คุณรับประทานอาหารที่มีกรดโฟลิกเพียงพอหรือไม่? หากคุณกังวลเรื่องสุขภาพนี่เป็นหนึ่งในคำถามที่คุณต้องถามตัวเองอย่างแน่นอน เหตุผลก็คือ สารอาหารนี้ถือว่าจำเป็นสำหรับร่างกายในการทำงานอย่างเต็มประสิทธิภาพ.
แต่กรดโฟลิกคืออะไร? มีไว้เพื่ออะไร? และที่สำคัญที่สุด: ต้องการวันละเท่าไหร่และพบในอาหารอะไรบ้าง? ค้นหาทุกสิ่งเกี่ยวกับเขาด้านล่าง:
กรดโฟลิกคืออะไรและมีไว้ทำอะไร
กรดโฟลิกเป็นวิตามินของกลุ่มบี. ข้อมูลอื่น ๆ ที่น่าสนใจคือสามารถละลายได้ในน้ำและคุณสามารถหาได้จากชื่ออื่น: โฟเลตและวิตามินบี 9 มีความจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายหลายอย่างรวมถึงการผลิตสารพันธุกรรมและเซลล์เม็ดเลือดแดง
จากการวิจัยพบว่าสุขภาพของหลอดเลือดแดงจะแข็งแรงขึ้นด้วยสารอาหารนี้ นอกจากนี้ มีส่วนเกี่ยวข้องกับการป้องกันโรคหัวใจมะเร็งบางชนิดและภาวะสมองเสื่อม.
การขาดโฟเลตเป็นเรื่องปกติในผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์ในทางที่ผิด ปัญหาทางเดินอาหารและการพัฒนาของไตหรือโรคตับอาจอยู่เบื้องหลังความบกพร่อง การขาดโฟเลตอาจนำไปสู่โรคโลหิตจาง และลำไส้ไม่สามารถดูดซึมสารอาหารได้อย่างถูกต้อง การใช้กรดโฟลิกในการรักษาสามารถปรับปรุงปัญหาเหล่านี้ได้
คุณต้องการกรดโฟลิกเท่าไหร่?
นี่เป็นคำถามสำคัญ ปริมาณโฟเลต (RDI) ที่แนะนำต่อวันคือ 400 ไมโครกรัมสำหรับผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงอายุ 14 ปีขึ้นไป. แต่ระวังเพราะตัวเลขนี้มีทั้งโฟเลตที่ได้จากอาหารและจากอาหารเสริม ควรสังเกตว่าจำเป็นต้อง จำกัด ตัวเองให้อยู่ใน RDI เสมอเว้นแต่แพทย์จะเห็นว่าจำเป็นต้องเพิ่มขนาดยาเพื่อรักษาภาวะขาดโฟเลต
อาหารที่ดีที่สุดที่มีกรดโฟลิก
ซึ่งแตกต่างจากสิ่งที่เกิดขึ้นกับสารอาหารอื่น ๆ กรดโฟลิก มันค่อนข้างง่ายที่จะได้รับจากอาหาร. และเป็นโชคดีที่มีอาหารหลากหลายชนิดที่มีมัน
หากคุณรับประทานอาหารที่หลากหลายและสมดุลมีโอกาสสูงที่คุณจะครอบคลุมความต้องการกรดโฟลิกในแต่ละวันได้อย่างถูกต้อง แต่ถ้าคุณต้องการให้แน่ใจว่าคุณทำถูกต้องใต้บรรทัดเหล่านี้คุณจะพบไฟล์ รายการอาหารที่มีเนื้อหาสูงกว่า:
หน่อไม้ฝรั่ง
มีสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารที่มีประโยชน์นี้ในอาหารของคุณ ไข่เจียวหน่อไม้ฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่งผัดกับกระเทียม พวกเขาเป็นหนึ่งในวิธีการปรุงอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด (และอร่อย)
กล้วย
มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับการบริโภคโพแทสเซียม แต่กล้วยก็ไม่ได้ให้สารอาหารสำคัญอื่น ๆรวมทั้งกรดโฟลิก ชิ้นเดียวครอบคลุม 6 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวันซึ่งไม่เลวเลย
ผัก
กลุ่มอาหารนี้ (ถั่วถั่วชิกพีถั่วเลนทิล ... ) เป็นหนึ่งในกลุ่มที่มีสารอาหารที่เกี่ยวข้องกับเรามากที่สุดในโอกาสนี้ ตัวอย่างเช่นอาหารที่มีกรดโฟลิกจากพืชทั้งหมด ถั่วเลนทิลเป็นถั่วที่มีปริมาณมากกว่า.
อะโวคาโด
พวกเขามีสุขภาพดีมีสีครีมและมีความหลากหลายสูงในห้องครัว ราวกับว่าทั้งหมดนี้ไม่เพียงพอที่จะรักพวกเขานี่คืออีกเหตุผลหนึ่ง: อะโวคาโดอุดมไปด้วยโฟเลต. แน่นอนเนื่องจากแคลอรี่ไม่ได้ต่ำอย่างแน่นอนจึงเป็นความคิดที่ดีสำหรับภาพเงาของคุณในการควบคุมการบริโภค
ไข่
หากคุณเป็นหนึ่งในหลาย ๆ คนที่กินไข่บ่อยๆคุณกำลังมีส่วนช่วยในการรักษาระดับโฟเลตที่ดีในร่างกายของคุณโดยไม่รู้ตัว อาหารนี้ให้ประมาณ 25 ไมโครกรัมต่อหน่วย.
ผักใบ
ผักใบ (ผักโขมบรอกโคลีอารูกูลา ... ) ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณ และไม่เพียงเพราะปริมาณโฟเลตเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะ มีแคลอรี่ต่ำและมีสารที่เป็นประโยชน์มากมายรวมทั้งไฟเบอร์และวิตามินและแร่ธาตุถือเป็นกุญแจสำคัญ
ไม้เช่นมะนาว
รวมทั้งผลไม้รสเปรี้ยว (ส้มมะนาวเกรปฟรุ๊ต ... ) ในอาหารของคุณช่วยรับประกันว่าได้รับกรดโฟลิกในปริมาณที่ดี. ตัวอย่างเช่นส้มหนึ่งผลต่อวันช่วยให้คุณครอบคลุมประมาณ 10% ของความต้องการในแต่ละวันของคุณสำหรับสารอาหารนี้
ถั่วและเมล็ด
การมีส่วนร่วมของกรดโฟลิกเป็นหนึ่งในหลายสาเหตุที่ไม่สามารถขาดถั่วและเมล็ดพืช (วอลนัทอัลมอนด์เมล็ดแฟลกซ์ ... ) จากอาหารของคุณได้ วันละกำมือช่วยให้ร่างกายพัฒนาหน้าที่หลายอย่าง. อาหารกลางวันและของว่างเป็นช่วงเวลาที่ดีที่จะเพลิดเพลินไปกับพวกเขา
จมูกข้าวสาลี
อาหารนี้มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างน่าอัศจรรย์ มีชื่อเสียงในด้านความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยโปรตีนแร่ธาตุและวิตามิน และสิ่งที่เราสนใจมากที่สุด: มันเต็มไปด้วยโฟเลต.
ธัญพืชเสริม
อาหารเช้าซีเรียลถือเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของสารอาหารนี้. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นกรณีนี้โดยการตรวจสอบรายการส่วนผสมก่อน คุณยังสามารถพบสารอาหารนี้ได้ในอาหารเสริมอื่น ๆ และแน่นอนในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร.