Sommeren er den ideelle tiden for å grille. Tiden og energien vi har til rådighet favoriserer gode tider med våre kjære.
Imidlertid å lage en grill er ikke så lett som å tenne kullene og kaste noen kjøttstykker for å lage mat.
Det er nødvendig å ha en god organisering, metode og teknikk, slik at arrangementet er en god opplevelse for alle, et unikt øyeblikk å nyte med gjestene.
Planlegging
Den første tingen å gjøre er planlegg arrangementet. Du må lage en gjesteliste og en meny. Det mest tilrådelige er å beregne 350-400 gr kjøtt per gjest, hvor inkluderer alle slags kjøtt som skal tilberedes.
Ofte er det chistorras, blodpølse, chorizo, kylling (vinger eller lår), ribeye, svineribbe, lam eller biff og selvfølgelig biff.
Tilbyr variasjon
Det må vi sørge for menyen tilbyr en rekke smaker og smaker. Det er viktig inkluderer grønnsaker. Dette er tilfellet med poteter, løk, tomater eller auberginer, samt frukt eller oster.
Vi må huske punktere grønnsakene for å forhindre at de eksploderer. Varierte spyd kan lages, med biter av grønnsaker eller frukt, for å kunne få en eksplosjon av smaker.
matlaging
For å kunne ha kontroll på matlagingen som maten tilegner seg, er det nyttig del dem i små biter. For eksempel vil vi se etter de ideelle typer kutt, for hver type kjøtt. Hva mer, vi vil sørge for det kok når kullet er hvitt og uten flamme.
Det anbefales bruk spesielle kluter og redskaper å grille, å ha mer kontroll.
Årstid
Las kjøttet skal ha romtemperatur når du legger det på grillen. I tillegg anbefales det å krydre dem mens de lager mat, siden de får større smak. For dette vil vi bruke grovt salt, krydder og krydder som tilfører aroma, som rosmarin eller pepper.
akkompagnement
Som tilbehør til kjøtt kan de lages hjemmelagde sauserBruk for eksempel temaer fra forskjellige land, og lag en meksikansk varm saus. Vi skal heller ikke glemme det tilby gjestene forskjellige drinker, alkoholholdige og alkoholfrie.
Bildekilder: Pasto y acorn / dbarbacoa.com