Keby som sa pred pár dňami dostal do nedostatku ponuky, čo sa týka pánskej módy, ponuka reštaurácií v centre mesta je dosť široká. Buďte opatrní, že to, čo je široké, ešte neznamená, že je to dobré, sú tu samozrejme dobré reštaurácie a iné sú svinstvo. Kôš, áno, prečo používať eufemizmy?
Zameriam sa samozrejme na tie dobré, ale predpokladám, že by vás tiež zaujímalo, ako by ste sa mali názvu tých reštaurácií vyhnúť. Aj keď som už našťastie alebo bohužiaľ vyskúšal mnoho, som si istý, že na pár z nich nezabudnem, takže neberte tieto odseky ako dogmatické. Sú len jednoduchým odporúčaním. Mimochodom, na obrázku; trh colón.
Ak chcete začať s reštauráciou s tradíciou, mohli by sme hovoriť o Reštaurácia s morskými plodmi Civera, ktorý sa nachádza na ulici Mosén Femados, vedľa kín Lys, v samom srdci mesta. Rozsiahle menu, vynikajúce ošetrenie a vysoko kvalitná kuchyňa. Moja slabosť je kokotxas s elversami, ale to bude chutiť. Môžete si vybrať reštauráciu alebo si dať občerstvenie v bare. Mal by zvýrazniť váš Calamares ako to najlepšie, čo som tu jedol, aj keď je to in Sudy, na Calle Játiva a tiež v samom srdci mesta, kde majú byť najlepší v meste. Ak máte radi krčmovú atmosféru a všetko, čo k tomu patrí, Los Toneles budete nepochybne milovať. Priamo pred Civerou je Taberna Alcázar. Aj s tradíciou a s podobným jedálnym lístkom. Medzi jedným a druhým mám radšej Civeru, naozaj.
Pri pokračovaní v reštauráciách s tradíciou môžeme zdôrazniť Svetový dom, tiež v centre, v Juan de Austria. Tapas a sendviče. Jednoduché a efektívne, je samozrejmé. A keď už hovoríme o tapas, stojí za zmienku Alberov Conde Altea, klasickej andalúzskej krčme vo Valencii, ktorá má väčšiu slávu ako čokoľvek iné a navštevujú druh chlapov, ktorí majú okolo pliec ružový sveter a vo vlasoch slimáky. Nechápte ma zle, kuchyňa je rovnako šialená ako chutné. Vo vnútri má nadmerný hluk a vonku je lepšie vyhradiť si stôl.
Pokračovať oblasťou Cánovas a keďže sme vo Valencii, môžeme hovoriť o paelách. Pre centrum je najklasickejšou možnosťou Roberto House. Citujem to jednoducho z historických dôvodov, len sa mi to vôbec nepáči. Ryža je možno viac-menej dobrá, ale jesť obklopené fotografiami Enrique Ponce mi nie je jasné. Čo sa týka služby, neviem, či zbožštený je správne slovo. Ale hej, vieš, vznes slávu a choď spať. Príliš veľa povýšenie valencianizmu, je porucha v strede areálu. Tiež musím povedať, že som už dlho nebol a urobí viac, takže sa veci aj tak zmenili. Alebo nie.
Viac vecí, poďme k Gran Vía. Na jednej strane Rýchlo dobre, hamburgery s pečiatkou Ferran Adrià. Lepší ako Burger King, samozrejme, je. Nezabudnite, plastové stoličky sú neslávne známe. A na druhej strane DibluKreatívna kuchyňa s omnoho veľkorysejšími porciami ako je bežné pre tento typ miesta. Šéfkuchár, ktorého meno si nepamätám, je učeníkom Arzaka, alebo sa to tak aspoň píše v ponuke. Lastúry, líca a pečeň, napríklad. Tiež sa mi páči, že majú mojito slush a Martini flan. Áno viem, to je čisté snobstvo. Ale je to v pohode.
Z Gran Vía smerom do centra môžete vidieť veľkolepú budovu tržnice Colón, na ktorej sú terasy, reštaurácie ... a malý Corte Inglés. Terasy vyššie viem málo, bol som na jednej a odišiel som kvôli meškaniu služby. Pokiaľ ide o reštaurácie, dve; Alto de Colón hore a Bambus dole.
o Alto de Colón, no, správne menu, zvedavé výhľady a dobrá kuchyňa. Rovnako dobrý ako obmedzený. Nechápte ma zle, vôbec nemám rád honosné jedlá, ale táto reštaurácia je na smiech. Museli byť sklamaní, keď neboli odmenení Michelinovou hviezdou, ktorú mali získať.
A potom to príde Bambus. Bamboo je reštaurácia, ktorá vo Valencii už roky funguje a ktorá sa otvára popovými dekoráciami, pohovkami a pohármi z červeného krištáľu. Kreativita v kuchyni, minimalizmus na danom mieste a chill out oživiť večer. To možno fungovalo pred rokmi, určite nie teraz. Čo bol spočiatku minimalizmus, je teraz vyrovnaný pohreb (choďte dverami a pochopíte prečo) a čo bola správna služba, je teraz a nefunkčná služba a s úplným nedostatkom skúseností. Prišli mi priniesť fľašu po zaplatení účtu, predstavte si. Kuchyňa, s dotykmi JAPO ako sa hovorí, a predpokladaná tvorivosť, to nie je veľká vec. Ako by povedal Woody Allen, jedlo je naozaj hrozné a tiež porcie sú také malé .... Nie je to také hrozné, ale hej, ty ma dostaneš.
Viac vecí, napríklad reštaurácia RiFF, v Conde Altea, opäť Cánovas, držiteľ a Michelinská hviezdaAj keď to v tomto okamihu stojí málo, ak vôbec niečo, aby sa ceny trochu zvýšili. Podpisová kuchyňa z ruky inovátora Bernd Knöller. Odporúčam veľké menu s párovaním vín, asi za 120 eur, ak sa nemýlim. Asi trochu chýba obedové menu. Dobré služby a veľmi dobré jedlo. Našťastie alebo bohužiaľ to nemá s Vertical dosť spoločné.
V štvrti Carmen sú tiež dobré reštaurácie, ale rovnako ako ten, kto píše, nerád sa túla po tejto oblasti. Pozývam vás, aby ste sa vydali len cez jeho nespočetné ulice. Niečo určite nájdu. Ja určite tiež.
A zatiaľ, v budúcich donáškach, viac reštaurácií v iných oblastiach. Nechal som nejaké dôležité? Určite komentujte ak chcete.