Thực phẩm đã qua chế biến có liên quan đến nhiều loại bệnh, đặc biệt là những thực phẩm được gọi là siêu chế biến. Vì thế Nếu hầu hết những gì bạn ăn được đóng gói, bạn nên thực hiện một số thay đổi để bảo vệ sức khỏe của bạn.
Cùng xem những thực phẩm được mọi người bàn tán đó là gì nhé gần đây và tại sao nó rất có hại khi ăn chúng quá mức.
Tại sao thực phẩm chế biến sẵn có hại?
Không giống như thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến chịu sự biến đổi để cải thiện hương vị và thời hạn sử dụng của chúng. Đối với điều này, muối, đường, chất béo và các thành phần nhân tạo được sử dụng để làm nổi bật những cái tên khó phát âm của chúng.
Vì lý do đó, một số thực phẩm chế biến có thể tăng gấp đôi lượng natri, đường hoặc chất béo được khuyến nghị hàng ngày. Thay vào đó, chúng thường nghèo các chất cần thiết, chẳng hạn như chất xơ. Cho rằng, ngoài việc có hại, chúng không nhiều dinh dưỡng hoặc trực tiếp làm "rỗng" calo, không có gì ngạc nhiên khi các chuyên gia y tế khuyên nên tránh tiêu thụ chúng, hoặc ít nhất là hạn chế càng nhiều càng tốt. Trong số những thứ khác, thực phẩm chế biến được cho là làm gia tăng tình trạng béo phì.
Chế biến càng nhanh và dễ dàng, thực phẩm càng được xử lý nhiều hơn và do đó, việc tiêu thụ thực phẩm càng có hại cho sức khỏe. Đó là những gì được gọi là thực phẩm siêu chế biến, thực phẩm hấp dẫn bạn với hương vị không thể cưỡng lại của chúng và hơn hết là vì chúng sẵn sàng để ăn ngay lập tức hoặc chỉ cần hâm nóng chúng trong lò vi sóng. Các món khai vị, thịt chế biến và bánh ngọt công nghiệp thuộc nhóm này.
Việc xác định thực phẩm chế biến rất đơn giản (chúng thường được đóng gói), nhưng loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống không còn dễ dàng nữa. Một chiến lược tốt là nhìn trên nhãn để biết lượng chất béo, muối hoặc đường nhỏ nhất để có thể chọn phương án "lành mạnh nhất". Trong nhiều trường hợp, thật đáng ngạc nhiên là có bao nhiêu sự khác biệt giữa hai sản phẩm tương tự.
Biết thực phẩm chế biến
Nếu bạn muốn cắt giảm thực phẩm chế biến sẵn, sau đây là một khởi đầu tuyệt vời. Bạn có thể tiêu thụ một hoặc nhiều trong số chúng mỗi ngày.
Sản phẩm ăn sáng
Có rất nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn dành cho bữa sáng, bao gồm ngũ cốc, bánh quy, bánh mì cắt lát và bơ thực vật.
Một số loại bơ thực vật có chứa chất béo chuyển hóa, thậm chí còn không tốt cho sức khỏe hơn chất béo bão hòa. Những loại chất béo này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Họ cũng có thể có mối liên hệ nào đó với bệnh ung thư.
Xe buýt Si lựa chọn thay thế lành mạnh cho bữa sáng của bạn, hãy xem xét bột yến mạch (tuyệt vời cho lấy năng lượng vào buổi sáng), quả mọng, quả hạch, bánh mì nguyên hạt và trái cây các loại, bao gồm cả quả bơ tốt cho sức khỏe.
Thịt chế biến
Nói chung, hãy quan sát mức tiêu thụ của bất kỳ loại thịt nào đã được chế biến theo một cách nào đó. Không nên lạm dụng xúc xích, thịt nguội, thịt xông khói.
Thịt xông khói giàu natri, chất béo bão hòa và chất bảo quản. Do đó, tiêu thụ thịt xông khói hun khói quá mức có thể gây ra các chứng từ đau đầu, thừa cân đến tăng huyết áp và ung thư.
Bữa ăn bằng lò vi sóng
Sự chuẩn bị cực nhanh và dễ dàng của nó đã làm tăng vọt sự phổ biến của mì ăn liền và các loại thực phẩm dùng trong lò vi sóng khác. Tuy nhiên, những mặt hạn chế của những sản phẩm này lại vượt lên những ưu điểm. Chúng chứa nhiều muối, làm tăng huyết áp và đóng góp dinh dưỡng rất thấp.
Cũng nên tránh bỏng ngô bằng lò vi sóng. Nếu bạn là một trong những người không thích một bộ phim giống như vậy nếu nó không đi kèm với một bát bỏng ngô, hãy xem xét nhân bắp rang. Chúng liên quan đến nhiều công việc hơn một chút, vì bạn phải tự nấu chúng, nhưng nỗ lực là xứng đáng, vì kết quả là tốt cho sức khỏe hơn nhiều.
Sốt cà chua
Ketchup là một loại nước sốt cà chua, cà chua là thực phẩm không thể thiếu trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào được coi là tốt cho sức khỏe. Vấn đề là ở đó lượng đường và muối cao được thêm vào. Hãy tiêu thụ vừa phải (đặc biệt và với số lượng nhỏ) hoặc tốt hơn là tự chế biến nước sốt cà chua lành mạnh cho bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên của bạn.
Từ cuối cùng
Rõ ràng nó sẽ là đủ để đảm bảo thực phẩm chế biến không chiếm quá 20% chế độ ăn uống của bạn. Nói cách khác, 80% những gì bạn ăn hàng ngày phải tươi. Nếu bạn có được nó, đó đã là một bước tiến lớn, vì người ta ước tính rằng điều thông thường là tiêu thụ tươi và chế biến thực tế thành các phần bằng nhau.
Cuối cùng, không phải tất cả thực phẩm chế biến đều có hại. Sữa là một ví dụ, cả động vật và thực vật. Điều trị có lợi trong cả hai trường hợp. Các vitamin và khoáng chất được thêm vào sữa đậu nành hoặc yến mạch để những người không muốn hoặc không thể uống sữa bò cũng có thể tận hưởng các đặc tính của nó.
Trái cây, rau, đậu và cá đóng hộp cũng sẽ được tìm thấy ở mặt "tốt" của thực phẩm chế biến.. Trên thực tế, một số loại rau đông lạnh cung cấp nhiều vitamin hơn rau tươi.