Mandlji so del družine oreškov, nekaj zelo pomembnih živil v naši mediteranski prehrani. To je seme, ki prihaja iz mandljevega drevesa in semen kot takih so uvrščeni med najbolj zdrave užitke na planetu. To majhno seme je svetlo belo, podolgovato, mehko in hrustljavo za uživanje.
To suho sadje ima posebnost, da je del vseh tistih, ki imajo velik energijski prispevek, in sicer, da so mandlji koristni z nekaterimi zelo koristnimi lastnostmi, kot so zaščita srca, pomlajevanje obraza, zmanjšanje holesterola in številne druge lastnosti, ki jih bomo podrobneje opisali kasneje.
Glavna hranila mandljev
Nato podrobno pregledamo hranilne vrednosti, ki jih vsebuje 100 g tega izdelka:
- Kalorije: 580 kcal. Čeprav v tem majhnem oddelku podrobno opisujemo, kaj vsebuje le en mandelj: 7 Kcal ali 29 Kj. Uživanje peščice mandljev bi znašalo približno 15 do 20 mandljev, kar bi bilo približno 150 kalorij.
- Beljakovine: 18,70 gramov, kar bi ustrezalo skoraj enaki količini beljakovin kot 100 g mesa. Poleg lastnosti, ki jih imajo beljakovine, je ta komponenta odgovorna tudi za občutek sitosti.
- Ogljikovi hidrati: 58 gramov. Čeprav je njihov prispevek velik, ne smemo pozabiti, da se počasi absorbirajo, kar bo dolgoročno zagotavljalo energijo, ne da bi spremenilo raven sladkorja.
- Maščoba: 54 gramov. Te maščobne kisline so za telo nujne, so dobre maščobe, saj bodo pomagale zaščititi naš kardiovaskularni sistem.
- vlaken: 13,50 gramov
- Calcio: 250 miligramov. Zaveznik za krepitev kosti in sklepov.
- Jod: 2 miligrama
- Vitamin E: 26,15 miligramov
- Vitamin B9 ali folna kislina: 45 mikrogramov.
- Vitamin A: 20 mikrogramov.
- vitamina C: 28 miligrama
- Vitamin K: 3 mikrogrami
- Fosfor: 201 miligrama
- železo: 4,10 miligrama
- Kalij: 835 miligrama.
- Magnezij: 270 miligrama
- cink: 6,80 miligrama
- Mangan: 1,83 miligrama
Lastnosti in koristi mandljev
Mandelj ima veliko koristi za naše telo, je hrana, primerna za vse vrste veganske ali vegetarijanske prehrane in Zahvaljujoč kaloričnemu vnosu je idealen za ljudi, ki se ukvarjajo s športom, ali otroke z visoko aktivnostjo. Med njegovimi lastnostmi najdemo:
Odličen vir kalcija
To suho sadje je tako bogato s kalcijem, da je lahko dobra alternativa za mlečna živila ali kot dopolnilo nekaterim dietam, ki potrebujejo večjo zalogo te sestavine.
Velik prispevek železa in fosforja
Vsakih 4 g mandljev vsebuje 100 miligrame in jih je velik dobrotnik za preprečevanje in boj proti anemiji. Vaš prispevek v fosforju je koristno za hranjenje možganov in tako ostane luciden in aktiven, je dober spremljevalec pri izgubi spomina in radikalnih nihanjih razpoloženja.
Je odličen spodbujevalec imunosti
Vsebuje antioksidante, vitamin E, mangan in cink, ki je odličen vir bogastva za krepitev imunskega sistema, pomaga tudi v boju proti stanjem utrujenosti in utrujenosti.
Preprečuje bolezni srca in ožilja
Vsebuje nenasičene maščobe, zlasti mononenasičene maščobne kisline. Ima veliko podobnost z oljčnim oljem in je to pomaga v boju proti LDL holesterolu kar je škodljivo za naše telo in podpira "dober" holesterol HDL, ki pomaga preprečevati kardiovaskularne nesreče, velik dobrotnik srcu.
Kot test smo tri mesece dnevno zaužili 42 g mandljev in pokazalo se je, da zmanjšuje raven beljakovin C v krvi. Ta beljakovina, ki je prisotna in je visoka, povzroča bolezni srca, zato njeno uživanje zelo pomaga pri tej vrsti bolezni.
Poleg tega vsebuje flavonoide, kot so kvercetin, rutinozidi in katehini, ki so odgovorni za prispevanje k dobro delovanje našega krvnega obtoka.
To nas ohranja mlajše
Njegova vsebnost v selenu in vitaminu E so dobri zavezniki v boju proti prostim radikalom, pomagajo preprečevati degenerativne bolezni. Dober zaveznik je, da ohranimo svojo kožo veliko mlajšo in je, če vsak dan zaužijemo približno 60 g teh mandljev, opazimo njihove učinke zmanjšanje gub na obrazu do 10 odstotkov.
Načini jemanja mandljev
Običajno uživanje je običajno surovo ali ocvrto v obliki prigrizka, ali kot priloga k drugim živilom, kot so enolončnice ali solate. Običajno je videti, kako jih je mogoče izvesti smoothije za zajtrk naredite nugat, juhe ali celo kot priloga k zelenjavnemu pireju ... in še posebej pri sladicah.
Ta hrana postane bolj znosna in zahteva veliko povpraševanje zaradi velikega prispevka beljakovin in zdravih maščob, poleg številnih drugih hranil, ki smo jih pregledali. Zaradi tega je bistvenega pomena za zdravo in uravnoteženo prehrano.
Da bi dobili idejo, peščica mandljev vsebuje približno 3 g vlaknin, 6 g beljakovin in 14 g maščobe, kar ustreza 20% RDA.