For oss det perfekte akkompagnementet til viner er ost... men tenkte du noen gang hvilken ost som er bedre med hvilken vin? God i HombresconEstilo. Med vi presenterer deg de beste sammenkoblingene med ost og vin.
Området GrandCater Han har laget en liste der han lister opp vinen med ostene. På samme måte, hvis du ikke vil se på denne listen, lister vi opp de oster som er mest kjent for alle og hvilken vin som passer dem best.
Den mest populære er Provolone-ost, en semi-hard, fettrik ost som fungerer bra med en tanninrik vin, som en Chardonnay, en Chianti Riserva eller en Barolo (selv om den også kan sammenkobles med en Cabernet Sauvignon eller en argentinsk Malbec). En annen veldig god ost å følge med er Emmental (populært kjent som "sveitsisk ost", selv om det finnes andre oster laget i Sveits). Dette er en fettrik, hard ost, så den må settes sammen med en robust rødvin. Det ideelle å følge med er Beaujolais, eller Châteauneuf-du-Pape, men med en gjæret Chardonnay er den også veldig bra.
Roquefort-ost er en veldig sterk, semi-hard ost som må ledsages av en snerpende rød for å balansere den kraftige smaken. En hvit kan også være velkommen, samt en port med en intens aroma (Tawny Port er veldig bra for denne osten). Parmesan (Parmigiano-Reggiano) er den typiske italienske harde osten. Dens beste selskap er en hvitvin, for eksempel en intens Chardonnay for å dempe den krydrede smaken. Det kan også ledsages av en rødvin med høy konsentrasjon av tanniner.
Klikk på for å se hele listen over sammenkoblinger Klikk aquí.