Coneixes els beneficis de l'all? Tot i que no gaudeix de la millor de les reputacions pel que fa a l'alè, és un aliment que convé incloure en la dieta pel seu sabor (és indispensable en la cuina mediterrània) I per les seves propietats.
Present en la dieta de la humanitat des de fa milers d'anys, els beneficis de l'all no van passar desapercebuts tant a Grècia com a Roma, on l'all s'utilitzava com a remei en una gran varietat de situacions. Vegem per què es considera un dels aliments més saludables.
Raons per menjar all
Tothom sap que els vampirs ho odien, però, a el marge d'hipotètics enfrontaments amb criatures de la nit, hi ha moltes altres raons per incloure alguns caps d'all en el carret de la compra. I és que l'all gaudeix d'una gran reputació pel que fa a la salut. Menjar all és bo pel fet que ajuda a prevenir malalties.
De què es componen els alls? L'all, entre altres coses, t'aporta al·licina, arginina, flavonoides, vitamina C i seleni. Es tracta d'uns compostos que actuen tant junts com per separat en el teu organisme per contribuir a al bon funcionament d'un gran nombre d'àrees del mateix. però ¿En què pot beneficiar el consum regular d'all?
- A l'all se li atribueixen interessants propietats antibacterianes
- Pot reduir la tensió arterial, ja que contribueix a mantenir les artèries flexibles i millorar el flux sanguini
- Els nivells de colesterol poden baixar
- Pot reduir els nivells de sucre en la sang, pel que és especialment interessant per a les persones amb diabetis
- Prevé els coàguls en la sang i l'acumulació de placa en les artèries
En conseqüència, un dels beneficis de l'all més destacables és la reducció de el risc d'ictus i malalties de cor. És tan positiu per a la salut que molts consideren que té tant d'aliment com de medicament. Naturalment, això és bastant exagerat, ja que, a més, els aliments mai han de substituir els tractaments mèdics, però t'ofereix una idea de l'elevat nombre de beneficis que els estudis atribueixen a aquest aliment.
A més, és un aliment dur que no es fa malbé amb facilitat. Si ho conserves en un lloc fresc, fosc i ben ventilat, pot aguantar diversos mesos. No obstant això, és aconsellable consumir-el més fresc possible per treure el màxim partit als seus nutrients, així com al seu gust.
¿Combat l'all els virus?
L'all també s'empra per a combatre els virus, com el de a grip i el refredat, Però aquests beneficis de l'all necessiten més investigacions. El mateix passa amb els seus suposats avantatges per combatre l'Alzheimer, reduir el risc de càncer o enfortir el sistema immunològic. Algunes d'aquestes malalties són molt serioses, i no s'han de crear falses esperances fins que les investigacions no deixin cap dubte. En qualsevol cas, no és mala idea incloure-ho en la dieta per si de cas tot això resulta sent cert.
Estàs refredat?
Fes una ullada a l'article: Remeis per al refredat. Aquí trobaràs moltes opcions per alleujar els símptomes i tornar a funcionar a ple rendiment el més aviat possible.
Com combatre el mal alè de l'all
Els alls es componen d'una sèrie de peces més petites anomenades dents. La seva característica més coneguda és intens seva olor i sabor, provocat per una substància oliosa que s'allibera quan aquests es piquen, anomenada al·licina. Com hauràs tingut l'oportunitat de comprovar en nombroses ocasions, l'olor de l'all tendeix a romandre a la boca més temps de l'desitjat.
Afortunadament, és molt senzill lluitar contra el mal alè de l'all, de manera que aquest inconvenient no ha de ser un impediment per gaudir de les increïbles avantatges per a la salut d'aquest vegetal. Una de les solucions més populars i efectives, tant per l'all com per al mal alè en general, és mastegar fulles de menta. I si no tens menta fresca a mà, no et preocupis, només has d'assegurar- acompanyar els teus menjars rics en all d'alguna cosa d'enciam o menjar-te una poma de postres.
paraula final
A l'sembla, per gaudir de tots els beneficis de l'all, especialment els relacionats amb la sang, és important picar i menjar-se'l el més cru possible. Aixafar també és un truc que ajuda a pelar més fàcilment, així que sembla la millor manera de tractar-lo abans d'utilitzar-lo en els teus plats.
Què passa amb els seus beneficis si es forneja o es bull? Si és durant poc temps, els seus beneficis per a la sang no es redueixen, però a mesura que transcorren els minuts, se li fa més complicat mantenir la seva composició, Per la qual cosa convé tenir-ho en compte. D'aquesta manera, la millor manera de menjar-lo seria picat i cru ... i sencer la menys beneficiosa. Pel que fa a aplicar calor, depèn de el temps.