Хусусиятҳои биринҷ

Биринҷ

Оё шумо хосиятҳои биринҷро медонед? Ба туфайли нархи дастрас ва гуногунҷанбаи худ, биринҷ ғаллаи маъмултарин дар сайёра аст..

Дар шаклҳо, рангҳо ва андозаҳои гуногун мавҷуд аст, биринҷ a ғизои асосӣ дар миллионҳо парҳез дар саросари ҷаҳон, эҳтимол аз они шумост.

Кадом навъ солимтар аст?

Намудҳои биринҷ

Ин муҳим аст: ҳамаи навъҳои биринҷ якхела серғизо нестанд. Сарфи назар аз он, ки биринҷи сафед аз ҳама бештар истеъмол мешавад, тибқи таҳқиқот, навъҳои солимтарини биринҷ гандуми пурра аст. Аммо чаро иваз кардани биринҷи сафед ба биринҷи қаҳваранг тавсия дода мешавад? Хеле оддӣ: зеро он як донаи пурра аст, дар ҳоле ки биринҷи сафед донаи тозашуда аст.

Азбаски он ҳамаи қисмҳои ғалладонаро нигоҳ медорад, биринҷ қаҳваранг ягонаест, ки ғизоҳои муҳимтаринро таъмин мекунад: нах ва миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо. Аз ҷониби худ, биринҷи сафед аз қисмҳои серғизо маҳрум карда мешавад, ки ин нисбат ба гандуми пурра хосиятҳои онро хеле кам мекунад.

Аз ин рӯ, биринҷи қаҳваранг манбаи бузурги нах, витаминҳо ва дигар маводи ғизоии ҷолиб барои фаъолияти дурусти бадани шумо мебошад. Агар ба шумо ғалладонагиҳо бештар хӯрдан лозим ояд (яке аз вазифаҳои интизори бисёр одамон), биринҷи қаҳваранг, бешубҳа, яке аз беҳтарин имконот аст. Бо ин роҳ шумо хавфи диабетро коҳиш медиҳед (аммо эҳтиёт шавед, зеро сӯиистифода аз биринҷи сафед таъсири баръакс дорад), бемориҳои дил, саратон ва фарбеҳӣ.

Биринҷ аз чӣ иборат аст?

Косаи биринҷи сафед

Донистани таркиби биринҷ ба шумо кӯмак мекунад, ки чӣ гуна ғизоҳо медиҳад ва ба кадом миқдор бояд ба онҳо дода шавад.. Аз ин рӯ, шумо метавонед онро дар парҳези худ беҳтарин нақш диҳед ва ба ин васила аз хосиятҳои биринҷ бештар истифода баред.

Карбогидратҳо

Тасодуфӣ нест, ки пас аз хӯрдани биринҷ шумо ҳамеша энергетикӣ эҳсос мекунед: биринҷ яке аз онҳост хӯрокҳои энергетикӣ. Сабаб дар он аст, ки биринҷ асосан аз карбогидратҳо иборат аст. Аз тарафи дигар, ба фарқ аз дигар хӯрокҳои бойи карбогидрат, биринҷ амалан ҳеҷ чарб надорад. Аммо, барои зиёд нашудани вазн, назорат кардани миқдорҳо мувофиқи мақсад аст.

Протеин

Бояд қайд кард, ки хӯрдани биринҷ инчунин ба шумо дар ҳалли ниёзҳои ҳаррӯзаи сафедаатон кӯмак мекунад, зеро миқдори ками ин ғизои муҳим барои организмро дар бар мегирад.

Чӣ тавр сафеда гирифтан мумкин аст

Ба мақола нигаред: Хӯроки сафеда. Дар он ҷо шумо чизеро хоҳед ёфт, ки бояд бихӯред, то сафедаи бештар ба даст оред.

Фибра

Ҳолати транзити рӯдаи шумо чӣ гуна аст? Агар ба шумо чизҳое лозим шаванд, ки дар он ҷо зудтар ҳаракат кунанд, биринҷи қаҳваранг аз ҳисоби таркиби нахи худ иттифоқчӣ аст. 100 грамм биринҷи қаҳваранг ба шумо имконият медиҳад, ки қариб 2 грамм нахи барои транзит ҷолиб, балки барои бисёр чизҳои дигар ба даст овардашударо, ба монанди қонеъ кардани иштиҳои худ, ба тарзи пойдортар пешниҳод кунед.

Агар шумо биринҷи сафедро афзалтар донед, шумо инчунин нах мегиред, аммо ба миқдори хеле камтар. 100 грамм биринҷи сафед дар таркиби худ ҳатто ним грамм нахро дар бар намегирад.

