Danes je eden najpogosteje uporabljenih izrazov v prehrani paleo dieta. Toda iz česa je sestavljen? Vsi vemo, da je pravilna prehrana bistvenega pomena za zdravo telo in zdravo življenje. V tem smislu je lpaleodieta izpolnjuje vse zahteve za dobro zdravje.
Današnji tempo življenja pogosto težko najde čas za kuhanje doma. Ljudje običajno uporabljajo že pripravljene kuhinjske izdelke, ki so okusne, za katere pa postopek proizvodnje ni znan. V drugih primerih lahko hitre priprave, kot so sendviči so rešitev, ko pridete domov po napornem delovnem dnevu.
Dolgoročno se bodo začele kazati posledice diete Paleo. Najpogostejši so prekomerna telesna teža, hipertenzija ter želodčne in prebavne težave. Učinkovitejša od razmišljanja o zdravljenju je priporočljiva preventiva in uravnotežena prehrana.
Paleo dieta je zgodovinsko zdrava možnost
Čeprav je izraz "paleodieta" v sorazmerno novi uporabi, je koncept tako star kot človek sam. Temelji na načelu, da so se ljudje skozi tisoče let razvijali kot lovec in nabiralci.
Nabiranje sadja, zrn in listov ter lov na živali v njihovem okolju so bili njihovi viri hrane. Človeški prebavni sistem se je naravno prilagodil tej prehrani.
Kaj se je zgodilo s človeško hrano?
Z napredkom in tehnologijo je prišla tudi nova predelava hrane. Prehranjevanje je začelo veljati za užitek in ne le za nujo. Pojavili so se konzervansi, barvila in vsi dodatki, ki so privedli do pojava tako imenovane "ultra predelane hrane".
Pri pripravi hrane so bili postopoma naloženi okus, barva in umetnost. Ljudje so se začeli navajati na uživanje in uživanje tega, kar jedo, četudi ni bilo tako zdravo. Hkrati so se pojavile bolezni, povezane s prebavnim sistemom.
Kaj je paleo dieta?
Paleo dieta ali "paleo dieta", kot je znana tudi, naj bi jedla tako kot človek iz paleolitika. Gre za prehrano, ki temelji na mesu, ribah, vlakninah, sadju in zelenjavi.
- Pomembna lastnost je, da se hrana uživa nepredelana, naravna. To ne pomeni, da jih jemo surove, uporabljajo preproste postopke kuhanja: pražijo jih, prekuhajo, kuhajo na pari. Druga živila, kot so moka, jajca in mlečni izdelki, bi bila izključena iz te vrste hrane.
- Druga značilnost paleo diete je, da so dovoljene le voda in naravni sokovi. Vina, piva in na splošno vsa fermentirana in destilirana ne vključujejo skupine dovoljenih živil.
Kaj in kdaj
Dve pomembni vprašanji pri sprejemanju diete Paleo sta natančno, kaj in kdaj uživati. Narava in predvsem sezonska sorta je jedo standardne in sezonske izdelke. Skratka, to je kuhinja izdelka.
Vse to pomeni, da bo vsaka zelenjava in vsako sadje porabljeno v sezoni, v kateri je naravno pridelano.. Pridelki ali živinoreja pod posebej nadzorovanimi pogoji pri tej prehrani niso dovoljeni.
Gensko spremenjena hrana, GSO, živali, ki jim vbrizgajo hormone, kemična gnojila na kopnem - vse to velja za nezdravo. Na splošno privrženci te diete ne sprejemajo izdelkov s tem poreklom.
Priporočena živila in druga, ki se jim je treba izogniti
Živil, ki jih je mogoče vključiti v paleo prehrano, je veliko in raznolika, obstajajo pa tudi druga, ki se jim moramo izogibati. Nato bomo ločili:
Paleo dieta predlaga uživanje:
- Sadje in zelenjava.
- Meso živali, ki so se prehranjevale naravno.
- Morski sadeži in ribe.
- Naravno suho sadje.
- Surova semena.
- Zdrave maščobe
- Začimbe in začimbe.
Izogibajte se:
- Mlekarna
- Žitarice
- Predelana hrana
- Sladkorji
- Stročnice
- Škrob
- Alkohol
Zakaj sprejeti paleo prehrano?
- Nobenega dvoma ni, da je dieta všeč paleo zagotavlja vsa hranila, ki jih telo potrebuje. Hkrati odstranjuje škodljive snovi.
- Ves dan vzdržuje uravnoteženo raven energije, brez tistih padcev, ki vplivajo tako zelo.
- Tudi raven sladkorja v krvi bo stabilna. To omogoča, da sladkorji dosežejo mišice in se zlahka spali. Zato ne kopičite maščobe in se ne zredite.
- Vnetje in nadležni občutki v želodcu in črevesju izginejo. Črevesni tranzit je normaliziran.
- Imunski in prebavni sistem deluje pravilno. S paleodieto se izognemo alergijam in avtoimunskim boleznim.
- Dosežene so ustrezne ravni serotonina in melatonina, nevrotransmiterjev, ki delujejo v spanju. Zato nočni počitek je res prijeten in tolažljiv.
- Ne vsebuje glutena, zato je primeren za celiakijo in ne prenaša te snovi.
- Pomaga povečati dober holesterol in zmanjšati slab.
- Je dieta, bogata z aminokislinami, zato pomaga pri okrevanju po treningu. Pogosto ga sprejmejo športniki.
Skratka, Paleo dieta vam pomaga, da ostanete zdravi, vitki, močni in vitalni.
Nekaj slabosti diete Paleo
- Za današnji življenjski slog je morda nekoliko težko vzdrževati uravnoteženo prehrano. In to je pomembno, ker V paleodieti morate zaužiti vse izdelke s seznama.
- Pomanjkanje časa pomeni, da se na primer meso včasih zlorablja. Enostaven za pripravo z velikim energetskim prispevkom, meso je zdravo v kombinaciji z drugimi hranili.
- Takšno prehranjevanje bo verjetno nekoliko dražje. Vse je odvisno od točke primerjave. V nekaterih primerih lahko izbira sveže hrane zahteva večji proračun kot pridelki v supermarketih. Ni pa dražja od katere koli jedi iz dobre restavracije.
- Potreben je čas za načrtovanje prehrane. Priporočljivo je načrtovati tedensko prehrano glede na okuse in ritme vsake osebe. Na ta način ne bo treba razmišljati o tem, kaj bi jedli vsak dan. Obstajajo obrati, posebej namenjeni osebni prehrani, ki pripravljajo te jedi.
Paleo dieta za športnike
Raziskave kažejo, da imajo športniki, ki sprejmejo paleo prehrano, večje prebavno počutje. Vendar pa lahko v primeru visoko intenzivnih treningov zmanjšanje ogljikovih hidratov povzroči slabe rezultate. Nasvet je, da kalorični obrok prilagodite potrebam vsakega posameznika.
Vedno je mogoče narediti prilagoditve, ki ustrezajo zahtevam vsakega organizma.