Om jag för några dagar sedan kom i brist på utbud när det gäller herrmode, utbudet av restauranger i stadens centrum är ganska stort. Var försiktig, att den är bred betyder inte att den är bra, det finns restauranger som är bra, uppenbarligen, och det finns andra som är sopor. Papperskorgen, ja, varför använda eufemismer?
Jag kommer att fokusera på de goda, visst, men jag antar att du också kommer att vara intresserad av att veta namnen på dessa restauranger att undvika. Även om jag lyckligtvis eller tyvärr har provat många, är jag säker på att jag kommer att glömma en hel del, så ta inte dessa stycken som dogmatiska. De är bara en enkel rekommendation. Förresten, på bilden; colón-marknaden.
Till att börja med en restaurang med tradition kan vi prata om Civera skaldjursrestaurang, som ligger på gatan Mosén Femados, intill Lys-biograferna, i hjärtat av staden. Omfattande meny, utsökt behandling och högkvalitativa rätter. Min svaghet är kokotxas med elver, men det kommer att smaka. Du kan välja restaurang eller ta en bit i baren. Det bör markera din bläckfisk som det bästa jag har ätit här, även om det är i Faten, på Calle Játiva och också i hjärtat av staden, där de bästa i staden ska vara. Om du gillar tavernatmosfären och allt det innebär kommer du utan tvekan att älska Los Toneles. Rätt framför Civera ligger Taberna Alcázar. Även med tradition och med en liknande meny. Mellan den ena och den andra föredrar jag egentligen Civera.
Fortsätt med restauranger med tradition kan vi lyfta fram Världshuset, också i centrum, i Juan de Österrike. Tapas och smörgåsar. Enkelt och effektivt säger det sig självt. Och talar om tapas, det är värt att nämna Albero, i Conde Altea, en klassisk andalusisk krog i Valencia med mer berömmelse än någonting annat besöks av den typ av killar som bär en rosa tröja runt axlarna och sniglar i håret. Missförstå mig inte, köket är lika galet som välsmakande. Inuti har det överdrivet buller och utanför är det bättre att boka bord.
För att fortsätta genom Cánovas-området och eftersom vi är i Valencia kan vi prata om paellor. För centrum är det mest klassiska alternativet Roberto House. Jag citerar det helt enkelt av historiska skäl, jag gillar det inte alls. Riset kan vara mer eller mindre bra, men att äta omgivet av bilder av Enrique Ponce är inte klart för mig. När det gäller tjänsten vet jag inte om förgudad är rätt ord. Men hej, du vet, höj berömmelse och lägg dig i sömn. För mycket upphöjelse av Valencianism, det finns ett fel mitt i lokalerna. Jag måste också säga att jag inte har varit där länge, och mer än så, så saker har ändrats ändå. Eller inte.
Fler saker, låt oss gå vidare till Gran Vía. Å ena sidan Snabbt bra, hamburgare med Ferran Adrià-stämpeln. Bättre än Burger King är det naturligtvis. Tänk på att plaststolar är ökända. Och å andra sidan DibluKreativt kök med mycket mer generösa portioner än normalt för denna typ av plats. Kocken, vars namn jag inte kommer ihåg, är en lärjunge till Arzak, eller så står det på menyn. Kammusslor, kinder och lever, till exempel. Jag gillar också att de har mojito slush och Martini flan. Ja jag vet, det är rent snobberi. Men det är coolt.
Från Gran Vía mot centrum kan du se den spektakulära byggnaden på Colón-marknaden, som rymmer terrasser, restauranger ... och en liten Corte Inglés. Terrasserna ovan vet jag lite, jag var i en och jag gick på grund av förseningen i tjänsten. När det gäller restauranger, två; Alto de Colón ovan och Bambu nedan.
om Alto de Colón, ja, rätt meny, nyfiken utsikt och bra mat. Lika bra som begränsad. Missförstå mig inte, jag gillar inte överdådig mat alls, men den här restaurangen är skrattretande. De måste ha varit besvikna när de inte belönades med en Michelin-stjärna som de skulle få.
Och sedan kommer det Bambu. Bamboo är en restaurang som har varit verksam i Valencia i flera år och som öppnades med popdekoration, soffor och röda kristallglas. Kreativitet i köket, minimalism på plats och ta det lugnt att liva upp kvällen. Det kan ha fungerat för flera år sedan, verkligen inte nu. Det som först var minimalism är nu jämnt begravning (gå genom dörren och du kommer att förstå varför), och vad som var en korrekt service är nu en inoperativ service och med en total brist på erfarenhet. De har kommit för att ta med mig en flaska efter att ha betalat räkningen. Köket, med detaljer japo som de säger, och en förmodad kreativitet, är inte en stor sak. Som Woody Allen skulle säga, maten är verkligen hemsk, och även delarna är så små .... Det är inte så hemskt, men hej, du fattar mig.
Fler saker, till exempel restaurangen Riff, i Conde Altea, återigen av Cánovas, innehavare av a Michelin-stjärnaÄven om det vid denna tidpunkt är värt lite, om något för att öka priserna något. Signaturmat från innovatörens hand Bernd Knöller. Jag rekommenderar den stora menyn med vinparning, för cirka 120 euro om jag inte tar fel. Kanske lunchmenyn saknas lite. Bra service och mycket god mat. Lyckligtvis eller tyvärr har det lite att göra med Vertical.
Det finns också bra restauranger i området Carmen, men som den som skriver är han ovillig att vandra runt det området Jag uppmanar er att resa genom sina otaliga gator ensam. De kommer säkert att hitta något. Inte jag, säker också.
Och för tillfället, i framtida leveranser, fler restauranger i andra områden. Har jag lämnat några viktiga? Säkert, kommentera det om du vill.