สำหรับเราการประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับ ไวน์ คือ ชีส… แต่คุณเคยคิดไหมว่าชีสชนิดไหนดีกว่ากับไวน์ตัวไหน? ดีค่ะ HombresconEstiloด้วย. เราขอนำเสนอการจับคู่ชีสและไวน์ที่ดีที่สุดให้คุณ
เว็บไซต์ theGreatCatator เขาทำรายการที่เขาแสดงไวน์พร้อมชีส ในทำนองเดียวกันหากคุณไม่ต้องการดูรายการนั้นเราจะแสดงรายการชีสที่ทุกคนรู้จักกันดีที่สุดและไวน์ชนิดใดที่เหมาะกับพวกเขามากที่สุด
ที่นิยมมากที่สุดคือชีสโพรโวโลนซึ่งเป็นชีสกึ่งแข็งและมีไขมันสูงซึ่งเข้ากันได้ดีกับไวน์ที่อุดมด้วยแทนนินเช่น Chardonnay, Chianti Riserva หรือ Barolo (แม้ว่าจะสามารถจับคู่กับ Cabernet Sauvignon หรือ Malbec ของอาร์เจนตินา) ชีสที่ดีมากอีกชนิดหนึ่งคือ Emmental (ที่รู้จักกันในชื่อ "Swiss cheese" แม้ว่าจะมีชีสอื่น ๆ ที่ผลิตในสวิตเซอร์แลนด์ก็ตาม) นี่คือชีสชนิดแข็งที่มีไขมันสูงดังนั้นจึงต้องจับคู่กับไวน์แดงที่มีรสชาติเข้มข้น สิ่งที่เหมาะที่สุดที่จะมาพร้อมกับมันคือ Beaujolais หรือChâteauneuf-du-Pape แต่ถ้ามี Chardonnay หมักมันก็ดีมากเช่นกัน
ชีส Roquefort เป็นชีสกึ่งแข็งที่มีความแข็งมากซึ่งต้องมาพร้อมกับสีแดงฝาดเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล นอกจากนี้ยังสามารถต้อนรับสีขาวเช่นเดียวกับพอร์ตที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น (Tawny Port เหมาะสำหรับชีสนี้มาก) Parmesan (Parmigiano-Reggiano) เป็นชีสแข็งของอิตาลี บริษัท ที่ดีที่สุดคือไวน์ขาวเช่น Chardonnay ที่เข้มข้นเพื่อลดรสเผ็ดของมัน นอกจากนี้ยังสามารถทานคู่กับไวน์แดงที่มีแทนนินความเข้มข้นสูง
หากต้องการดูรายการการจับคู่ทั้งหมดจากนั้นคลิก คลิกที่นี่.