Ako analizirate povrće koje blagodati mogu donijeti vašem tijelu, artičoka je među najzdravijim. Osim što vam pomaže zasititi vaš apetit, čak i da vam pomogne da izgubite nekoliko kilograma, dobit ćete nekoliko jela puna okusa.
Korišteno je ovo bogato povrće od davnina, za aromu koju unose u kulinarske pripravke, kao i za hranjive sastojke koje u njima nalazimo. Sve su vrste, neophodni vitamini za naše tijelo, minerali, antioksidanti itd.
Neke od blagodati artičoke
Artičoka uglavnom ima sposobnost regulacije našeg probavnog toka. Odličan je prirodni lijek za liječenje različitih bolesti.
Ako imate visok holesterolUz pomoć artičoke moći ćete je regulirati, osim što će vam pomoći ako patite od hipertenzije.
Za mali problemi našeg probavnog sistema, poput proljeva, žgaravice, bolova, nadutosti itd., savršena je hrana. U većini dijeta artičoka se koristi, između ostalog, za biljna vlakna koja kontroliraju osjećaj gladi. Njihova diuretička svojstva oni su takođe prepoznati i testirani.
Najbolji način kuhanja artičoke
Prije kuhanja artičoke morate ih očistiti i izvana obrezati stabljiku i koru. Kad kuhaju, stavljaju u loncu s vodom i sokom od 1 ili 2 limuna. Pokrićemo posudu, a kad voda počne kipjeti, ostavimo je pola sata na laganoj vatri.
Kuvanje koje se obično radi s artičokom je na pari i kuvano; kad se skuhaju, začine se s malo maslinovog ulja, octa, dodirom bijelog luka itd. Mogu se uzimati i (ako vas malo košta jesti povrće) vrsta čipa, poput pomfrita, isečenog u dubokom prženju i prženog u vrućem ulju.
Morate biti oprezni oksidacija artičoke. Izbjeći ćemo ga trljanjem s pola limuna, nakon što se uklone listovi.
Izvori slika: Andaluzijska kuharica / Gallina Blanca