Цельные зерна питательны и неотъемлемая часть рациона человека. Если зерна этих злаков не изменить, они сохранят многие части, которые необходим для нашего питания. В настоящее время в наших магазинах можно найти большое разнообразие этого вида хлопьев, появляется все больше и больше форматов, представляющих эту неотъемлемую часть в качестве ингредиента.
Если вы спортсмен или придерживаетесь диеты для похудения, цельнозерновые продукты могут быть введены в качестве основных, так как они оказывают гораздо более существенное влияние на организацию дневного калорийного обмена. Мы подробно расскажем, почему они так ценны и какую пользу они имеют для нашего здоровья.
Каковы характеристики цельнозерновых продуктов?
Главная особенность этой крупы в том, что она чистая. У него все части целые, такие как отруби, зародыш и эндосперм. Необработанные злаки были очищены во время их обработки и некоторые его части удалены. Таким образом, цельные зерна очень хорошо сохраняют свои ингредиенты и содержат гораздо больше питательных веществ.
Эта пища обладает многими качествами, и хотя большую часть ее состава составляют углеводы, они по-прежнему эффективны для диеты для похудения. Их можно включать в любую диету, сочетая с другими не менее полезными продуктами.
Почему лучше употреблять цельнозерновые продукты для нашего организма?
Как мы уже рассмотрели, цельное зерно намного полезнее, потому что его семя нетронуто и не измененоПоэтому он намного лучше сохраняет свои питательные вещества, витамины и минералы. Что мы можем рассказать о частях этого злака?
- Отруби – это внешняя часть зерна. тот, который содержит большее количество клетчатки, немного белка и витамина В.
- Эндосперм составляет большую часть всего зерна, с другим небольшим количеством витаминов и минералов. Белки и крахмал.
- Зародыш – это небольшой участок зерна, ядро. Именно здесь находятся полезные жиры, витамины В и Е и минералы.
Всегда желательно брать зародыш соответствующего злакового зерна, например зародыши пшеницы. Это потому, что эта часть гораздо более питательна, так как содержит незаменимые жирные кислоты и отличный источник витамина Е.
Вы должны быть осторожны с хлебом или другими продуктами, которые продаются как цельные зерна. Они фальсифицируют свою эстетику, так как сделаны из белой муки и клетчатки, но без зародышей.
Против крупы или очищенные зерна, Мы должны отметить, что они были обработаны, поэтому часть или все зародыши и отруби были удалены. В них осталась часть эндосперма, и поэтому они уже содержат гораздо меньше клетчатки и питательных веществ.
Много раз эти злаки они теряют многие из своих витаминов и минералов в процессе очистки, поэтому неудивительно, что на их этикетках можно найти добавление «витаминов и минералов».
Какие цельнозерновые продукты мы можем найти?
- Цельнозерновая мука и ее производные, такие как макароны или цельнозерновой хлеб.
- Цельная кукуруза или попкорн.
- Чиа.
- Лен.
- Рожь и гречка.
- Кукурузные хлопья.
- Коричневый рис или дикий рис.
- Лебеда.
- Цельнозерновой кускус.
- Булгур.
- Амарант.
- Спельта.
Какие очищенные злаки мы можем найти?
- Белая мука и все ее производные, такие как хлеб и макаронные изделия.
- овес рафинированное и сахаристое.
- Кус-кус или булгур.
- Белый рис.
Каковы преимущества цельнозерновых продуктов?
- Это отличный источник углеводов но на этот раз как то медленно впитывается Они будут давать энергию на весь день.
- Они содержат много клетчатки и это даст гораздо большее чувство голода, помогая похудеть. Благодаря этому компоненту они также помогут лучшее пищеварение.
- улучшать уровень сахара и холестерина в крови. Являются регуляторы сердечно-сосудистой системы и помочь абсорбцие плохого холестерола.
- Предотвратить болезни сердца, благодаря пользе для сердечно-сосудистой системы.
- Сын отличный источник витамина В, важный вклад в регуляцию обмена веществ.
- Помогите предотвратить колоректальный рак.
Сколько цельнозерновых продуктов мы должны потреблять в день?
Способ их употребления очень прост, их можно даже чередовать с не цельными кашами. В идеале принимать по крайней мере одну порцию в день.
- В качестве количества рекомендуется четверть тарелки для потребления содержит по крайней мере одну порцию цельного зерна.
- Например, в каждое блюдо можно добавить порцию или эквивалент ½ стакана риса, лебеды, макарон из цельнозерновой муки, кукурузы, овсянки или 2 ломтика цельнозернового хлеба.
- Нужно учитывать, что если мы уже принимаем эту порцию углеводов, мы должны компенсировать ее и есть больше овощей, но не смешивать их с другими углеводы, такие как картофель.
- Основу для пиццы можно приготовить из цельнозерновой муки, как и пасту, вы едва заметите разницу во вкусе. Вы также можете сделать это с домашней выпечкой, например, мы можем сделать торты или маффины из этой муки.