Pecans, zašto ih jesti?

u pecans Imaju mnoga korisna svojstva za zdravlje. Općenito, imaju visok sadržaj mononezasićene masne kiseline, koji su odlični za naš kardiovaskularni sistem, i antioksidanti, koji sprečavaju takozvani oksidativni stres.

Ali, osim toga, daju nam proteini, vitamini, minerali i a dobra količina energije neophodna za naše svakodnevne aktivnosti. Sve to da ne spominjemo da su ukusni i da su dio mnogih gastronomskih recepata. Zatim ćemo objasniti zašto biste trebali jesti pekan orašaste plodove, ali prvo, hajde da malo bolje upoznamo ovaj orašasti plod.

Šta su pekani?

Ovo voće nije ništa drugo nego seme pekana, drvo čije je naučno ime Carya illioinensis. To je autohtona vrsta Sjedinjene Američke Države, tačnije njen jugoistočni dio. Međutim, javlja se iu drugim zemljama svijeta kao npr Argentina, Meksiko, Južna Afrika i čak Australija.

Pekan je drvo listopadna, odnosno listopadni, što znači da pada kada dođe jesen da bi se ponovo pojavio u proljeće. Može mjeriti četrdeset metara, a kora mu je smeđa ili svijetlo siva. Isto tako, možete ga pronaći pod nazivima Američki orah, pekan orah ili jednostavno grešnik.

Nutritivna svojstva

Takođe je važno da znate nutritivne vrednosti pekana. Već smo vam rekli da su jako dobri, ali vam savjetujemo da ih konzumirate u malim količinama zbog njihovog visoke kalorije. Na primjer, tri ili četiri komada ili, šta je isto, tridesetak grama dan će vam savršeno odgovarati. A njih 100 grama, ni manje ni više 690 kalorija. To je količina slična količini drugih orašastih plodova kao što su kikiriki, bademi ili lješnjaci. To je uglavnom zbog činjenice da je oko sedamdeset posto njenog sastava masti. Međutim, kao što smo također naveli, oni su korisni za naše zdravlje.

Konkretno, to su pozivi omega-9, koji nam pomažu u prevenciji bolesti kao što su hipertenzija ili Alchajmerova bolest. S druge strane, deset posto orašastih plodova čine vlakna, koja su takođe dobra za naš organizam. Otprilike nerastvorljiva vlakna, koji ima laksativna svojstva i prije svega je preporučljiv ako ste na dijeti jer ima zasićujuća moć i to će vam omogućiti da jedete manje.

U tom smislu, čuli ste mnogo puta da orašasti plodovi gube na težini i iznenadit ćete se ako znate njihov broj kalorija. Ali upravo ta zasitna vrijednost je razlog zašto se to kaže. Ispunjava vaš stomak i čini da jedete manje hrane.

S druge strane, kao što je slučaj i sa drugim orašastim plodovima, pekan jesu bogat mineralima i elementima u tragovima. Što se tiče prvih, oni pružaju dobru količinu selen y cink, koji su neophodni za naš organizam. Oni nam takođe obezbeđuju arginin, koja je esencijalna aminokiselina za pravilno funkcionisanje našeg kardiovaskularnog sistema.

Konačno, pekani imaju brojni vitaminiNa primjer, poziv provitamin E y B1, i jesu antioksidantna svojstva. Ali, nakon što smo objasnili nutritivne vrijednosti ovog orašastih plodova, razgovarat ćemo s vama o njegovim specifičnim zdravstvenim prednostima.

Prednosti jedenja pekana

Zapravo, već smo spomenuli neka od korisnih svojstava pekana za naše tijelo. Ali mi ćemo se više fokusirati na njih. Prije svega, jesu dobro za kardiovaskularni sistem. Visok sadržaj mononezasićenih masnih kiselina pomaže nam u prevenciji cirkulatornih problema i hipertenzije. Takođe, s tim u vezi, doprinose pekan smanjiti zastrašujući holesterol. Njegova vlakna i biljni steroli pomažu u smanjenju apsorpcije ovog lipida koji je toliko opasan za naše arterije.

S druge strane, ali podjednako važno, ovo sušeno voće nam pomaže borba protiv oksidacije našeg tijela, jedan od onih koji su odgovorni za starenje. Naime, njegov bogat sadržaj antioksidansa pomaže u sprječavanju upala i tzv oksidativni stres.

Štaviše, pekani oni brinu o našem mozgu. Visok sadržaj minerala kao što su magnezijum, fosfor i bakar Dobar je za održavanje funkcija našeg mozga u savršenom stanju. Čak nam i njegove zdrave masti pomažu vodimo računa o našem nervnom sistemu.

Što se tiče vitamina u pecanima, već smo spomenuli da su bogati provitamin E i unutra B1. Prvi od njih je neophodan za naše telo, jer bori se protiv slobodnih radikala koje izazivaju degeneraciju tkiva. Osim toga, brine se i za naše srce i odličan je diuretik.

Što se tiče vitamin B1, pogoduje našem nervnom i mišićnom sistemu, ali i pojačava imunološki sistem. Osim toga, štiti stanice od visokog nivoa glukoze u krvi. Drugim riječima, pomaže u prevenciji bolesti kao što su dijabetes 1 i 2.

Pecan orasi u gastronomiji

Nakon što vam pokažemo prednosti pecana, daćemo vam još jedan razlog da ih konzumirate: radi se o veličanstveni gastronomski sastojak. Zapravo, možete ih koristiti u mnogim receptima. Na primjer, s njima možete napraviti osvježavajući i zdrav napitak. Potrebno je samo da u blender stavite šolju oraha i litar vode. Nakon što ga izmiksate, procijedite rezultat kroz cjedilo i sada imate ukusno orasi "mlijeko".

U svakom slučaju, mogli bismo vam pokazati bezbroj recepata sa ovim sušenim voćem. Na primjer, savršen je sastojak u bilo koju vrstu salate, kojoj obezbjeđuje proteine. Na primjer, možete ga napraviti sa zelenom salatom, potočarkom, kockicama jabuke i sirom Parmigiano. Zaista je ukusno. Jabuke možete zamijeniti i kruškama i dodati kupine.

Pecani čak rade za praviti slatke recepte. U tom smislu predlažemo američka pita, koji je vrlo jednostavan za pripremu. Prvo napravite testeninu od jaja, šećera, putera, brašna i malo soli. Njime se oblažu stranice i dno kalupa za torte. Zatim se pravi fil od jaja i pekana u koje se dodaju javorov sirup, šećer od trske i ekstrakt vanile. Ovo izlijte u kalup i stavite u rernu na 180 stepeni oko četrdeset pet minuta. Spreman je.

U zakljucku, pecans Odlični su za naše zdravlje. Ali oni takođe čine savršeno predjelo jer kada smo gladni između obroka. Osim toga, ukusni su. Usudite se da ih konzumirate.