五谷杂粮很有营养 和一个人的饮食的重要组成部分。 如果不改变这些谷物的颗粒，它们将保留许多重要的部分 对我们的营养至关重要. 目前，我们可以在我们的商店中找到各种各样的这种类型的谷物，越来越多的形式将这种不可或缺的部分作为一种成分来代表。
如果您是运动员或正在减肥， 全谷物可以作为必需品引入, 因为它们对组织一天的热量代谢产生了更重要的影响。 我们将详细说明为什么它们如此有价值，以及它们对我们的健康有什么好处。
五谷杂粮有什么特点？
这种谷物的主要特点是它是纯净的。 它的所有部分都是完整的，例如麸皮、胚芽和胚乳。 非完整谷物在加工过程中经过精制， 它的一些部分已被删除。 因此，全谷物可以很好地保存其成分并含有更多的营养成分。
这种食物有很多品质，虽然它的大部分成分是碳水化合物， 它们对减肥饮食仍然有效。 它们可以包含在任何饮食中，将它们与其他同样健康的食物结合使用。
为什么吃全谷物对我们的身体更好？
正如我们已经回顾过的，全谷物更健康，因为 它的种子完好无损因此，它能更好地保存其营养、维生素和矿物质。 我们可以回顾一下这种麦片的哪些部分？
- 麸皮是谷物的外层部分。 含有更多纤维、一些蛋白质和维生素 B 的那种。
- 胚乳占全谷物的大部分， 与另外少量的维生素和矿物质。 蛋白质和淀粉。
- 胚芽是谷物的小区域，即细胞核。 它是健康脂肪、维生素 B 和 E 以及矿物质的来源。
总是建议服用相应谷物的胚芽，例如小麦胚芽。 那是因为这部分更有营养，因为它含有 必需脂肪酸和维生素 E 的重要来源。
你必须小心面包或其他以全谷物形式出售的产品。 他们在伪造他们的美学，因为它们是用白面粉和纤维制成的，但没有细菌。
相对 谷物或精制谷物， 我们必须注意这些已经被处理过，所以 部分或全部胚芽和麸皮已被去除。 它们只剩下胚乳部分，因此已经含有更少的纤维和营养。
很多时候，这些谷物 他们在精炼过程中失去了许多维生素和矿物质，所以在他们的标签上发现添加“维生素和矿物质”也就不足为奇了。
我们可以找到哪些全谷物？
- 全麦面粉及其衍生物，如意大利面或全麦面包。
- 整粒玉米或爆米花。
- 嘉。
- 亚麻。
- 黑麦和荞麦。
- 玉米片。
- 糙米或野生稻。
- 藜麦。
- 全麦蒸粗麦粉。
- 碾碎的干小麦。
- 苋菜。
- 拼写。
我们可以找到哪些精制谷物？
- 白面粉及其所有衍生物，例如面包和意大利面。
- 燕麦 精制和含糖。
- 蒸粗麦粉或干小麦。
- 白米。
全谷物有什么好处？
- 它是碳水化合物的重要来源 但这次因为它被慢慢吸收 他们将全天提供能量。
- 他们包含 大量纤维 这将带来更大的饥饿饱腹感，有助于减肥。 由于这个组件，他们还将帮助 更好的消化。
- 提升 糖水平 和血液中的胆固醇。 是 心血管系统的调节剂 并帮助吸收坏胆固醇。
- 预防心脏病，得益于心血管系统的好处。
- 他的 维生素B的重要来源， 调节新陈代谢的重要贡献。
- 它有助于 预防结直肠癌。
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我们每天应该摄入多少全谷物？
食用方法非常简单，甚至可以与非必需谷物交替食用。 理想的是每天至少服用一份。
- 至于数量，建议 四分之一的盘子 要食用的食物至少包含一份全谷物。
- 例如，一份或等量的 ½ 杯米饭、藜麦、全麦面食、玉米、燕麦片或 2 片全麦面包可以融入每道菜中。
- 必须考虑到，如果我们已经摄取了这部分碳水化合物，我们必须补充它并多吃蔬菜，但不要将它们与其他食物混合 土豆等碳水化合物。
- 比萨底可以用全麦面粉做，就像意大利面一样，你几乎不会注意到味道的不同。 你也可以用自制的糕点来做，例如，我们可以用这种面粉做蛋糕或松饼。