พีแคนทำไมต้องกินมัน?

ลา พีแคน มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยทั่วไปแล้วจะมีเนื้อหาสูงในเรื่องของ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของเราและ สารต้านอนุมูลอิสระซึ่งป้องกันสิ่งที่เรียกว่าความเครียดออกซิเดชัน

แต่นอกจากนี้พวกเขายังให้เราด้วย โปรตีน วิตามิน เกลือแร่ และ พลังงานในปริมาณที่ดี ที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมประจำวันของเรา ทั้งหมดนี้ไม่ต้องพูดถึงว่ามันอร่อยและเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารมากมาย ต่อไป เราจะอธิบายว่าทำไมคุณจึงควรกินถั่วพีแคน แต่ก่อนอื่น มาทำความรู้จักกับถั่วนี้ให้มากขึ้นอีกหน่อย

พีแคนคืออะไร?

ผลไม้นี้ไม่มีอะไรอื่นนอกจาก เมล็ดพีแคนซึ่งเป็นต้นไม้ที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Carya illioinensis. เป็นพันธุ์พื้นเมืองของ Unidos Estadosโดยเฉพาะทางตะวันออกเฉียงใต้ แต่ก็ยังเกิดขึ้นในประเทศอื่นๆ ในโลกด้วย เช่น อาร์เจนตินา เม็กซิโก แอฟริกาใต้ และแม้กระทั่ง ออสเตรเลีย.

พีแคนเป็นต้นไม้ ผลัดใบคือผลัดใบ ซึ่งหมายความว่า ฤดูใบไม้ร่วงจะตก และปรากฏขึ้นอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิ วัดได้สี่สิบเมตร เปลือกมีสีน้ำตาลหรือสีเทาอ่อน ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถค้นหาได้ภายใต้ชื่อ วอลนัทอเมริกัน, วอลนัทพีแคน หรือง่ายๆ คนบาป.

สรรพคุณทางโภชนาการ

สิ่งสำคัญคือคุณต้องรู้คุณค่าทางโภชนาการของพีแคน เราได้บอกคุณแล้วว่าพวกมันดีมาก แต่เราแนะนำให้คุณบริโภคในปริมาณน้อยเพราะพวกมัน แคลอรี่สูง. เช่น สามหรือสี่ชิ้นหรืออันที่เหมือนกัน ประมาณสามสิบกรัม วันหนึ่งพวกเขาจะเหมาะกับคุณอย่างสมบูรณ์แบบ และมี 100 กรัม ไม่น้อยกว่านั้น 690 แคลอรี่. มีปริมาณใกล้เคียงกับถั่วชนิดอื่นๆ เช่น ถั่วลิสง อัลมอนด์ หรือเฮเซลนัท สาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่ามีองค์ประกอบประมาณเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ ไขมัน. อย่างไรก็ตาม ดังที่เราได้ระบุไว้แล้วว่าสิ่งเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา

โดยเฉพาะพวกเขาคือสาย โอเมก้า 9ซึ่งช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูงหรืออัลไซเมอร์ ในทางกลับกัน 10 เปอร์เซ็นต์ของถั่วนั้นเป็นไฟเบอร์ซึ่งดีต่อร่างกายของเราด้วย เกี่ยวกับ เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย และเหนือสิ่งอื่นใด แนะนำให้เลือกหากคุณกำลังควบคุมอาหารเพราะมี กำลังอิ่ม และจะช่วยให้คุณทานอาหารได้น้อยลง

ในแง่นี้ คุณจะได้ยินมาหลายครั้งว่าถั่วลดน้ำหนัก และคุณจะแปลกใจถ้าคุณรู้จำนวนแคลอรี่ของมัน แต่แท้จริงแล้วมันเป็นคุณค่าแห่งความอิ่มเอมใจนั่นเองที่เป็นเหตุผลว่าทำไมจึงกล่าวไว้ มันทำให้อิ่มท้องและทำให้คุณกินอาหารน้อยลง

ในทางกลับกัน เช่นเดียวกับกรณีของถั่วอื่นๆ พีแคนก็เป็นเช่นนั้น อุดมไปด้วยแร่ธาตุและธาตุ. ส่วนอย่างแรกก็ให้มาในปริมาณที่ดี ซีลีเนียม y ซิงค์ซึ่งมีความจำเป็นต่อร่างกายของเรา พวกเขายังให้เราด้วย อาร์จินีซึ่งเป็นกรดอะมิโนจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบหัวใจและหลอดเลือดของเรา

ในที่สุดพีแคนก็มี วิตามินมากมายเช่น การโทร โปรวิตามินอี y บี1และพวกเขามี คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ. แต่เมื่อเราอธิบายคุณค่าทางโภชนาการของถั่วนี้แล้ว เราจะพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่เฉพาะเจาะจงของมัน

