Jeho pôvod nie je celkom jasný. Určité odvetvie argentínskej gastronómie pripisuje svoj vynález práve tejto krajine Ameriky, aj keď zatiaľ neexistuje žiadny spôsob, ako to dokázať.
Pravdou je, že Lemon Champ je jedným z najobľúbenejších nápojov. A čo niektorí nevedia, je to jeho príprava je prekvapivo jednoduchá.
Dezert alebo nápoj?
Toto je tiež „kontroverzný“ bod. Pre mnohých je to nápoj, s ktorým by sa malo zachádzať ako s takým. Ideálny nápoj na hrianky, najlepšie v letných obdobiach.
Iní to klasifikujú ako dezert. „Odvážna“ a „zaujímavá zmrzlina”, Vyrobené na odstránenie určitého tónu nudy z ovocia tak všestranného, ako je bežné: citrón. Nakoniec dezert, ktorého pridanou hodnotou je, že má nízku dávku alkoholu.
presne Nízky obsah alkoholu Lemon Champ je jedným z jeho charakteristických znakov. Je to nápoj (alebo dezert, v závislosti od príležitosti), ktorý kombinuje to najlepšie z dvoch svetov: slávnosť slávnosti (napríklad novoročný prípitok). Je to tiež studená sladká tak impozantná, ako je vynikajúca.
Lemon Champ prísady
Je vyrobený z ingrediencií, ktoré sa bežne nachádzajú v každej komore a chladničke. V každom prípade sú to ľahko dostupné výrobky vo väčšine obchodov s potravinami alebo supermarketov. Menovite:
- 1 fľaša šampanského alebo cava. Najlepšie radšej veľmi chladno.
- ½ kg citrónovej zmrzliny.
- 1 veľký a okázalý citrón.
- Cukor
- Ďalej, aby sa získala trochu širšia škála farieb a príchutí, možno zahrnúť čerešne alebo niektoré dekoratívne jahody.
Preparación
Lemon Champ je nápoj, ktorý sa podáva v pohároch alebo v sklenených pohároch. Prvá vec je pripraviť tieto prvky na príjem nápoja. Potrebujete ich iba navlhčiť a potom nechať prejsť cukrom.
Príprava nápoja ako takého je nasledovná: zmrzlina a šampanské sa nalejú do džbánu a energicky sa miešajú. Cieľom je, aby zmes mala hladkú a krémovú štruktúru. Podáva sa a zdobí citrónom, ktorý musí byť nakrájaný na plátky. Môžu sa pridať aj čerešne a iné jahody.
Mixér: rozdielna hodnota
Aby bol nápoj krémový a nadýchaný, je tu dôležitý detail: poraziť v mixéri. Chuť bude prakticky rovnaká, ale textúra bude iná. Pocit vo vnútri úst bude oveľa príjemnejší. A dokonca aj na vizuálnej úrovni vidíte rozdiel.
Pred podávaním nápoja poháre ochladte
To je ďalší detail, ktorý môže zmeniť medzi dobrým prípitkom a tým, na ktorý si ľudia, ktorí sa ho zúčastnia, vždy pamätajú. Chladenie pohárov alebo pohárov nestojí nič a stojí za to ich vyskúšať.
Mali by iba navlhčite trochou pitnej vody a vložte na 20 minút do chladničky. Účinok bude zrejmý nielen na dotyk. Prvých pár minút poskytne mrazivý obraz, ktorý poslúži aj ako dekorácia.
Expresný LemonChamp?
Existuje ešte ľahší spôsob, ako predpokladať tento recept. Ideálne, keď sa to robí výhradne na základe osobného rozmaru alebo pre malú skupinu až troch členov.
Len čo sú poháre alebo poháre pripravené, Na každú nádobu sú umiestnené dva veľké kopčeky zmrzliny. Potom sa šampanské vyleje na vrch, až kým nedosiahne maximálnu kapacitu. Môže sa to brať týmto spôsobom alebo sa obsah dá ľahko poraziť pri hľadaní príchutí, ktoré sa majú zmiešať.
Príprava zmrzliny doma
Nákup citrónovej zmrzliny pripravenej na podávanie je časovo nenáročný nápad. Rovnako jednoduché ako kúpiť, odkryť a slúžiť. Napriek praktickosti sa nájdu takí, ktorí si toto jedlo radi pripravujú doma. Toto navyše dáva Champu Lemon osobnejší kontakt.
Aby vás tento recept povzbudil, je potrebné najskôr zvážiť, aké prísady sú potrebné. Je dôležité, aby okrem dobrej chuti bol aj krémový:
- ¼ liter citrónovej šťavy.
- ½ litra mlieka
- ¼ Kg cukru
- ¼ liter vody
- 2 vaječné bielky
- 2 lyžice invertného cukru
- Kôra citrónu
- Voliteľné: podľa chuti soľný nádych
Poďme na to
Prvým krokom je cukor zriedime vo vode a za stáleho miešania prehrejeme na miernom ohni. Pokiaľ ide o bod varu, znížte teplotu na minimum, zakryte ju a počkajte 10 minút.
Po tomto čase pridajte šťavu a citrónovú kôru. Nechajte na ohni, kým prípravok nepríde k varu. Potom sa pridá invertný cukor a odstaví sa z ohňa. Preložíme do plastovej nádoby a Dá sa do chladničky na zníženie teploty.
Neskôr, do zmesi sa pridá mlieko a vloží sa do chladenie. Zároveň sa z bielkov (so štipkou soli) vynesie sneh. Táto príprava by mala natrieť pomocou stierky na hlavný prípravok. Po ponechaní v mrazničke po dobu 12 hodín bude jedna z hlavných zložiek Lemon Champ pripravená na akciu.