ein guter Ersatz für Reis sein und lässt sich sehr gut mit Zutaten wie Zwiebeln, Lauch oder Spinat kombinieren.

Allerdings müssen wir Ihnen eine Empfehlung aussprechen. Quinoa enthält Saponine, die seinen Nährwert verringern und ihm einen bitteren Geschmack verleihen. Das Produkt, das für den menschlichen Verzehr vermarktet wird, wird bereits gewaschen, um sie zu entfernen. Daher behält es seine gesamte Nährkraft. Aber manchmal behält er seinen Gusto Amargo Das könnte einen Teller verderben. Daher empfehlen wir Ihnen, es vor dem Kochen auch zu waschen.

Abschließend haben wir alles erklärt, was Sie wissen müssen Quinoa und seine Eigenschaften. Wie Sie gesehen haben, handelt es sich um ein natürliches und sehr gesundes Produkt, das Sie verwenden sollten deine Ernährung. Darüber hinaus kann man es vielseitig verzehren, da es aufgrund seiner Vielseitigkeit in zahlreiche Rezepte passt. Probieren Sie es einfach aus.