Палеодиета

Днес един от най-използваните термини в храненето е палео диетата. Но от какво се състои? Всеки знае, че правилната диета е от съществено значение за здраво тяло и здравословен живот. В този смисъл лтой палеодиетата отговаря на всички изисквания за добро здраве.

Темпът на живот днес често затруднява намирането на време за готвене у дома. Обичайно е хората да използват готови кухненски продукти, които са вкусни, но за които производственият процес е неизвестен. В други случаи бързите препарати като сандвичите са решението, когато се приберете у дома след уморителен работен ден.

В дългосрочен план последствията от палео диетата ще започнат да се показват. Най-честите са с наднормено тегло, хипертония и стомашни и храносмилателни проблеми. По-ефективно от мисленето за лечение, препоръчват се профилактика и балансирана диета.

Палео диетата е исторически здравословен вариант

Въпреки че терминът „палеодиета“ се използва сравнително наскоро, концепцията е толкова стара, колкото и самият човек. Тя се основава на принципа, че хората са еволюирали в продължение на хиляди години като ловец и събирач.

Събирането на плодове, зърнени култури и листа и ловът на животните в тяхната среда представляват източниците им на храна.  Храносмилателната система на човека се е адаптирала естествено към тази диета.

Какво се случи с човешката храна?

С напредъка и технологията пристигна и нова преработка на храни. Храненето започна да се смята за удоволствие, а не просто за необходимост. Появиха се консерванти, оцветители и всички онези добавки, които доведоха до появата на така наречените „ултрапреработени храни“.

Постепенно при приготвянето на храната се налагат вкус, цвят и изкуство. Хората започнаха да свикват да се наслаждават и да се наслаждават на това, което ядат, дори и да не беше толкова здравословно. По същото време възникнаха заболявания, свързани с храносмилателната система.

 Какво представлява палео диетата?

Палео диетата или "Палео диетата", както е известна също, е да се яде както палеолитният човек.  Това е диета, основана на месо, риба, фибри, плодове и зеленчуци.

• Видна особеност е, че храната се консумира непреработена, естествена. Това не означава да ги консумирате сурови, използват се прости процедури за готвене: печене, варене, пара. Други храни, като брашно, яйца и млечни продукти, ще бъдат изключени от този вид храна.
• Друга определяща характеристика на палео диетата е, че единствените разрешени напитки са водата и натуралните сокове. Вината, бирите и като цяло всички ферментирали и дестилирани, не интегрират групата на разрешените храни.

Какво и кога

Два важни въпроса при приемането на палео диетата са точно какво да се консумира и кога. Природата и основно сезонният сорт е ядат се стандартни и сезонни продукти. Накратко, това е кухнята на продукта.

Всичко това предполага, че всеки зеленчук и всеки плод ще бъдат консумирани през сезона, в който е естествено произведен.. Културите или животновъдството при специално контролирани условия не са разрешени при тази диета.

Храни с генно инженерство, ГМО, животни, инжектирани с хормони, химически торове на земята - всичко това се счита за нездравословно. Като цяло продуктите, които имат този произход, не се приемат от поддръжниците на тази диета.

Препоръчителни храни и други, които трябва да се избягват

Храните, които могат да бъдат интегрирани в палео диетата, са много и разнообразни, но има и други, които трябва да избягваме. След това ще разграничим:

Палео диетата предлага да се консумират:

• Плодове и зеленчуци.
• Месо от животни, които са имали естествена диета.
• Морски дарове и риба.
• Натурални сушени плодове.
• Сурови семена.
• Здравословни мазнини.
• Подправки и подправки.

Да се ​​избегне:

• Млечни продукти
• зърнени храни
• Преработени храни
• Захари
• зеленчуци
• Нишестета
• алкохол

Защо да приемем палео диетата?

• Няма съмнение, че диета като paleo осигурява всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото. В същото време той премахва вещества, които са вредни.
• Поддържа балансирано енергийно ниво през целия ден, без онези спадове, които влияят толкова много.
• Също така нивото на кръвната захар ще бъде стабилно. Това позволява на захарите да достигнат до мускулите и лесно да се изгорят. Следователно вие не трупате мазнини и не дебелеете.
• Възпалението и досадните усещания в стомаха и червата изчезват. Чревният транзит е нормализиран.
• Имунната и храносмилателната системи работят правилно. С палеодиетата се избягват алергии и автоимунни заболявания.
• Постигат се адекватни нива на серотонин и мелатонин, невротрансмитери, които действат в съня. Следователно, нощната почивка е наистина спокойна и утешителна.
• Не съдържа глутен, така че е подходящ за целиакия и непоносимост към това вещество.
• Помага за повишаване на добрия холестерол и намаляване на лошия.
• Това е диета, богата на аминокиселини, поради което помага за възстановяване след тренировка. Често се приема от спортисти.

Накратко, Палео диетата ви помага да останете здрави, тънки, силни и жизнени.

Някои недостатъци на палео диетата

• За днешния начин на живот може да е малко трудно да се поддържа балансирана диета. И това е важно, защото В палеодиетата трябва да консумирате всички продукти от списъка. 
• Липсата на време означава, че понякога се злоупотребява с месо, например. Лесен за приготвяне, с голям енергиен принос, месото е здравословно, когато се комбинира с другите хранителни вещества. 
• Храненето по този начин вероятно ще бъде малко по-скъпо. Всичко зависи от точката на сравнение. В някои случаи изборът на прясна храна може да изисква по-голям бюджет от продукцията на супермаркетите. Но това не е по-скъпо от всяко ястие от добър ресторант.
• Отнема време да планирате диетата си. Препоръчително е да планирате седмична диета според вкусовете и ритмите на всеки човек. По този начин няма да се налага да мислите какво да ядете всеки ден. Има заведения, специално посветени на персонализирани диети, които правят тези ястия.

Палео диетата за спортисти

Изследванията показват, че спортистите, които приемат палео диетата, се радват на по-добро храносмилателно благосъстояние. Въпреки това, в случай на тренировки с висока интензивност, намаляването на въглехидратите може да доведе до лошо представяне. Съветът е да приспособите калоричната дажба към нуждите на всеки индивид.

Винаги е възможно да се направят адаптации, които отговарят на изискванията на всеки организъм.