Det er meget sandsynligt, at du har hørt om fordøjelsesenzymer. Og er det samfundet er i stigende grad interesseret i dit fordøjelsessystem. Noget helt normalt, for hvis der er strategier til at afslutte dårlig fordøjelse, vil folk vide, hvad de er.
Men hvad er fordøjelsesenzymer? Og frem for alt, i betragtning af deres betydning, kan vi gøre noget for at opnå dem? Er det et spørgsmål om mad? Fra kosttilskud? Eller fremstiller kroppen dem af sig selv?
Hvad er de for?
Kroppen har brug for en lang række enzymer for at kunne udføre sine funktioner korrekt, herunder en af de vigtigste: fordøjelsen af mad. I dette tilfælde har de navne som amylase, protease eller lipase. Fordøjelsesenzymer produceres hovedsageligt i bugspytkirtlen. Men de, der findes i maven, tarmene eller spyt, spiller også en nøglerolle i fordøjelsen.
Din intervention er vigtig for at nedbryde kulhydrater, stivelse, proteiner og fedtog kan således lettere absorberes af kroppen. Hvis din krop holder op med at fremstille et bestemt fordøjelsesenzym eller ikke er i stand til at generere nok, er en af konsekvenserne, at du ikke kan fordøje nogle fødevarer godt.
Fødevarer med naturlige fordøjelsesenzymer
Tilsyneladende, tilføjelse af visse fødevarer kan hjælpe med at forbedre fordøjelsen. Årsagen er, at de indeholder fordøjelsesenzymer, der vil blive føjet til dem, som kroppen selv allerede fremstiller naturligt.
En af de mest populære enzymrige fødevarer er ananas. Denne tropiske frugt er forbundet med adskillige sundhedsmæssige fordele og indeholder også et enzym kaldet bromelain, som har været forbundet med bedre fordøjelse af proteiner. Det skal bemærkes, at ananas ikke er den eneste måde at indtage dette enzym på, da mange findes på markedet Ingen produkter fundet..
Mango på sin side ville hjælpe med at nedbryde kulhydrater takket være dets amylaseindhold. Uanset om det fungerer for at forbedre fordøjelsen af kulhydrater (der er folk, der siger, at det gør det, og andre, der ikke gør det), er det klart, at det ikke gør ondt at prøve det. Det er også altid en god ide at introducere nye frugter i kosten.
Men ananas og mango er ikke de eneste fødevarer, der kan hjælpe med at forbedre enzymaktiviteten. Følgende er andre fødevarer, som forskning viser, er fyldt med fordøjelsesenzymer:
- avocado
- surkål
- ingefær
- kefir
- Kimchi
- Kiwi
- Miel
- miso
- Papaya
- banan
Den rå diæt
Nogle mennesker tror, at efter en rå diæt - en type vegetarisk diæt, der sigter mod at spise så mange rå fødevarer som muligt - hjælper med at forbedre fordøjelsen. Årsagen er, at madlavning nedbryder de enzymer, der findes i visse fødevarer.
Af samme grund enzymer kan stoppe med at virke korrekt, når der er en stigning i kropstemperaturen, f.eks. når du har feber på grund af f.eks. influenza. Men rolig: dine enzymer kommer sig, når feberen aftager, og kroppen vender tilbage til et normalt temperaturområde.
Kosttilskud
En anden strategi, der normalt følges for at øge mængden af enzymer i kroppen og lindre visse fordøjelsesproblemer er tage fordøjelsesenzymtilskud. Disse typer kosttilskud krediteres også med andre sundhedsmæssige fordele.
Som med alle kosttilskud, det er en god ide at konsultere en læge, inden du begynder at tage kosttilskud med fordøjelsesenzymer for at finde ud af, om der er potentielle risici eller komplikationer i dit tilfælde.
Læger kan også inkludere kosttilskud med fordøjelsesenzymer i behandlingen af patienter, der lider af sygdomme, der forstyrrer den normale produktion af disse., inklusive pancreatitis. Målet er at give enzymer til kroppen, så patienten ikke mister den vigtige evne til at absorbere næringsstoffer fra mad.
Modstanderne
Det er vigtigt at bemærke det der er mennesker, der forsikrer, at det ikke er nødvendigt at tage noget at fordøje. Ifølge denne opfattelse er der ikke tilstrækkelig dokumentation for, at vedtagelse af en rå diæt eller indtagelse af kosttilskud virker til at producere enhver form for ændring i enzymer. Der er mange sundhedspersonale, der hævder, at hvis personen er sund, er fordøjelsessystemet allerede ansvarlig for at producere de nødvendige fordøjelsesenzymer.
De advarer om, at hvis du har en fornemmelse af, at noget ikke fungerer godt i dit fordøjelsessystem, er det bedst at lave en aftale med din læge, så han kan stille en diagnose i stedet for at forsøge at løse problemet alene ved at tage fordøjelsesenzymer og andre produkter. Og husk det vedvarende fordøjelsesproblemer kan skyldes misbrug af forarbejdede fødevarer. I nogle tilfælde er årsagen laktoseintolerance eller udvikling af en sygdom (såsom cøliaki eller kronisk gastritis), hvis behandling er afgørende, der falder i hænderne på sundhedspersonale.