Det har varit i vårt gastronomiska erbjudande under en tid, men Peruanska köket Det blir mer och mer populärt bland de mest krävande smakarna. Mer specifikt Ceviche, som består av en parning av fisk eller kött med olika citrusfrukter. Det är en av stjärnrätterna förra året och att njuta av denna fusion av smaker missa inte några av de bästa restaurangerna att smaka på Ceviche i Madrid.
Astrid & Gaston
Astrid & Gaston är den första Peruvian haute cuisine restaurang i Madrid. Dess moderna och mysiga atmosfär gör den perfekt för både en intim middag och en middag med vänner, och fusionen av smaker i köket kommer att glädja alla smak.
En av dess stora specialiteter är trippel ceviche, som innehåller lax, blåfenad tonfisk och räkor.
Adress: Paseo de la Castellana, 13
Telefon: 91 702 62 62
Panamerikanern
En rutt med cevecherías skulle inte vara komplett utan Panamerikanern, där smältningen av smaker mellan amerikanskt, japanskt och spanskt kök kommer att revolutionera dina smaklökar. I en enkel, omtänksam och välkomnande miljö kan du njuta av en mängd olika ceviches som presenteras i en kon tillsammans med tiger-, jaguar- eller pantermjölk.
Adress: C / Hortaleza, 72
Telefon: 91 524 13 97
värmeljus
Venezuelanskt kök smälter samman med karibiskt och peruanskt kök värmeljus. Den koloniala och färgstarka atmosfären i denna Madrid ceviche gör det till en mysig och elegant plats att njuta av en utsökt ceviche.
Förutom de typiska cevichesna har de en variation, coconut ceviche, som har blivit en av deras stjärnrätter över tiden.
Adress: C / Barquillo, 30
Telefon: 91 523 85 53
Tanta
Så mycket anses vara lågprisversionen av Astrid & Gastón, där du kan njuta av några av de mest utsökta cevicherna i Madrid men med mycket mer rimliga priser. Det verkar för mig som det perfekta stället att prova ceviche för första gången och börja komma in i peruanska köket.
Deras special är kryddig tiger ceviche, men för alla som inte gillar kryddig kommer de att kunna njuta av klassiska ceviches för alla smaker.
Adress: Plaza del Perú 1 (hörn. Alfonso XIII)
Telefon: 91 350 26 26
Nikkei 225
Om du vill ha en elegant, unik miljö, laddad med design och upptäcker en blandning av smaker som kommer att överraska dig, kan du inte missa det. Nikkei 225. Denna cevichería har blivit ett riktmärke för fusion av japansk och peruansk mat, föreställ dig de spektakulära smakerna du kan hitta.
Adress: Paseo de la Castellana, 15
Telefon: 91 319 03 90
Tampo
För att njuta av peruansk gastronomi redan innan den når gommen, Tampo Det är rätt cevichería. Innovation och kreativitet går hand i hand för att slå samman de klassiska smakerna från det peruanska köket med det moderna köket.
Förutom den klassiska ceviche, i Tampu hittar du också en omfattande cocktailmeny och utsökt frukost.
Adress: C / Suero de Quiñones, 3
Telefon: 91 564 19 13