Špecialisti na víno často používajú výrazy ako „robustné“, „odvážne“ alebo „elegantné“„Pri opise arómy alebo chuti dobrého vína. Trúfajú si dokonca opísať textúry a vnemy, ktoré sú pre mnohých ťažko pochopiteľné.
Tí, ktorí si chcú zážitok z dobrého vína vychutnať naplno, by to mali vedieť chuť a vôňa sa dajú trénovať. Odtiaľ možno arómy a príchute klasifikovať a identifikovať podľa kritérií.
Ako identifikovať dobré víno
Somelieri odporúčajú „neskúseným“ Prvá vec, keď dôjde na pochutnanie si na dobrom víne, je presne toto: pochutnávanie si na sebe.
Mnoho študentov sa chce snažiť pohybovať rýchlo dekódovať nejakú hádanku tajomstvo a zabudnite na tento základný princíp.
Všetky arómy a arómy sú subjektívne. Čo môže u každého človeka kombinácia určitých prvkov spôsobiť nahromadenie príjemných pocitov, u iného sa to môže zmeniť na nepríjemný zážitok.
Aby ste vedeli, či je produkt dobrý, musíte ho vyskúšať. A ak nos aj poschodie niečo vedia, je to kvôli identifikácii toho, čo sa im páči a čo nie.
Je tiež potrebné pripomenúť, že Ak chcete zistiť dobrú chuť, nemusíte byť odborníkom.
Teplota v dobrom víne
Teplota je veľmi dôležitý faktor, aby bolo možné zachytiť všetku podstatu dobrého vína. A odtiaľ si to naozaj užiť naplno.
Parametre sa líšia podľa typu nápoja:
- Biele a šumivé vína Práve tie by sa mali konzumovať chladnejšie: od 6 do 10 stupňov Celzia.
- Ružové vína, medzi 8 a 12 stupňami.
- Červené, medzi 14 a 16 stupňami.
- Vo veku alebo vo veku Sú to tie, ktoré by sa mali prijímať pri teplejších teplotách, od 16 do 18 stupňov Celzia.
Veľa prívlastkov
Porovnanie je veľmi užitočné na identifikáciu príchutí a určenie kvality: viac alebo menej kyslosti, viac alebo menej sladké atď. Toto sú faktory, ktoré môžu pomôcť pri pomenovaní atribútov: jemné, robustné, elegantné alebo neformálne. Prídavné mená môžu byť tiež negatívne: duté, slabé, s príchuťou ...
Zdroje obrázkov: Cubaneando con Mario / Catering Amantel