Ang tag-araw ay ang perpektong oras upang magkaroon ng isang barbecue. Ang oras at lakas na mayroon tayo ay nagtataguyod ng magagandang oras kasama ang ating mga mahal sa buhay.
Gayunpaman, ang paggawa ng barbecue ay hindi ganoong kadali tulad ng pag-iilaw ng mga uling at pagdaragdag ng ilang piraso ng karne upang lutuin.
Ito ay kinakailangan upang magkaroon isang mahusay na samahan, pamamaraan at pamamaraan, upang ang kaganapan ay isang magandang karanasan para sa lahat, isang natatanging sandali upang masiyahan sa mga panauhin.
Pagpaplano
Ang unang dapat gawin ay planuhin ang kaganapan. Kailangan mong gumawa ng isang listahan ng panauhin at isang menu. Mahusay na kalkulahin ang 350-400 gr ng karne bawat panauhin, kung saan isama ang lahat ng mga uri ng karne na lutuin.
Kadalasan may mga chistorras, dugo sausage, chorizo, manok (mga pakpak o hita), ribeye, mga buto ng baboy, tupa o baka at, syempre, baka.
Iba't ibang alok
Dapat nating tiyakin na nag-aalok ang menu ng iba't ibang mga lasa at panlasa. Ito ay mahalaga isama ang mga gulay. Ito ang kaso ng mga patatas, sibuyas, kamatis o aubergine, pati na rin ang mga prutas o keso.
Kailangan nating tandaan mabutas ang mga gulay, upang maiwasang sumabog. Ang iba't ibang mga tuhog ay maaaring gawin sa mga piraso ng gulay o prutas, upang magkaroon ng pagsabog ng mga lasa.
Nagluluto
Upang magkaroon ng kontrol sa pagluluto na nakuha ng pagkain, kapaki-pakinabang ito hatiin ang mga ito sa maliliit na piraso. Halimbawa, hahanapin namin ang mga perpektong uri ng pagbawas, para sa bawat uri ng karne. Ano pa, sisiguraduhin natin lutuin kapag ang uling ay puti, at walang apoy.
Inirerekomenda ito gumamit ng mga espesyal na tela at kagamitan sa barbecue, upang magkaroon ng higit na kontrol.
Panahon
ang ang mga karne ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto, kapag inilalagay ang mga ito sa grill. Bilang karagdagan, ipinapayong i-season ang mga ito habang nagluluto, dahil nakakakuha sila ng mas maraming lasa. Para dito gagamitin namin magaspang na asin, pampalasa at pampalasa na nagdaragdag ng aroma, tulad ng rosemary, o paminta.
Pagsagip
Bilang saliw sa karne, maaari silang gawin mga lutong bahay na sarsaAng paggamit ng mga tema mula sa iba't ibang mga bansa, halimbawa, gumawa ng isang mainit na sarsa sa Mexico. Hindi rin natin dapat kalimutan alok sa mga panauhin ng iba`t ibang inumin, alkohol at hindi alkohol.
Mga mapagkukunan ng imahe: Pasto y acorn / dbarbacoa.com