Витаминҳо ва минералҳо

Райс инчунин каме худро барои ба даст овардани миқдори тавсияшавандаи витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳои ҳаррӯза мерасонад. Ин хӯрок дорои тиамин, ниацин, витамини B6, марганец, магний, фосфор, оҳан ва руҳ мебошад. Тааҷҷубовар нест, ки биринҷи қаҳваранг дар ин маврид низ аз сафед зиёдтар аст.

Аз мышьяк эҳтиёт шавед

Биринҷ Браун

То ба ҳол хосиятҳои биринҷ, аммо инчунин бояд баъзе камбудиҳоро низ қайд кард. Аввал, биринҷ нисбат ба дигар растаниҳо арсенияро бештар ба худ ҷалб мекунад ва ғарғара кардан онро аз байн намебарад. Гарчанде ки ин одатан мушкил нест, аммо муддати дароз хӯрдани миқдори зиёди ин металли вазнин барои саломатӣ хатарнок ҳисобида мешавад.

Яке аз хавфҳои алоқаманд ин афзоиши имконият барои рушди баъзе намудҳои саратон, диабети навъи 2 ва бемориҳои дил мебошад. Эҳтимол, ҷӯшонидани он бо оби фаровон (ки онро баъдтар партофтан лозим аст) барои аз байн бурдани миқдори зиёди арсен дар биринҷ кӯмак мекунад. Аммо, он барои бартараф кардани ҳама чиз кӯмак намекунад ва илова бар ин, баъзе витаминҳо ва минералҳо метавонанд нобуд шаванд.

Аммо арсен танҳо нуқсони биринҷ нест. Инчунин зарур аст, ки аз антитриентҳо, ба монанди кислотаи фитикӣ ёдовар шавед. Анти-ғизоӣ метавонад ба организм аз ғизо гирифтани баъзе ғизоҳо монеъ шавад. Дар мавриди кислотаи фитикӣ, онҳо оҳан ва руҳ мебошанд. Аммо хавотир нашавед, таъсири он амалан ноаён аст, агар шумо биринҷро дар ҳама хӯрокҳои рӯз дар тӯли дароз истеъмол накунед, аз он ҷумла биринҷ ва маҳсулоти дар асоси он (аз ҷумла шири биринҷ ва дигар маҳсулоте, ки онро дар формулаи худ воридшуда). ).

Дар робита ба ин, навъҳои бурднок биринҷҳои сафед мебошанд, зеро миқдори зиёдтари арсен ва кислотаи фитикӣ дар гандуми пурра ёфт шудаанд. Оё шумо хавотиред? Вобаста аст. Агар шумо парҳези гуногун истеъмол кунед ва биринҷро ба меъёр бихӯред, шумо дар бораи хӯроки маъмул аз арсения ва антиинутриентҳо хавотир нашавед.. Биринҷро ба меъёр хӯрдан чӣ маъно дорад? Якчанд порча дар як ҳафта набояд ба шумо ягон мушкилот пеш орад.

Калимаи ниҳоӣ

Биринҷи сафед бад нест, дар асл шумо метавонед онро бе ягон мушкилот дар парҳези солиматон дохил кунед. Аммо агар шумо ҷустуҷӯ кунед, ки калорияҳо бо миқдори назарраси ғизо ҳамроҳӣ карда шаванд, пас шумо бояд ба биринҷи қаҳваранг гарав гузоред. Ва фаромӯш накунед, ки онро бо меъёр истеъмол кунед, то аз ҳад зиёд бо калорияҳо ва инчунин масъалаи арсен ва антиинутриентҳо саркашӣ накунед.


Мазмуни мақола ба принсипҳои мо риоя мекунад ахлоқи таҳрирӣ. Барои гузориш додани хато клик кунед ин ҷо.

Аваллин эзоҳро диҳед

Назари худро бинависед

Суроғаи почтаи электронии шумо нест, нашр карда мешавад. Майдонҳои талаб карда мешавад, бо ишора *

*

*

  1. Масъул барои маълумот: Мигел Анхел Гатан
  2. Мақсади маълумот: Назорати СПАМ, идоракунии шарҳҳо.
  3. Қонунӣ: Розигии шумо
  4. Иртиботи маълумот: Маълумот ба шахсони сеюм расонида намешавад, ба истиснои ӯҳдадориҳои қонунӣ.
  5. Нигоҳдории маълумот: Пойгоҳи додаҳо аз ҷониби Occentus Networks (ИА) ҷойгир карда шудааст
  6. Ҳуқуқҳо: Ҳар лаҳза шумо метавонед маълумоти худро маҳдуд, барқарор ва нест кунед.