ประโยชน์ของการกินพีแคน

อันที่จริงเราได้กล่าวถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการที่พีแคนมีต่อร่างกายของเราแล้ว แต่เราจะมุ่งเน้นไปที่พวกเขามากขึ้น ก่อนอื่นเลยก็คือ ดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด. มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในปริมาณสูงช่วยป้องกันปัญหาการไหลเวียนโลหิตและความดันโลหิตสูง ที่เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้พีแคนมีส่วนช่วยด้วย ลดคอเลสเตอรอลที่น่ากลัว. เส้นใยและสเตอรอลจากพืชช่วยลดการดูดซึมไขมันซึ่งเป็นอันตรายต่อหลอดเลือดแดงของเรา

ในทางกลับกัน แต่ที่สำคัญไม่แพ้กัน ผลไม้แห้งชนิดนี้ก็ช่วยเราได้ ต่อสู้กับการเกิดออกซิเดชัน ของร่างกายเราซึ่งเป็นตัวการหนึ่งของความชรา โดยเฉพาะเนื้อหาที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยป้องกันการอักเสบและสิ่งที่เรียกว่า ความเครียดออกซิเดชัน.

นอกจากนี้พีแคน พวกเขาดูแลสมองของเรา. มีแร่ธาตุสูงเช่น แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และทองแดง เป็นผลดีต่อการรักษาการทำงานของสมองของเราให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์ และแม้แต่ไขมันที่ดีต่อสุขภาพก็ช่วยเราได้ ดูแลระบบประสาทของเรา.

ส่วนวิตามินในพีแคนเราก็บอกไปแล้วว่าอุดมไปด้วย โปรวิตามินอี และ บี1. ประการแรกมีความจำเป็นต่อร่างกายของเราตั้งแต่นั้นมา ต่อต้านอนุมูลอิสระ ที่ทำให้เนื้อเยื่อเสื่อม นอกจากนี้ยังช่วยดูแลหัวใจของเราและเป็นยาขับปัสสาวะอันงดงามอีกด้วย

เกี่ยวกับ วิตามิน B1มีประโยชน์ต่อระบบประสาทและกล้ามเนื้อของเราอีกด้วยแต่ยัง ตอกย้ำการ ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย. นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องเซลล์จากระดับน้ำตาลในเลือดสูง กล่าวอีกนัยหนึ่งก็ช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน 1 และ 2.

ถั่วพีคานในศาสตร์การทำอาหาร

เมื่อเราแสดงให้คุณเห็นถึงคุณประโยชน์ของพีแคนแล้ว เราจะให้เหตุผลอีกประการหนึ่งแก่คุณในการบริโภคมัน: เกี่ยวกับ ส่วนผสมทางอาหารอันงดงาม. จริงๆ แล้วสามารถนำไปใช้ได้หลายสูตรเลย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่สดชื่นและดีต่อสุขภาพร่วมกับพวกเขาได้ คุณเพียงแค่ต้องใส่วอลนัทหนึ่งถ้วยและน้ำหนึ่งลิตรลงในเครื่องปั่น หลังจากปั่นแล้ว ให้กรองผ่านกระชอน เท่านี้คุณก็จะได้รสชาติอร่อยแล้ว ถั่ว "นม".

อย่างไรก็ตาม เราสามารถแสดงสูตรอาหารนับไม่ถ้วนเกี่ยวกับผลไม้แห้งนี้ได้ ยกตัวอย่างเป็นส่วนผสมที่ลงตัวใน สลัดประเภทใดก็ได้ซึ่งให้โปรตีน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงด้วยผักกาดหอม วอเตอร์เครส แอปเปิ้ลคิวบ์ และพาร์มิจิอาโนชีส มันอร่อยจริงๆ คุณยังสามารถแทนที่แอปเปิ้ลด้วยลูกแพร์และเพิ่มแบล็กเบอร์รี่ได้

พีแคนยังใช้งานได้ ทำสูตรหวาน. ในแง่นี้เราขอนำเสนอ พายอเมริกันซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก ขั้นแรกให้คุณทำพาสต้าด้วยไข่ น้ำตาล เนย แป้ง และเกลือเล็กน้อย โดยจะมีการเรียงด้านข้างและด้านล่างของถาดเค้กไว้ จากนั้นไส้ทำจากไข่และพีแคนซึ่งมีการเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำตาลอ้อย และสารสกัดวานิลลา เทสิ่งนี้ลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาประมาณสี่สิบห้านาที พร้อมแล้ว.

สรุปแล้ว, พีแคน ล้วนมีความงดงามต่อสุขภาพของเรา แต่พวกเขาก็ประกอบขึ้นด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบ เพราะเมื่อเราหิวระหว่างมื้ออาหาร แถมยังอร่อยอีกด้วย กล้าที่จะบริโภคมัน